Seorang yang bersemangat dalam menternak burung kuang.

Model penternakan kuang Encik Nguyen Cong Bang (komun Cho Gao, wilayah Dong Thap) pernah mengalami tempoh pertumbuhan yang kukuh, dengan keadaan pasaran yang menggalakkan dan keuntungan yang tinggi. Walau bagaimanapun, apabila pasaran secara beransur-ansur tepu, kos meningkat, dan peraturan menjadi lebih ketat, industri penternakan ini memasuki fasa kemerosotan.

Perjalanan lebih 15 tahun petani Nguyen Cong Bang dalam menternak burung kuang jelas menunjukkan realiti: Untuk memelihara profesion ini, seseorang bukan sahaja memerlukan pengalaman tetapi juga keupayaan untuk menyesuaikan diri secara fleksibel dengan perubahan yang berterusan.

DARIPADA MINAT KEPADA PERNIAGAAN

Kisah Encik Nguyen Cong Bang menternak burung pegar bermula dengan agak mudah, berpunca daripada kesukaannya terhadap spesies burung yang menarik perhatian ini. Lebih 15 tahun yang lalu, ketika ramai orang masih tidak biasa dengan model ini, beliau dengan berani cuba menternak beberapa ekor di tamannya, terutamanya untuk tujuan hiasan. Pada masa itu, burung pegar tidak begitu lazim dan tertakluk kepada kawalan kawal selia, jadi membeli dan menjualnya tidak mudah.

Setelah terlibat dalam penternakan kuang selama lebih 15 tahun, Encik Nguyen Cong Bang secara beransur-ansur mengubah minatnya menjadi model ekonomi yang stabil untuk keluarganya.

Mengimbau kembali zaman dahulu, Encik Bang berkongsi: "Pada masa itu, saya menternak sangat sedikit burung kuang, hanya beberapa ekor pada satu masa, terutamanya menjualnya kepada peminat. Pada masa itu, pihak pengurusan adalah ketat; jual beli memerlukan dokumen yang lengkap, dan harganya tinggi. Kadangkala, nilai sepasang burung kuang pembiakan bersamaan dengan satu syiling emas."

Didorong oleh semangat, dia memutuskan untuk bereksperimen, walaupun menghadapi banyak halangan. Beberapa kitaran pembiakan pertamanya mengakibatkan kerugian yang ketara disebabkan kekurangan kepakaran teknikal. Daripada mengekalkan suhu dan menjaga anak ayam hinggalah mencegah penyakit, dia terpaksa menyelesaikan semuanya sendiri. Pada satu ketika, kawanan itu mati dalam jumlah yang besar, hampir menyebabkan dia berputus asa.

"Saya cuba membesarkan mereka, tetapi pada mulanya saya kekurangan pengalaman, dan banyak anak ayam mati. Saya terbiasa dengannya dan memperoleh banyak pengalaman, yang membantu saya membesarkan mereka dengan lebih berjaya," Encik Bang mengimbas kembali.

Titik perubahan sebenar berlaku apabila pasaran mula menunjukkan lebih banyak minat terhadap burung kuang, terutamanya permintaan untuk ternakan. Menyedari peluang itu, beliau secara beransur-ansur beralih daripada menternaknya untuk rekreasi kepada menternaknya secara komersial, dengan berani mengembangkan skala operasinya.

Menurut Encik Bang, tempoh paling baik adalah ketika pasaran untuk penternakan burung kuang sedang berkembang pesat. “Kadang-kadang, saya boleh menjual 400-600 ekor burung kuang penternakan setiap empat hari. Pelanggan akan membuat pesanan sebulan lebih awal, dan hanya selepas itu saya akan mempunyai burung kuang untuk dihantar. Harganya sekitar 30,000 VND setiap ekor, dan permintaan sangat tinggi di wilayah Delta Mekong,” kata Encik Bang.

Pada masa itu, penternakan kuang merupakan sumber pendapatan yang ketara. Hasil daripada permintaan yang stabil dan kitaran pengeluaran yang pantas, para petani boleh melabur semula secara berterusan. Banyak isi rumah di dalam dan di luar kawasan juga mula menerima pakai model ini.

Walau bagaimanapun, perkembangan pesat ini meletakkan asas untuk kesukaran seterusnya.

PEMBALIKAN PASARAN DAN CABARAN UNTUK MENGEKALKAN PEKERJAAN

Memandangkan semakin ramai orang terlibat dalam penternakan kuang, pasaran untuk ternakan kuang secara beransur-ansur menjadi tepu. Harga jualan tidak lagi setinggi sebelumnya, manakala kos input, terutamanya makanan ternakan, sentiasa meningkat.

Encik Nguyen Cong Bang berdiri di sebelah kawasan pembiakan kuang di ladang keluarganya.

Menurut Encik Bang, ini adalah tempoh yang memaksa para petani untuk berubah. "Apabila ramai orang mengikut jejak langkah itu, stok pembiakan menjadi sukar untuk dijual, dan harganya tidak lagi setinggi sebelumnya. Saya terpaksa beralih kepada penghasilan telur dan daging untuk menampung kehidupan," katanya.

Pada masa ini, ladang Encik Bang mengekalkan skala beberapa ribu ekor ayam, kadangkala mencecah 3,000-4,000 ekor. Setiap bulan, pengeluaran telur mencecah lebih 20,000 biji telur, dengan harga jualan antara 7,000 hingga 8,000 VND setiap biji telur.

Harga anak ayam kekal sekitar 30,000 VND/anak ayam untuk burung yang baru menetas, manakala ayam pedaging berharga kira-kira 160,000 VND/kg jika dijual hidup-hidup, dan apabila diproses atau dibekukan, harganya antara 180,000 hingga 200,000 VND/kg.

