Orang Giáy di Bát Xát mengekalkan semangat Festival Pertengahan Musim Luruh.

Setiap Perayaan Pertengahan Musim Luruh, aroma kuih bulan yang baru dibakar memenuhi rumah orang Giáy di kampung Tân Hồng, komune Bát Xát. Di tengah-tengah kehidupan moden, penduduk kampung masih mengekalkan cara tradisional membuat kuih bulan di atas dapur arang – tradisi budaya yang indah yang diturunkan dari generasi ke generasi, menyumbang kepada pemeliharaan rasa tanah air mereka.

Báo Lào Cai•05/10/2025

Setiap tahun pada bulan kelapan lunar, dapur orang Giáy di kampung Bản Vền (kini dusun Tân Hồng, komune Bát Xát) dipenuhi dengan aroma kuih bulan yang baru dibakar. Kumpulan kuih bulan berwarna perang keemasan ini bukan sahaja hadiah untuk Perayaan Pertengahan Musim Luruh, tetapi juga cara untuk orang Giáy di sini mengekalkan citarasa tradisional mereka di tengah-tengah kehidupan moden.

Di dapur desa, wanita Giáy berkumpul untuk membuat kuih bulan.

Bahan-bahan untuk kuih bulan disediakan oleh wanita Giáy sendiri pada awal pagi, menggunakan hasil yang mudah didapati seperti kacang hijau, kacang tanah, biji bijan, dan molase, mewujudkan rasa tersendiri Festival Pertengahan Musim Luruh di dataran tinggi.

Menurut Cik Ho Thi Bich (berbaju biru di sebelah kiri), kraf membuat kuih bulan dalam kalangan orang Giay di Tan Hong telah wujud sejak sekian lama. Lama-kelamaan, kraf tradisional ini telah dipelihara dan disebarkan melalui pelbagai generasi.

Anda mungkin juga suka

Rasa rumah: Datang ke An Giang untuk makan sup mi ikan.An Giang merupakan sebuah negara yang mempunyai pelbagai budaya, menempatkan pelbagai komuniti etnik, dan mempunyai tradisi kulinari yang sangat kaya. Antara hidangan istimewanya, sup mi ikan Chau Doc dan sup mi ikan Kien Giang merupakan dua keistimewaan yang berbeza, kedua-duanya menggunakan ikan sebagai bahan utama tetapi mewujudkan dua identiti kulinari yang sama sekali berbeza.

Orang ramai beratur di kedai kuih bulan berusia 70 tahun itu, dan mereka mengambil masa lebih sejam untuk mendapatkan giliran mereka.

Pemandangan penghasilan kuih bulan menarik ramai pengunjung di perkampungan kraf tradisional Hanoi yang terkenal.

Wanita Giay dengan mahir menyapu lapisan kuning telur ke permukaan kek sebelum dibakar – satu proses yang teliti untuk memastikan kek yang siap mempunyai warna keemasan yang sekata, aroma yang harum, dan rasa manis dan kaya yang tersendiri.

Wanita Giáy itu menyusun kek-kek itu dengan teliti di dalam periuk besi tuang untuk dibakar.

Orang Giáy menggunakan tongkol jagung yang diletakkan di atas lapisan arang yang bercahaya untuk membakar kek mereka – kaedah tradisional yang memastikan masakan yang sekata dan mengekalkan rasa semula jadi kek.

Tanpa ketuhar elektrik, orang Giáy membakar kek terus di atas api, memantau setiap minit dengan teliti bagi memastikan ia masak sekata dan bertukar menjadi warna keemasan yang cantik.

Kuih bulan orang Giáy dimasak dengan sempurna, berwarna perang keemasan, dan mengeluarkan aroma yang tersendiri.

Kek yang baru dibakar disusun dengan teliti di atas dulang buluh untuk menyejuk secara semula jadi.

Aroma kek itu, yang dicampur dengan asap dari api dapur, menghasilkan rasa kuih bulan orang Giáy yang ringkas, lazat dan tersendiri.

Amerika Syarikat - Vietnam: Jangan ketinggalan

Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan dalam teknologi tinggi.Pada pagi 26 Jun, di Ibu Pejabat Kerajaan, Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima kunjungan Encik Jeff Place, Pengarah Rantaian Bekalan Coherent Group (AS). Semasa mesyuarat itu, Timbalan Perdana Menteri mengesahkan bahawa Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan, terutamanya dalam industri berteknologi tinggi, inovasi dan semikonduktor.

Galakkan perniagaan A.S. untuk mengembangkan pelaburan dalam sektor berteknologi tinggi.Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung berkata bahawa Vietnam mengalu-alukan perniagaan AS untuk terus mengembangkan operasi mereka di Vietnam, terutamanya dalam industri dan sektor berteknologi tinggi yang mempunyai nilai tambah yang tinggi.

Vietnam dan Amerika Syarikat memperkukuh kerjasama dalam menangani akibat perang.VTV.vn - Pada 22 Jun, Setiausaha Agung dan Presiden To Lam menerima kunjungan Pemangku Setiausaha Tentera Laut AS Hung Cao.