Cara mudah untuk memerap potongan daging babi untuk rasa yang maksimum.
Bahan
Potongan daging babi, limau nipis, bawang merah, minyak masak, sos ikan, sos tiram, sos cili, perasa.
Memproses tulang rusuk terlebih dahulu
Selepas membeli potongan daging babi, rendamkannya dalam air garam untuk menghilangkan sebarang bau, kemudian bilas dengan air bersih dan biarkan ia tos. Gunakan objek berat seperti pemegang pisau, lesung, atau tukul daging untuk melembutkan daging mengikut kepekatan yang diingini. Perap daging dengan jus lemon untuk menjadikannya lebih empuk dan menyerap perasa dengan lebih baik.
Perap tulang rusuk.
Kupas dan basuh bawang merah, kemudian kisar dalam pemproses makanan dengan sedikit minyak masak. Tapis untuk mendapatkan jusnya. Campurkan jus bawang merah, sos ikan, gula, sos tiram, sos cili dan lada sulah.
Cara tradisional memerap tulang rusuk memberikannya rasa yang sangat biasa.
Gunakan campuran sos ini untuk perap daging selama 30-60 minit bagi membolehkan rasa meresap, kemudian panggangnya.
Cara perap daging babi dengan madu untuk daging yang lembut dan manis.
Sediakan bahan-bahannya.
Potongan daging babi, madu, serai, bawang putih, bawang merah, oren, serbuk lima rempah, sirap malt, susu pekat, minyak annatto, perasa.
Memproses tulang rusuk terlebih dahulu
Rendam tulang rusuk dalam air garam dan bilas dengan teliti untuk menghilangkan kotoran dan bau, kemudian toskan. Gunakan tukul daging atau objek berat lain yang terdapat di rumah untuk melembutkan daging, membolehkannya menyerap perasa dengan mudah.
Perap tulang rusuk.
Perap tulang rusuk dengan bawang putih cincang, bawang kecil cincang, serai cincang, dan jus oren. Buat perapan dengan cara mengarak gula dalam kuali. Apabila gula bertukar menjadi perang keemasan, tambahkan sedikit air dan kacau rata.
Campurkan bahan-bahan berikut: serbuk perasa, serbuk lima rempah ratus, lada sulah, MSG, sirap malt, sos tiram, sos ikan, kicap pekat, madu, minyak annatto dan minyak masak, kemudian kacau rata.
Rusuk yang diperap madu sangat manis, harum, dan menarik.
Perap daging dengan campuran sos yang telah disediakan, gaul rata dan biarkan selama 30-60 minit untuk menyerap rasa sebelum memanggang.
Cara perap daging babi dengan serai
Sediakan bahan-bahannya.
Potongan daging babi, wain, serai, bawang merah, bawang putih, bawang merah kecil, daun ketumbar, soda, sos barbeku, pewarna karamel, susu pekat, sos tiram, sos cili, perasa.
Memproses tulang rusuk terlebih dahulu
Rendam potongan daging babi dalam air garam untuk menghilangkan bau dan kekotoran, kemudian bilas dengan air bersih dan toskan. Gunakan objek berat atau alat khusus seperti tukul daging untuk melembutkan daging, membolehkannya menyerap perasa dengan lebih mudah.
Perap tulang rusuk.
Kisar bahan-bahan berikut: serai, bawang kecil, bawang putih, akar daun bawang, dan akar ketumbar, semuanya dibersihkan dan dibasuh. Tapis campuran untuk mendapatkan cecairnya. Masukkan sos barbeku, susu pekat, serbuk perasa, pewarna karamel dan garam ke dalam campuran cecair dan kacau rata.
Perap tulang rusuk dengan campuran sos dan 1/2 tin soda selama 1-2 jam untuk membolehkan daging menyerap rasa sebelum dipanggang.
Cara perap daging babi dengan susu
Bahan
Potongan daging babi: 400g, susu segar tanpa gula: 100ml, sos cili: 1 sudu besar, minyak masak: 5 sudu besar, kicap pekat: 1/2 sudu kecil, sos ikan: 1 sudu kecil, perasa secukup rasa.
Rusuk diperap yang digandingkan dengan susu segar sememangnya lazat.
Memproses tulang rusuk terlebih dahulu
Selepas membeli potongan daging babi, rendamkannya dalam air garam untuk membersihkannya dan menghilangkan sebarang bau yang tidak menyenangkan. Bilas dengan teliti menggunakan air dan biarkan ia tos. Gunakan belakang pisau atau tukul untuk menumbuk potongan daging sehingga nipis dan empuk, membolehkan daging menyerap perasa dengan lebih mudah.
Perap tulang rusuk.
Perap tulang rusuk dengan campuran: 100ml susu segar tanpa gula, 1 sudu teh sos ikan, 1 sudu besar sos cili, 1 sudu teh gula, 1/2 sudu teh kicap pekat dan 1 sudu teh lada sulah. Gaul rata dan perap selama kira-kira 1 jam untuk membolehkan tulang rusuk menyerap rasa, kemudian panggang.
Cara perap potongan daging babi dengan Coca-Cola untuk rasa yang unik.
Bahan
Potongan daging babi, sos ikan, MSG, gula putih, sos tiram, bawang putih, madu, Coca-Cola, bawang merah, minyak masak, perasa.
Memproses tulang rusuk terlebih dahulu
Basuh tulang rusuk dengan air garam (atau wain putih dan halia) untuk menghilangkan kotoran dan bau. Bilas dengan air bersih, toskan, atau tepuk hingga kering dengan tuala. Tumbuk daging dengan objek berat atau tukul daging.
Merapikan rusuk dengan Coca-Cola mungkin kelihatan luar biasa, tetapi anda tidak akan kecewa dengan rasanya.
Perap tulang rusuk.
Rendam tulang rusuk dalam Coca-Cola untuk melembutkan daging, kemudian tepuk-tepuk sehingga kering dengan tuala kertas. Kisar bahan-bahan berikut: bawang putih, sos tiram, bawang kecil, sos ikan, gula putih, MSG, madu dan Coca-Cola.
Perap tulang rusuk dengan campuran tersebut, gaul rata, dan biarkan selama 1-2 jam atau semalaman supaya tulang rusuk menyerap rasa sebelum memanggang.
Komen (0)