Walau bagaimanapun, hasil pengeluarannya tidak lagi stabil seperti sebelumnya. "Kini, menjual burung kuang lebih sukar berbanding sebelumnya. Jika kami mempunyai kontrak, kami boleh membekalkan beberapa ratus ekor burung setiap bulan, jika tidak, kami hanya menghasilkan pada kadar yang sederhana," terus terang Encik Bang menyatakan.

Tekanan yang lebih besar datangnya daripada kos pengeluaran. Harga makanan ternakan telah meningkat manakala harga jualan tidak meningkat secara berkadaran, menyebabkan penurunan keuntungan yang ketara. "Berbanding sebelum ini, keuntungan telah menurun dengan ketara. Jika seseorang mula menternak ternakan sekarang, adalah sangat sukar untuk mendapatkan semula pelaburan mereka," ulasnya.

Burung pegar pelangi merupakan baka burung pegar yang paling cantik di ladang ini, diternak untuk tujuan hiasan dan berharga jauh lebih tinggi daripada burung pegar biasa.

Selain terjejas oleh keadaan pasaran, penternak kuang kini juga perlu mematuhi peraturan pengurusan yang lebih ketat. Semua stok pembiakan mesti mempunyai asal usul yang jelas, dipantau sepenuhnya dan didokumenkan. Dokumentasi yang sah diperlukan untuk pengangkutan dan penjualan.

Encik Bang berkata bahawa prosedur ini melibatkan banyak langkah: "Kita perlu menyediakan pelan pembiakan, mengemukakannya melalui satu titik hubungan, kemudian pihak berkuasa yang berkaitan menjalankan pemeriksaan dan pengesahan di tapak sebelum memberikan lesen. Setiap kali kita mengimport baka baharu, kita perlu mengulangi proses tersebut, yang sangat memakan masa."

Walaupun agak rumit, Encik Bang percaya bahawa pematuhan terhadap peraturan adalah penting untuk pembangunan jangka panjang. "Melakukan perkara dengan betul membina kredibiliti. Di wilayah ini, ramai orang tahu bahawa ladang kami mempunyai asal usul yang jelas dan berdaftar sepenuhnya, jadi mereka lebih mempercayai kami," katanya.

Hasil daripada pematuhan peraturan ini, produk ladang, termasuk telur dan daging kuang, telah diiktiraf sebagai memenuhi piawaian OCOP. Ini merupakan langkah penting dalam meningkatkan nilai produk dan meluaskan peluang pasaran.

Tidak berhenti di burung kuang, Encik Bang juga menternak spesies lain seperti burung teal, musang, dan burung hiasan untuk mempelbagaikan produknya, terutamanya untuk memenuhi permintaan untuk stok pembiakan dan memuaskan minatnya. Sebahagian daripada baka burung hiasan sangat berharga, malah diimport dari luar negara untuk dikoleksi.

Walau bagaimanapun, menurutnya, faktor penentu tetap teknik dan pengalaman. Berbanding dengan menternak ayam dan itik, burung kuang lebih sukar untuk diternak, terutamanya pada peringkat awal. "Tempoh mengeram memerlukan pengekalan suhu yang lebih tinggi dan berlangsung selama kira-kira 20 hari. Apabila mereka membesar, burung kuang cenderung mematuk antara satu sama lain, jadi paruh mereka mesti dipotong atau mata mereka ditutup, mereka mesti dibesarkan pada kepadatan yang munasabah, dan kandang mesti mempunyai pengudaraan yang baik," kongsinya.

Di samping itu, vaksinasi penuh adalah syarat wajib memandangkan situasi penyakit semasa. Masa yang diperlukan untuk menternak mereka untuk daging adalah kira-kira 5 bulan, manakala pembiakan mengambil masa 7-8 bulan. Musim pembiakan puncak biasanya jatuh sekitar Mac-April (kalendar lunar).

Selepas lebih 15 tahun dedikasi, model penternakan kuang Encik Bang masih menghasilkan pendapatan beberapa ratus juta dong setiap tahun. Walaupun pendapatannya tidak setinggi sebelumnya, menurut Encik Bang, perkara yang lebih penting ialah mengekalkan kestabilan.

Melihat ke masa hadapan, Encik Bang tidak terlalu optimistik mahupun pesimis. Beliau percaya model ini masih boleh berkembang jika dilakukan dengan betul. "Sesiapa sahaja yang berpengalaman, mematuhi peraturan, dan mempunyai pasaran untuk produk mereka masih boleh melakukannya. Tetapi pendatang baru perlu berfikir dengan teliti, kerana ia tidak semudah dahulu," katanya.

Kisah Encik Nguyen Cong Bang menggambarkan realiti yang biasa dalam pengeluaran pertanian : Apabila pasaran menggalakkan, ramai orang mengambil bahagian, tetapi apabila timbul kesukaran, hanya mereka yang mempunyai pengalaman dan kebolehan menyesuaikan diri yang mencukupi dapat bertahan.

Di tengah-tengah turun naik pasaran, memelihara profesion ini bukan sekadar kisah untuk petani individu, tetapi juga mencerminkan transformasi daripada pengeluaran spontan kepada pengeluaran profesional, daripada mengikuti trend kepada tindakan yang diperhitungkan. Dan dalam perjalanan itu, petani seperti Encik Bang secara beransur-ansur menyesuaikan diri agar tidak ketinggalan.

LE MINH - HUU THONG

Sumber: https://baodongthap.vn/nguoi-tam-huyet-voi-nghe-nuoi-chim-tri-a240816.html