Varieti nasi istimewa dengan bijirin bulat, melekit dan wangi menjadi kebanggaan penduduk Bac Giang.

Thai Son Golden Flower Sticky Rice – kebanggaan orang Hiep Hoa

Komune Thai Son merupakan salah satu kawasan yang jarang ditemui di daerah Hiep Hoa yang mempunyai keadaan ideal untuk menanam varieti padi melekit kuning. Dengan tanah lempung berpasir, kaya dengan aluvium dan keasidan dan kemasinan yang sesuai, ladang di Thai Son telah menghasilkan biji padi melekit kuning yang bulat, melekit dan wangi. Varieti padi ini telah lama ditanam tetapi hanya di kawasan kecil, terutamanya untuk keperluan keluarga.

Digemari oleh alam semula jadi dari segi tanah dan iklim, beras melekit bunga emas Thai Son mempunyai kualiti yang sangat baik. (Foto: HND Thai Son)

Penanam padi lama di Thai Son berkongsi bahawa varieti padi melekit kuning tidak mudah ditanam. Ini adalah varieti padi lewat musim, memerlukan banyak penjagaan dan teknik kawalan perosak. Tetapi kesukaran inilah yang mencipta nilai istimewa varieti padi ini.

Menyedari potensi ekonomi varieti padi melekit kuning, Persatuan Peladang wilayah Bac Giang telah secara proaktif membangunkan rancangan untuk menyokong penduduk Thai Son. Daripada perundingan, sokongan teknikal untuk penanaman, pemprosesan, pengawetan, pembungkusan produk hinggalah kepada meluaskan pasaran penggunaan, semuanya menarik minat dan sokongan kepada Persatuan Peladang.

Pada tahun 2014, Persatuan Peladang Bac Giang telah membantu orang ramai menubuhkan Kumpulan Koperasi untuk membangunkan produk beras melekit kuning. Menjelang 2020, Koperasi Pertanian Thai Son Bac Giang telah ditubuhkan dengan 7 ahli rasmi dan 55 isi rumah yang dikaitkan dengan pengeluaran padi kuning. Pada tahun 2021, produk nasi melekit kuning Thai Son mencapai standard OCOP 3 bintang wilayah Bac Giang, menandakan langkah pembangunan yang kukuh dan mengesahkan kualiti produk di pasaran.

Sejak 2021, produk nasi melekit emas Thai Son telah mencapai kualiti OCOP 3 bintang di wilayah Bac Giang. (Foto: HND Thai Son)

Sejak mendapat sokongan teknikal daripada Persatuan Peladang di semua peringkat untuk penanaman dan penggunaan produk, ramai petani dengan beraninya beralih kepada penanaman varieti padi melekit kuning. Produk nasi melekit kuning Thai Son telah dimakan dengan lancar, dan banyak keluarga telah mendapat kehidupan yang lebih baik dengan menjual pulut kuning kepada Koperasi.

Dengan sokongan tepat pada masanya Persatuan Peladang wilayah Bac Giang, petani di komune Thai Son dengan yakin telah membangunkan kawasan penanaman padi kuning. Sehingga kini, keluasan penanaman padi kuning di Thai Son telah mencapai lebih daripada 60 hektar, hasil padi 45 tan/ha, jumlah keluaran komune ialah 250 tan/tahun. Produk nasi melekit kuning Thai Son bukan sahaja dimakan di Bac Giang tetapi juga diperluaskan ke pasaran utama seperti Hanoi , Hai Phong, Quang Ninh.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, taraf hidup rakyat semakin bertambah baik, yang membawa kepada peningkatan permintaan terhadap produk pertanian yang berkualiti dan memastikan kebersihan dan keselamatan makanan. Daripada itu, produk nasi melekit emas Thai Son semakin mendapat tempat di pasaran.

Meningkatkan keberkesanan mempromosikan produk OCOP

Berkongsi dengan Dan Viet, Encik La Van Trong - Pengerusi Persatuan Peladang Komune Thai Son, berkongsi: "Sejak penubuhan Persatuan Profesional dan Koperasi Pertanian Thai Son Bac Giang, kami petani Thai Son mempunyai tempat untuk bertukar-tukar dan menyebarkan pengalaman, memindahkan teknik pengeluaran, dan pada masa yang sama menggalakkan kerjasama dalam pengeluaran dan penggunaan beras melekit emas telah berjaya diusahakan, hanya disebabkan oleh produk pertanian Thai yang terhad, dan bagaimanapun, untuk pengurusan hasil pertanian yang terhad. membeli kira-kira 30% daripada keluaran beras untuk dimakan oleh orang ramai.

