Sakit kepala kerana kelam kabut sirih dengan pipir lolot, ketumbar dengan dill, adakah mereka berbeza?

Bentuk tumbuhan daun sirih

Sebelum ini, bihun dengan restoran tauhu dan mo di bandar lama Nha Trang menarik perhatian netizen kerana responnya kepada pelanggan:

"Puan, bihun tauhu kami tidak ada sayur sawi. Sayur yang dijual dengan bihun tauhu ada perilla, balm Vietnam, herba, dan salad. Pesanan kami tidak termasuk perilla. Bolehkah puan bezakan perilla dan balm Vietnam?"

Artikel "Pelanggan memarahi restoran kerana menghidangkan daun perilla dengan bihun dan tauhu, adakah restoran itu tahu tentang balm Vietnam?" - bercakap tentang perbezaan antara perilla dan balsem Vietnam, salad dan sayur sawi - yang disiarkan di Tuoi Tre Online pada 6 Mei menerima interaksi daripada pembaca, bukan sahaja di ruangan komen akhbar itu tetapi juga di beberapa forum tentang masakan dan makan.

Adakah biasa untuk mengira perilla sebagai balsem Vietnam?

"Perilla dan balm Vietnam mempunyai dua warna yang berbeza, bagaimana anda boleh silap mereka? Satu ungu, satu hijau", "Saya menyerah, anda tidak boleh silap"... adalah komen dari pembaca pada beberapa kumpulan.

Seseorang segera membantah: "Adalah perkara biasa untuk menyalahkan perilla sebagai balsem Vietnam." Facebooker Hang Phan berkata: "Perilla ialah kacukan daun hijau (apabila terbalik, anda boleh melihat bahagian ungu), jadi mudah untuk disalah anggap."

Malah di ruangan komen post fanpage restoran bun dau di atas, terdapat ramai yang tersalah anggap kedua-dua tumbuhan perilla itu sebagai kinh gioi.

Selain itu, ramai orang terus berdebat tentang salad vs. sayur sawi.

Disebabkan faktor serantau, sesetengah orang masih memanggil salad "kubis" (walaupun ia tidak biasa). Oleh itu, sesetengah tetamu beranggapan tetamu yang memanggil "salada kubis" tidak salah.

Sesetengah orang lebih keras apabila mengulas restoran itu "bercakap balik", "Saya tidak dapat membezakannya, jadi saya tertanya-tanya, apa yang restoran itu lakukan dengan garang?".

Kejadian yang kelihatan kecil itu akhirnya menjadi topik perbincangan dalam talian, menarik perhatian ramai orang.

Restoran Pho Co yang disebutkan di atas terpaksa menyiarkan artikel baharu, menerangkan dengan lebih jelas supaya pelanggan dapat memahami: "Oleh kerana pelanggan mencatat pada aplikasi pesanan bahawa mereka tidak makan perilla. Restoran membaca nota, memilih sayur-sayuran tanpa perilla untuk pelanggan, tetapi pelanggan masih memberi mereka penarafan dua bintang dan secara salah menuduh mereka mempunyai beg sayur-sayuran yang penuh dengan perilla, jadi saya rasa pelanggan tidak dapat membezakannya."

"Pada aplikasi, apabila menyelesaikan pesanan, maklumat nombor telefon pelanggan tidak akan tersedia lagi, jadi ulasan pelanggan tidak boleh diedit. Banyak perkara tidak munasabah seperti ini juga sangat mempengaruhi restoran...", tulis restoran ini.

Pemilik restoran ini menambah, ramai pelanggan mengatakan "lettuce is also kobis", restoran harus menerima ini, restoran memahami bahawa ini berasal dari budaya serantau tetapi masih mengutamakan menggunakan bahasa umum seluruh negara, mengelakkan kekeliruan kedua-duanya.

Dan inilah daun sirih

Daun sirih dengan pipir lolot, ketumbar dengan dill… juga sering keliru.

Daripada cerita di atas, dapat dilihat bahawa bilangan orang yang tidak dapat membezakan antara jenis sayur-sayuran tidak jarang. Bukan sahaja perilla dengan balsem Vietnam, sirih dengan piper lolot, ketumbar dengan dill… juga sering keliru.

Jarang sekali, ada yang salah sangka pokok belimbing dengan pokok bayam Malabar. Seorang rakan berkata: "Semasa saya kecil, saya fikir daun belimbing adalah daun bayam Malabar. Apabila pokok bayam Malabar berbuah belimbing, saya sedar ia tidak."

Seorang lagi rakan berkongsi kenangan zaman kolejnya tinggal bersama seseorang yang tidak tahu apa itu piper lolot.

"Saya suruh dia pergi pasar beli daun lolot untuk bungkus spring roll. Dia kata dia tak tahu apa itu daun lolot. Saya beritahu kalau dia tak tahu, dia boleh pergi ke kedai sayur dan minta daun lolot.

Dia balik kata tak ada sirih hari ni. Keesokan harinya saya pergi ke pasar, penjual sayur itu menyuruh saya memberinya daun sirih, dia kata saya tidak beli sirih, saya beli sirih”, orang ini berkata.

"Ramai orang tidak dapat membezakannya... Saya terkejut apabila saya pergi dengan beberapa orang muda dalam syarikat itu. Terdapat 10 jenis sayur-sayuran dan herba mentah, tetapi mereka tidak dapat membezakannya", "Saya menyuruh anak perempuan saya pergi memetik jamu, dan dia memetik apa sahaja daun yang dia mahukan"... adalah sebahagian daripada perkongsian itu.

Mendengar perbahasan yang "menyakitkan telinga", seorang membuat kesimpulan: "Masakan Vietnam memang kaya, hanya bercakap tentang sayur-sayuran sahaja sudah cukup untuk membuat saya sakit kepala."

Mengenai kumpulan masakan, seseorang berkata ini adalah "cerita lucu, bunga dan daun Vietnam sangat pelbagai dan kaya, tidak ada penghujungnya", "tidak semua orang boleh membezakan antara jenis sayur-sayuran yang berbeza, jadi ia berbaloi untuk mengambil peluang ini untuk belajar".

Sumber: https://tuoitre.vn/nhuc-cai-dau-vi-nham-trau-khong-voi-la-lot-rau-mui-voi-thi-la-khac-nhau-khong-20240509112353609.htm