Buang semua emas ke dalam kolam
En. Tran Van Dung (38 tahun, menetap di komune Hoa Phu, daerah Hoa Vang, Da Nang ) lulus dari Kolej Perubatan dan Farmasi (kini Universiti Teknologi Perubatan dan Farmasi Da Nang), kemudian bekerja sebagai jururawat di Hospital Dermatologi Da Nang.
Beberapa tahun lalu, Encik Dung menyedari bahawa siput epal emas menyebabkan kerosakan serius pada tanaman, manakala siput epal hitam tradisional semakin berkurangan.
"Kenapa kita tidak cuba meningkatkan keistimewaan ini?", tanya Encik Dung dan mula belajar tentang cara menternak spesies akuatik ini.
Encik Tran Van Dung ialah pemilik ladang siput epal hitam di Da Nang (Foto: Hoai Son).
Pada 2019, dia memutuskan untuk berhenti kerja dalam bidang perubatan, pulang ke rumah untuk meminjam wang, dan membina tangki siput. Pada hari-hari awal, dia mengembara ke mana-mana untuk mengetahui lebih lanjut tentang teknik penternakan siput dalam tangki berlapik terpal. Dari kumpulan pertama yang dijualnya, dia memperoleh keuntungan beberapa puluh juta dong.
Terlalu "tamak", jadi dalam kumpulan stok seterusnya, dia memutuskan untuk menaikkan lagi. Tetapi "tamak" itu menyebabkan dia mengalami akibat yang pahit apabila siput mati secara beramai-ramai, kerana kepadatan siput di dalam kolam terlalu tinggi.
Selepas kegagalan itu, dia tidak berputus asa sebaliknya meneliti model ternakan siput di kolam tanah asli.
Jururawat lelaki berhenti kerja untuk pulang ke kampung halamannya untuk menggali kolam untuk menaikkan "emas hitam" ( Video : Hoai Son).
Encik Dung menyewa 3 kolam tanah lebih 4km dari rumahnya, membelanjakan banyak emas (kira-kira lebih 100 juta VND) untuk melabur dalam mewujudkan ekosistem baharu. Dia mengorek kolam lama, menambah mineral, kemudian menambah air untuk merawatnya dan menaikkan lumut untuk membantu menapis air, menambah sumber makanan untuk siput.
Dia juga menyelam untuk mengumpul duckweed, menanam teratai air, dan membina trellise untuk menanam skuasy untuk mencipta tempat perlindungan semula jadi dan secara proaktif menyediakan sumber makanan untuk siput. Dia melepaskan 180,000 juvana ke dalam setiap kolam, dan kerana ia jauh, dia juga memasang kamera untuk memantau di mana-mana dan pada setiap masa.
Encik Dung mempunyai 1 ladang persendirian dan 4 ladang siput epal hitam yang berkaitan (Foto: Hoai Son).
Pada mulanya, beberapa orang yang tidak faham mengecamnya kerana melakukan sesuatu yang "tidak munasabah", berhenti kerja dan membelanjakan sejumlah besar wang untuk menternak siput. Namun selepas 3 bulan siput itu membesar dan dijual dengan untung yang tinggi, semua orang kagum dan terpesona dengan siput yang besar, bulat, gemuk.
Hampir setahun kolam En. Dung stabil, secara purata setiap 3 bulan, dia menjual bertan-tan siput, memperolehi ratusan juta dong. Wang ini dilaburkan semula dalam kolam, dengan rancangan untuk mengembangkan skala kepada 1 hektar.
Matahari tersenyum cerah, hujan cemas
Selepas berbual seketika, lelaki yang terbakar matahari itu berjalan mengelilingi kolam, sesekali mengutip beberapa ekor siput yang berpaut pada akar itik untuk diperiksa. "Jika ada masalah dengan siput, kita mesti atasi dengan segera. Jika kita biarkan ia menjejaskan keseluruhan kolam, kita tidak boleh menyelamatkannya," jelas Encik Dung.
Siput epal hitam tumbuh selama kira-kira 3 bulan sebelum boleh dijual (Foto: Hoai Son).
Menurut Encik Dung, untuk menjayakan penternakan spesies siput ini, penternak mesti mempunyai mata untuk "air" untuk mengawal tahap pH, serta melihat sama ada sumber air itu tercemar atau tidak.
Encik Dung mengambil kesempatan daripada sumber air dari terusan dan parit pengairan yang mengalir dari tasik Dong Xanh dan Dong Nghe di daerah Hoa Vang, jadi dia perlu berjaga-jaga untuk menghalang air daripada memasuki tasik apabila petani menyembur racun perosak pada padi. Jika dia cuai walaupun seminit, dia akan kehilangan segala-galanya.
"Penternak siput bimbang dan resah apabila melihat hujan lebat," kata Encik Dung sambil menambah bahawa selepas hujan bersejarah pada Oktober 2022 di Da Nang, air melimpahi tebing, 2/3 daripada siput di kolamnya merangkak keluar, selebihnya mati akibat perubahan mendadak pH dalam persekitaran air.
Encik Dung membuat trellis skuasy untuk mencipta bumbung semula jadi dan secara proaktif menyediakan makanan untuk siput (Foto: Hoai Son).
Encik Dung berkata bahawa menternak siput epal hitam dalam tangki kanvas menguntungkan tetapi sangat sedikit kerana kos yang tinggi, manakala menternaknya di kolam tanah lebih mudah, kitaran pertumbuhan adalah kira-kira 3 bulan sebelum dijual. Jika anda ingin memeliharanya sebagai baka, anda perlu membesarkannya selama 2-3 bulan lagi sehingga mencapai saiz yang besar.
Makanan siput mudah didapati di persekitaran semula jadi seperti itik, pakis air, sayur hijau, daun ubi kayu, gondok, jambu batu, labu... Siput biasanya diberi makan sekali sehari untuk mengelakkan makanan berlebihan mencemarkan air. Dengan 180,000 siput semasa, Encik Dung menghabiskan lebih daripada 50kg makanan setiap hari.
"Penternakan siput adalah mudah tetapi tidak santai," kata Encik Dung, menjelaskan bahawa jika anda mahukan siput yang lazat, anda perlu menjaganya dengan teliti di dalam kolam. Dan yang penting, anda perlu berdikari dalam sumber makanan yang baik dan bersih supaya siput yang dituai adalah berkualiti.
Siput epal hitam sangat subur, bertelur antara 70 hingga 150 biji pada satu masa (Foto: Hoai Son).
Dengan model penternakan siput hitam yang stabil, Encik Dung sentiasa menjadi "rakan kongsi perniagaan" dengan peniaga tempatan dan asing. Dia menjual siput pada harga 70,000-80,000 VND/kg. Dia juga menjual telur dan benih kepada petani lain.
Dalam jangka panjang, Encik Dung berharap untuk membina jenama siput bersihnya sendiri, termasuk produk siput epal hitam bersih, sosej siput dan siput asap. Dengan produk ini, beliau berharap dapat menyambung untuk membawa mereka ke dalam rantaian bekalan makanan bersih di dalam dan di rantau ini.
Pautan sumber
![[Foto] Perdana Menteri Pham Minh Chinh bertemu dengan wakil guru cemerlang](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/15/1763215934276_dsc-0578-jpg.webp)
Komen (0)