Semasa musim banjir, di hulu Sungai Hau di An Giang, orang ramai menternak ikan jenis apakah, semuanya besar?

Lintas jambatan Con Tien, belok kiri dan ikut Provincial Road 957, melihat ke bawah ke sungai Chau Doc dengan air aluvium merah.

Pada musim banjir, ikan pangasius dimandikan di sungai aluvium yang sejuk dan berkembang pesat. Saya bertemu Encik Van (64 tahun, tinggal di bandar Da Phuoc, daerah An Phu, wilayah An Giang ) sambil menonton bot komposit penuh dengan makanan.

Setiap kali pekerja menyebarkan makanan, kumpulan ikan berpusu-pusu makan umpan, menyimbah air di merata tempat, pemandangan yang memukau!

Mengimbau kembali zaman kegemilangan penternakan ikan patin, Encik Van berkata bahawa pada masa lalu, kawasan hulu An Phu dan Chau Doc merupakan tempat di mana penternakan pangasius "dieram", mencipta jenama terkenal.

Semasa tahun banjir, orang ramai pergi ke sungai Chau Doc dan Hau untuk menetapkan dasar untuk menuai anak ikan keli dan membawanya ke tempat penetasan untuk diternak.

"Pada masa itu, tidak ada makanan pelet seperti hari ini. Nelayan membawa dedak yang dikisar halus ke dalam lubang dan menyebarkannya, dan anak-anak ikan datang untuk "memakan kuku" ikan rebus. Anak ikan keli, sebesar batang kemenyan, dinaikkan dengan berhati-hati, "kata Encik Van.

Nelayan di hulu Sungai Hau di daerah An Phu, wilayah An Giang, padat menternak ikan tra komersial semasa musim banjir.

Ikan keli tumbuh sangat cepat, dalam masa 10 hari ianya sebesar penyepit. Apabila ikan keli sudah sebesar ibu jari kaki, nelayan menggunakan dedak yang dicampur dengan bayam, pokok pisang yang dicincang atau dicedok dedak itik untuk memberi makan kepada ikan.

Ramai keluarga mengambil kesempatan musim banjir untuk menuai ikan linh dan pelbagai ikan sebagai makanan, menambah khasiat untuk ikan tra.

Pada masa lalu, ikan keli liar dijinakkan di kolam, rebusan, dan diberi makanan buatan sendiri. Daging mereka sedap dan berkhasiat, tetapi ia hanya dimakan di pasar borong atau dikeringkan dan dijual di dalam negara.

Berita baik itu tersebar luas, dan secara beransur-ansur, ikan keli ini menjadi terkenal dan menjadi komoditi eksport ke banyak negara di seluruh dunia . Pada 90-an abad yang lalu, ikan tra hanya beberapa ribu VND/kg, kemudian tiba-tiba meningkat kepada 18,000 VND/kg. Nelayan berpusu-pusu membina rakit, menggali kolam untuk meluaskan kawasan untuk ternakan ikan tra komersial untuk menjadi kaya.

Ada kalanya nelayan pergi ke Kemboja untuk membeli kayu untuk membina rakit. Dari situ, perkampungan rakit terkenal telah terbentuk di hulu Chau Doc dan An Phu. Tanpa diduga, pada tahun 2000, harga ikan tra turun daripada 18,000 VND/kg kepada 10,000 VND/kg, menyebabkan nelayan sengsara.

Satu siri rakit kayu menelan belanja ratusan juta dong untuk melabur, tetapi tanpa modal lagi untuk melabur semula dalam penternakan, nelayan membongkar rakit dan beralih kepada pekerjaan lain.

“Ketika itu, saya dan ramai nelayan di kampung membeli kayu untuk membina rakit menternak ikan keli, pada mulanya penternakan itu sangat berkesan, kerana syarikat itu menggemari daging ikan putih dan menjualnya dengan harga tinggi.

Tetapi selepas itu, harga ikan pangasius yang dinaikkan di kolam dan rakit kedua-duanya turun. Pasaran tidak stabil, sesetengah orang menarik rakit mereka ke darat, yang lain membiarkan kolam mereka kosong, dan industri pertanian ikan pangasius merosot dengan mendadak…” - kata En. Van.

Ramai orang telah berputus asa untuk menternak ikan keli, tetapi Encik Van berazam untuk terus berpegang pada profesion tradisional ini. Untuk seketika, Encik Van menternak ikan dengan harga yang berpatutan, kemudian terus melabur dalam mengembangkan kolamnya sehingga kini.

Pada masa ini, Encik Van menternak 3 kolam pangasius, dengan keluasan lebih ^7,000m2 /kolam, setiap tuaian 300 - 400 tan pangasius komersial.

Encik Van kini merupakan salah seorang nelayan "veteran" yang masih mempunyai profesion penternakan ikan tra komersial yang terkenal di kawasan hulu.

Sambil berdiri melihat ikan keli menyimbah air dengan umpan, kami mengagumi teknik penternakan Encik Van dan kerjayanya yang mengagumkan.

Semua kolam dibina kukuh dengan konkrit dan sistem pengepaman air dikuasakan oleh motor elektrik.

Mempunyai pengalaman dalam menternak ikan ikan, En.Van sangat yakin dalam soal teknik, daripada memilih, menternak sehinggalah menternak dan menjual ikan.

"Ramai orang gagal dalam menternak ikan. Secara peribadi, saya mempunyai pengalaman dalam merawat penyakit biasa ikan pangasius, seperti: hati nanah, kulat, ekor merah, pendarahan…

Adalah penting untuk merawat air bersih dan memantau ikan setiap hari. Jika anda cuai, ikan akan jatuh sakit, kehilangan kepala, dan membawa kepada kerugian besar,” kata Encik Van.

Sambil duduk di sebelah rumahnya yang luas, En.Van berkata bahawa dia terpaksa melalui kepayahan untuk berjaya seperti hari ini.

Sebelum ini, dia ingin berputus asa, tetapi berkat kegigihannya dalam profesion ini, Encik Van menjadi kaya, kemudian melabur dalam mengembangkan kawasan kolam dan lubang agar anak-anaknya dapat memiliki kehidupan yang stabil di masa depan. Pada masa ini, harga ikan tra turun naik melebihi 27,000 VND/kg (jenis daging putih), Encik Van belum menjualnya lagi.

"Pasar ikan tra sedang menunggu harga, jadi mereka terpaksa menunggu beberapa bulan lagi untuk menjual. Tetapi kebimbangan penternak ikan sekarang ialah harga makanan dan perubatan veterinar dalam akuakultur tinggi. Oleh itu, kos ternakan ikan meningkat berkali-kali ganda, manakala harga ikan tra tidak meningkat, penternak berisiko kehilangan wang," kata Encik Van.

Pada masa akan datang, untuk mengekalkan penternakan pangasius yang mampan, di samping menggunakan teknik dan memahami permintaan pasaran, Encik Van akan mengira semula peringkat pemprosesan makanan untuk menjadikannya paling berkesan.

Makanan untuk ikan pangasius turun naik sekitar 12,900 VND/kg. Jika anda menternak 1kg ikan pangasius, anda akan menghabiskan sekurang-kurangnya 1.7kg makanan. Selepas ditolak kos lain seperti elektrik, buruh, perubatan akuatik dan lain-lain, petani tidak akan mendapat keuntungan.

Oleh itu, pada musim penternakan akan datang, Encik Van akan memasak dedak, kacang soya, dan ikan laut untuk membuat makanan buatan sendiri untuk ikan tra bagi mengurangkan kos dan menurunkan harga penternakan untuk mengaut keuntungan.

Komen (0)