Ini adalah cara memasak daging babi rebus dengan rebung, sangat lazat dan sesuai dengan nasi.

GĐXH - Rebung segar daging babi rebus dan rebung rebung daging babi rebus sentiasa menjadi salah satu hidangan kegemaran dalam hidangan keluarga, kerana rasanya yang lazat, sangat sedap dimakan bersama nasi. Baca artikel berikut dan cuba buat hidangan lazat ini.

Bagaimana untuk memilih daging babi yang baik dan rebung segar

Daging babi yang baik mempunyai membran kering, warna merah terang, permukaan sedikit berkedut, menekan pada daging boleh merasakan ketegasan dan keanjalan. Keratan rentas daging berwarna merah jambu terang, kulitnya putih dan merah jambu, lembut.

Lemaknya cerah, pejal, dan mempunyai bau daging yang khas. Elakkan memilih daging yang berwarna pucat, terasa berlendir apabila disentuh, mempunyai lemak gelap, dan menunjukkan tanda-tanda longgar atau rapuh.

Daging babi yang baik mempunyai membran kering, warna merah terang, permukaan sedikit berkedut, menekan pada daging terasa pejal dan elastik.

Anda harus memilih rebung yang bentuknya sedikit kasar, lurus, tidak melengkung, segar, berkulit nipis, tidak layu dan mempunyai aroma yang khas. Anda tidak boleh memilih rebung yang berbau busuk, kulit luar dengan warna luar biasa seperti terlalu putih atau kuning-coklat, permukaan bertompok, kuning dan daun hancur kerana ia boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan anda.

bahan

700 gr perut babi, 300 gr rebung segar, 4 ulas bawang putih, 3 biji bawang merah, 2 sudu kecil minyak masak, 1 sudu kecil serbuk cili, 5 sudu teh sos ikan, sedikit rempah biasa (gula/ MSG/ lada kisar).

Cara penyediaan

Basuh daging babi dengan air garam yang dicairkan, kemudian bilas lagi dan potong menjadi kepingan bersaiz gigitan, toskan. Basuh rebung, hiris nipis. Kupas bawang putih dan bawang merah, basuh dan hancurkan.

Masukkan bawang putih dan bawang merah ke dalam mangkuk dan gaul rata dengan 1 sudu kecil lada, 1 sudu kecil serbuk cili, 4 sudu teh gula, 2 sudu teh MSG, 5 sudu teh sos ikan.

Untuk mengelakkan rebung menjadi pahit, letakkan periuk air di atas dapur dan rebus selama kira-kira 5 minit dari masa air mendidih, kemudian keluarkan rebung, basuh semula, dan toskan.

Rebung yang direbus dalam lemak babi adalah rangup dan manis, digabungkan dengan daging babi lembut yang direndam dalam rasa yang kaya, dengan sedikit serbuk cili, semuanya digabungkan bersama dalam daging babi rebus yang sangat menarik dengan hidangan rebung segar, yang sesuai dengan nasi.

Masukkan rebung rebus, hirisan daging babi dan bawang besar dan perasa bawang putih yang dibuat dalam langkah 1 ke dalam periuk, gaul rata, biarkan selama kira-kira 15 minit untuk semuanya menyerap perasa.

Letakkan periuk rebung dan daging di atas dapur, nyalakan api, kacau hingga daging pekat, kemudian masukkan 120ml air, kacau rata, biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan masak lagi 15 minit, perasakan secukup rasa, tutup api.

Rebung yang direbus dalam lemak babi adalah rangup dan manis, digabungkan dengan daging babi lembut yang direndam dalam rasa yang kaya, dengan sedikit serbuk cili, semuanya digabungkan bersama dalam daging babi rebus yang sangat menarik dengan hidangan rebung segar, yang sesuai dengan nasi.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cach-nau-thit-kho-voi-mang-dam-da-cuc-ngon-hao-com-172251114115353612.htm