Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan tulang rusuk panggang:
- Tulang belakang bayi: 0.5 kg.
Madu, bawang putih, bawang merah, sos ikan, minyak annatto, minyak masak.
- Perasa termasuk: garam, serbuk perasa, MSG.
Rusuk ganti berkualiti baik biasanya berwarna merah jambu muda atau merah muda dan mempunyai keanjalan apabila ditekan.
Bagaimana untuk memilih tulang rusuk ganti yang segar dan berkualiti
Apabila memilih rusuk, anda harus memberi perhatian kepada warna. Rusuk berkualiti baik biasanya berwarna merah jambu muda atau merah muda dan elastik apabila ditekan.
Anda harus mengutamakan memilih rusuk yang mempunyai tulang kecil dan rata kerana jenis ini mempunyai lebih banyak daging daripada rusuk yang besar dan bulat.
Anda tidak boleh memilih tulang rusuk dengan warna pelik, pucat, ungu, bau tengik yang tidak menyenangkan, permukaan berkilat, apabila disentuh terasa agak berlendir di hujung jari. Ini boleh jadi babi yang sakit.
Untuk memastikan kualiti, anda harus membeli di alamat yang bereputasi, mengetahui asal dan tarikh luput tulang rusuk.
Cara membuat tulang rusuk panggang dengan penggoreng udara:
Sediakan tulang rusuk:
Untuk menghilangkan bau, potong tulang rusuk menjadi kepingan bersaiz gigitan, sapu garam pada tulang rusuk (atau rendam tulang rusuk dalam air garam yang dicairkan selama 5 minit) dan bilas dengan air bersih beberapa kali, kemudian toskan.
Untuk menghilangkan bau, potong tulang rusuk menjadi kepingan bersaiz gigitan, sapu garam pada tulang rusuk (atau rendam tulang rusuk dalam air garam yang dicairkan selama 5 minit) dan bilas dengan air bersih beberapa kali, kemudian toskan.
Kupas bawang putih dan bawang merah, basuh, toskan, dan kemudian gunakan pisau untuk memotongnya dengan halus.
Perap tulang rusuk:
Perap tulang rusuk dengan campuran bahan antaranya: 2 sudu besar madu, setengah sudu besar serbuk perasa, 1 sudu besar sos ikan, setengah sudu MSG, setengah sudu minyak annatto, 1.5 sudu besar minyak masak dan bawang besar dan bawang putih kisar.
Perap tulang rusuk dengan campuran bahan antaranya: 2 sudu besar madu, setengah sudu besar serbuk perasa, 1 sudu besar sos ikan, setengah sudu MSG, setengah sudu minyak annatto, 1.5 sudu besar minyak masak dan bawang besar dan bawang putih kisar.
Campurkan semua bahan dengan tulang rusuk dan perap lebih kurang 1 jam untuk menyerap rempah.
tulang rusuk panggang:
Semasa memanggang rusuk, laraskan suhu dan masa mengikut arahan di bawah.
Mula-mula, panaskan penggoreng udara pada suhu 200 darjah Celsius selama 3 hingga 5 minit.
Seterusnya, alaskan air fryer dengan sekeping foil, masukkan tulang rusuk yang telah diperap dan bakar pada suhu 180 darjah celcius selama 15 atau 10 minit bergantung kepada kepanasan air fryer.
Kemudian terbalikkan tulang rusuk dan teruskan membakar pada suhu 160 darjah Celsius selama 15 minit, atau 10 minit.
Produk siap:
Tulang rusuk yang dipanggang disiapkan dengan warna coklat pekat berkilat, daging dimasak sekata dan berperisa, tulang rusuknya lembut dan tidak kering.
Tulang rusuk panggang disiapkan dengan warna coklat gelap berkilat, daging dimasak sekata dan berperisa, tulang rusuknya lembut dan tidak kering. Anda boleh menikmatinya pada hari hujan dengan sedikit wain atau dengan nasi putih, kedua-duanya lazat.
Semoga berjaya dan nikmatilah!
Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-suon-nuong-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-mem-khong-kho-172240910194702114.htm
Komen (0)