Produk nasi melekit emas diproses menjadi pelbagai hidangan yang lazat dan menarik.

Pada masa lalu, Persatuan Peladang wilayah Bac Giang secara aktif menyokong Persatuan Peladang Komune Thai Son dan entiti lain dan petani dengan produk pertanian tipikal untuk melaksanakan Projek "Persatuan Peladang di semua peringkat adalah teras dalam mengatur pengeluaran pertanian ke arah kerjasama, menghubungkan rantaian nilai, membina dan meningkatkan kualiti produk 2025", - 2025. Produk nasi melekit emas Thai Son adalah salah satu produk yang dipilih oleh Persatuan Peladang wilayah Bac Giang untuk sokongan.

Pada tahun 2023, Persatuan Peladang Wilayah terus menyokong pengeluaran mengikut model penanaman padi mesra alam, menggunakan persediaan dalam rawatan jerami dan baja mikrob. Model ini telah ditempatkan di kawasan seluas 60 hektar, termasuk 40 hektar padi emas. Pada masa yang sama, secara aktif mempropagandakan orang ramai untuk membina model pertanian mesra alam termasuk 3 proses: rawatan jerami yang betul, pembajaan yang munasabah dan pengairan terkawal.

Encik La Van Trong - Pengerusi Persatuan Peladang Komune Thai Son menambah: "Padi melekit emas memerlukan teknik penanaman yang ketat, terutamanya semasa musim tanaman apabila keadaan perosak adalah rumit. Persatuan Peladang telah mengarahkan orang ramai untuk menggunakan produk yang berkualiti untuk memeliharanya daripada perosak tanpa menambah sisa racun perosak atau bahan terlarang. Varieti beras ini juga diawetkan oleh negara VietGA. 10 hektar. Ujian ke atas tanah dan sampel beras semuanya memastikan tiada kandungan plumbum beracun Baru-baru ini, varieti beras melekit emas telah diiktiraf sebagai memenuhi piawaian HACCP, salah satu syarat yang diperlukan untuk produk beras melekit emas Thai Son terus dinaik taraf daripada 3 bintang kepada 4 bintang.

Produk baru Thai Son golden sticky rice telah diiktiraf sebagai memenuhi piawaian HACCP, salah satu syarat yang diperlukan untuk produk Thai Son golden sticky rice terus dinaik taraf daripada 3 bintang kepada 4 bintang.

Walaupun produk nasi melekit kuning Thai Son telah dimakan di banyak tempat seperti Ho Chi Minh City, Binh Dinh, Hai Duong, Hai Phong, Hanoi, Thai Nguyen, masih tiada kestabilan. Tidak banyak unit yang menandatangani kontrak jangka panjang, Koperasi hanya menggunakan kuantiti yang sedikit iaitu kira-kira 250 tan beras setiap tanaman. Puncaknya adalah semasa 2-3 bulan Tet, memakan kira-kira 45 tan, menjual hampir 100 tan untuk sepanjang tahun, selebihnya dimakan oleh orang di luar.

Bagi mempromosikan produk tersebut ke pasaran, Persatuan Peladang wilayah Bac Giang telah giat memperkenalkan dan mempamerkan produk tersebut. Namun, produk beras melekit kuning masih baharu kepada pengguna dan belum mendapat akses secara meluas.

Hala tuju masa depan Koperasi Pertanian Thai Son Bac Giang adalah untuk mencari sumber pembelian yang stabil, meningkatkan nilai produk kepada 4 bintang dan memastikan kitaran pengeluaran. Koperasi perlu terus menstabilkan kitaran pengeluaran, memastikan kualiti, dan tidak menanam beras jenis lain untuk mengekalkan nilai produk.

Dengan sokongan padu daripada Persatuan Peladang wilayah Bac Giang dan usaha orang Thai Son, kami percaya produk nasi melekit emas Thai Son akan semakin berkembang, menjadi jenama terkenal dan membawa kehidupan yang makmur dan bahagia kepada penduduk di sini.

Sumber: https://danviet.vn/bac-giang-nang-cao-chat-luong-doi-moi-phuong-thuc-quang-ba-san-pham-ocop-20240627145522582.htm