Makanan yang tidak boleh dimasukkan ke dalam air fryer

Penggoreng udara menjadi semakin popular di dapur berkat kemudahannya, penggunaan minyak yang rendah dan kemudahan pembersihan.

Dengan prinsip operasi ketuhar perolakan kecil, penggoreng tanpa minyak boleh memerah sayur-sayuran, membakar kek atau memasak daging dan ikan dengan cepat, menurut laman web kesihatan Health .

Menurut Amy Shapiro, pakar pemakanan yang bekerja di AS, tidak semua makanan sesuai. Sesetengah makanan apabila dimasukkan ke dalam penggoreng udara tidak akan memberikan hasil yang diharapkan, malah merosakkan peranti.

Sebaliknya, terdapat hidangan yang kelihatan sukar untuk disediakan tetapi menghasilkan hasil yang lazat dan rangup dalam penggoreng udara.

Keju keseluruhan tidak boleh digunakan dalam penggoreng udara. Ia cair terlalu cepat dan merebak sebelum ia menjadi perang keemasan.

Ilustrasi: AI

Makanan yang tidak boleh dimasukkan ke dalam air fryer

Hidangan yang dibancuh basah seperti ikan goreng tidak sesuai untuk penggoreng udara. Sebabnya tiada minyak panas untuk masak adunan dengan cepat menyebabkan adunan cair sebelum menjadi rangup, menjadikan ia basah walaupun daging di dalam sudah masak.

Keju utuh juga merupakan penggorengan yang tidak boleh digunakan. Ia cair terlalu cepat dan merebak sebelum ia menjadi perang keemasan.

Sesetengah sayur-sayuran berdaun seperti beberapa jenis kubis juga tidak sesuai untuk penggoreng udara. Apabila terkena angin panas, daunnya diterbangkan dan masak tidak sekata.

Popcorn ialah makanan ringan serat tinggi yang boleh dimasak di atas dapur atau ketuhar gelombang mikro, tetapi tidak dalam penggoreng udara. Banyak penggoreng udara tidak mencapai suhu yang cukup tinggi dan stabil untuk isirong meletus secara sekata. Hasilnya selalunya pop tidak lengkap, banyak biji hangus, dan tidak begitu enak.

Hidangan yang tidak dijangka sesuai dengan penggoreng udara

Peha ayam bertulang dan berkulit sesuai untuk penggoreng udara. Dimasak pada suhu 190°C selama 20 minit, kulitnya rangup di luar manakala dalam masih berair.

Salmon adalah sumber yang kaya dengan omega-3, protein dan banyak mineral penting. Dengan penggoreng udara, salmon dimasak dengan cepat dan rangup tanpa bau hanyir yang tidak menyenangkan di dapur. Anda hanya perlu perasakan, bakar pada suhu 200 darjah Celcius selama 7 hingga 9 minit untuk mendapatkan hidangan salmon keemasan, lembut dan manis.

Daripada mendidih dalam air, masukkan sahaja telur ke dalam air fryer pada suhu 130 darjah Celsius selama 15 minit, kuning telur akan masak betul-betul, kulitnya mudah dikupas, sangat mudah.

Kacang sama lazat apabila dibakar dalam penggoreng udara. Anda boleh campurkan dengan sedikit minyak dan garam, panggang pada suhu 150 darjah C selama 5 hingga 10 minit.

Ladu beku boleh dimasak terus tanpa dicairkan. Hanya sapu atau sembur dengan lapisan minyak nipis, goreng pada suhu 175 hingga 200 darjah Celsius selama 8 hingga 12 minit.

Sumber: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-khong-nen-cho-vao-noi-chien-khong-dau-18525090522452892.htm