Tulang rusuk panggang adalah hidangan yang disukai semua orang dari kanak-kanak hingga orang dewasa. Tetapi untuk membuat sekeping tulang rusuk yang lembut, tidak kering, tidak keras dan penuh rasa tidak mudah. Pilih sahaja tulang rusuk yang salah atau salah campur rempah, hidangan akan hilang keenakan asalnya.
Berkongsi dengan bahagian Keluarga dan Masyarakat, tukang masak rumah Thanh Hue telah membimbing anda tentang cara membuat hidangan lazat untuk cuaca sejuk - tulang rusuk panggang gaya Thai. Pada hari yang sejuk, tulang rusuk panggang gaya Thai akan menjadi hidangan yang paling laris. Hidangan ini mungkin kelihatan rumit, tetapi ia sangat mudah untuk dibuat, dan rasanya ketagihan dengan hanya beberapa langkah mudah menggunakan pengukus.
Jika anda mahukan hidangan rusuk panggang yang lazat, wangi, berkilat, standard restoran untuk dinikmati seisi keluarga, anda boleh merujuk kepada resipi yang sangat mudah dan berkesan ini.
Bahan-bahan untuk tulang rusuk panggang Thai
+ 1 keping tulang rusuk ganti atau keseluruhan rusuk (800g–1kg)
+ 1 paket rempah periuk panas Thai (ambil setengah paket sahaja untuk rasa wangi)
+ 1 sudu besar sos tiram
+ 1 sudu besar sos ikan
+ 1 sudu besar sos tomato
+ 1 sudu sos cili
+ 1 sudu besar perasa
+ 1 sudu kecil serbuk bawang putih
+ 1 sudu kecil serbuk bawang
Basuh rusuk dan toskan. Foto oleh Thanh Hue
Bahan sos Thai disediakan untuk perap tulang rusuk ganti. Foto: Thanh Hue
Campurkan semua rempah menjadi satu adunan sos. Foto: Thanh Hue
Sapukan secara merata ke seluruh rusuk, jangan lupa untuk mengurut kedua-dua belah dengan teliti untuk membiarkannya menyerap. Foto: Thanh Hue
Tutup rapat dan perap selama 1-2 jam. Ia akan menjadi lebih lazat jika dibiarkan semalaman. Foto: Thanh Hue
Bakar dalam penggoreng wap. Panaskan periuk selama 3-5 minit, kemudian masukkan tulang rusuk dan bakar selama kira-kira 30 minit pada suhu 180°C. Foto: Thanh Hue
Kemudian balik, sapu dengan sedikit lagi sos jika mahu dan teruskan membakar pada suhu 200°C selama 15 minit. Apabila anda membuka periuk, tulang rusuk berwarna perang keemasan, tepinya hangus ringan, dan seluruh rumah berbau wangi.
Rusuk siap lembut, tidak kering, mempunyai rasa yang kaya dan ciri aroma Thai.
Hidangan ini sedap dengan sos cili atau dimakan dengan nasi putih atau nasi likat.
Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/suon-nuong-chuan-nha-hang-tai-gia-bi-quyet-mem-mong-thom-lung-chi-voi-noi-chien-hoi-nuoc-172251209155036586.htm
Komen (0)