Industri ternakan pulih tetapi menghadapi tekanan kos

Pertumbuhan ternakan yang mengagumkan

Pada Forum "Penyelesaian untuk mengurangkan kos ternakan, menstabilkan bekalan daging domestik dan eksport" pada pagi 7 Oktober di Hanoi , Encik Do Van Hoan, Timbalan Ketua Jabatan Pembiakan Haiwan, Jabatan Penternakan dan Perubatan Veterinar, berkata bahawa dalam tempoh 2020 - 2024, ternakan babi negara itu meningkat daripada 25.000.000. 5.18 juta tan. Kawanan ayam juga meningkat kepada 584.4 juta, menghasilkan 2.46 juta tan daging dan lebih daripada 20.4 bilion telur setahun. Angka-angka ini menunjukkan pemulihan yang kukuh, mengesahkan peranan utama industri dalam memastikan keselamatan makanan dan bergerak ke arah eksport.

Cik Nguyen Thi Hong Nhung, Jabatan Penternakan Haiwan, Akuakultur dan Perubatan Veterinar Hanoi, berkata bandar itu pada masa ini mempunyai kira-kira 188,600 hektar tanah pertanian dan lebih daripada 6,700 ladang, di mana hampir 1,800 adalah ladang sederhana dan besar, memastikan bekalan daging, telur dan susu untuk penduduk di ibu kota itu.

Selepas penstrukturan semula, Hanoi menumpukan pada pembangunan penternakan berskala besar, menggunakan bioteknologi dan transformasi digital. Hanoi juga mengekalkan nilai budaya melalui pertandingan pembiakan ternakan, sambil beralih daripada "penternakan besar-besaran" kepada "penternakan berkesan", membina kawasan penternakan ternakan bebas penyakit mengikut piawaian antarabangsa.

Walaupun pemulihan yang kukuh, ramai pakar juga menegaskan bahawa industri ternakan menghadapi banyak kesukaran, terutamanya kos pengeluaran yang tinggi, menjejaskan daya saing dan kecekapan ekonomi . Sebab utama ialah kenaikan mendadak dalam harga makanan haiwan, menyumbang 65-70% daripada jumlah kos. Berbanding dengan banyak negara di rantau ini dan dunia, harga produk di Vietnam lebih tinggi, mewujudkan keadaan untuk peningkatan import daging.

Selain itu, kualiti stok pembiakan, kaedah pengeluaran dan pengurusan masih terhad. Pertanian berskala kecil, berpecah-belah, tanpa teknologi yang berkesan digunakan dalam pengurusan, pemprosesan makanan dan rawatan sisa, membawa kepada produktiviti yang rendah, penggunaan bahan mentah dan buruh yang tinggi, meningkatkan kos pengeluaran berbanding dengan ladang berskala besar.

Membina rantaian makanan yang selamat dan berkesan

Jabatan Penternakan dan Perubatan Veterinar berkata tahun 2026 adalah titik perubahan bagi industri ternakan untuk membangun secara mampan, menyasarkan kepada empat matlamat: produktiviti, pemakanan, alam sekitar dan kehidupan yang lebih baik untuk penternak.

Menurut Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar Hanoi Ta Van Tuong, mengurangkan kos penternakan ternakan, menstabilkan bekalan daging dan meningkatkan nilai produk bukan sahaja keinginan industri tetapi turut menyumbang kepada peningkatan kehidupan rakyat.

Beliau menegaskan bahawa biosekuriti adalah faktor utama dalam kawalan penyakit dan pengurangan kos, dan mencadangkan menerapkan langkah biosekuriti berbilang lapisan, memilih baka yang baik, dan menggunakan teknologi moden seperti automasi dan pemantauan alam sekitar untuk mengoptimumkan pengurusan.

Beliau juga mencadangkan membina rantaian bekalan makanan dari ladang ke dapur kolektif, digabungkan dengan model koperasi dan ladang skala isi rumah untuk menggalakkan pengeluaran profesional dan mengembangkan pasaran.

Berkongsi pandangan yang sama, Timbalan Pengarah Syarikat Saham Bersama Perdagangan Perubatan Veterinar Amavet Tran Huy Hoat berkata bahawa biosekuriti adalah satu-satunya cara untuk mengurangkan kos. Model pertanian tanpa sentuhan akan meminimumkan penyebaran patogen ke dalam kumpulan ternakan, dibina di atas tiga lapisan perlindungan utama: pencegahan dari pintu ladang, kawalan akses digabungkan dengan pembasmian kuman, dan pematuhan ketat terhadap prosedur kebersihan oleh pekerja. Model ini kos rendah dan mudah diaplikasikan kepada isi rumah pertanian berskala kecil sekalipun.

Menentukan baka, makanan dan pengurusan menentukan keberkesanan penternakan, Pengarah Besar Syarikat Saham Bersama Makanan Haiwan HanoPhavico Hoang Nam Trung juga menyatakan bahawa penggunaan makanan haiwan mesti dikawal ketat, memilih produk yang bereputasi, memastikan pemakanan dan biokeselamatan. Penternak perlu mengikuti proses pemakanan yang betul, bahagian yang mencukupi, dan teknik yang betul untuk membantu ternakan berkembang dengan baik, meningkatkan produktiviti, kecekapan ekonomi, dan meminimumkan risiko penyakit.

Sumber: https://daibieunhandan.vn/nganh-chan-nuoi-phuc-hoi-nhung-doi-mat-ap-luc-chi-phi-10389449.html