Orang-orang yang menulis kisah beras organik di tanah yang berapi-api.

QUANG TRI: Pengeluaran beras organik umpama satu revolusi. Ramai petani 'yang tercerahkan' telah meninggalkan amalan pertanian lama dan memasuki lembaran baharu dalam pengeluaran pertanian .

"Orang kampung" Vinh Lam dan kisahnya memohon kebenaran untuk menanam padi organik.

Selepas berhijrah ke Selatan untuk melarikan diri daripada kesusahan bertani, dan mencuba pelbagai pekerjaan untuk mencari rezeki, Nguyen Van Tuan dari kampung Tien My 2, komune Vinh Lam (daerah Vinh Linh, wilayah Quang Tri ) akhirnya kembali ke sawah untuk memulakan perniagaannya sendiri. Ramai yang menyangka dia akan "meninggalkan pertanian." Tetapi tidak, dengan 8 hektar sawah padi, selepas 5 tahun memulakan perniagaannya, dia telah membina hartanah yang diimpikan ramai orang.

"Orang kampung yang tidak berkemampuan" Vinh Lam Nguyen Van Tuan dan isterinya berkongsi kisah mereka tentang penanaman padi organik. Foto: Vo Dung.

Pada tahun 2018, apabila gerakan penanaman padi organik mula muncul di Quang Tri, Encik dan Puan Tuan memandu ke Bandar Dong Ha untuk bertemu Encik Ho Xuan Hieu, Pengerusi Lembaga Pengarah Quang Tri Trade Corporation (Sepon Group), untuk meminta kerjasama dalam pengeluaran beras organik, khususnya varieti beras ST25. Selepas meninjau kualiti kawasan penanaman, Sepon Group memutuskan untuk bekerjasama dengan Encik Tuan untuk menjalankan percubaan penanaman 0.5 hektar beras yang selamat selama dua musim. Ini juga merupakan proses penambahbaikan tanah, detoksifikasi dan suplemen nutrien sebelum memasuki proses pengeluaran beras organik. Menjelang 2019, Encik dan Puan Tuan secara rasmi memenuhi keperluan untuk menghasilkan beras organik di plot seluas 0.5 hektar mereka.

Menghasilkan beras yang selamat memang mudah, tetapi apabila beliau secara rasmi mula menghasilkan beras organik, Encik Tuan merasakan bahawa pertanian tidak pernah semudah ini. Petani hanya perlu membajak tanah dan menyediakan tanah. Tugas-tugas seperti menanam, membaja, menyembur racun perosak biologi untuk mengawal perosak dan penyakit, dan menuai semuanya dilakukan dengan mesin. Pekerja Kumpulan Sepon mengendalikan kebanyakan tugas ini, termasuk menanam semula. Jerami organik juga digulung dan dibeli terus dari ladang oleh syarikat menggunakan mesin.

Ramai pakar asing telah melawat sawah padi organik petani di wilayah Quang Tri yang bergabung dengan Kumpulan Sepon. Foto: Vo Dung.

“Penanaman padi ST25 organik memerlukan penanaman yang jarang, yang dapat mengurangkan perosak dan penyakit. Semua peringkat penanaman, penjagaan, dan penuaian dilakukan secara mekanikal, menjadikan semuanya lebih mudah untuk petani. Daripada perlu membawa pulang padi untuk dikeringkan, petani menjual padi segar terus kepada Sepon Group di ladang pada harga kontrak 12,000 VND/kg,” kongsi Encik Tuan.

Hasil padi ST25 di wilayah Quang Tri hanya berkisar antara 6 hingga 6.4 tan/hektar (padi segar), dan musim tanamnya panjang. Walau bagaimanapun, dengan harga jualan 12 juta VND/tan padi segar di ladang, petani secara konsisten memperoleh keuntungan bersih sebanyak 30 juta VND/hektar/musim. Sementara itu, semua peringkat penanaman, penjagaan, dan penuaian adalah secara mekanikal, jadi petani tidak lagi perlu bekerja di lumpur seperti kaedah penanaman padi tradisional.

Secara keseluruhan, dengan 8 hektar penanaman padi yang selamat dan organik, keluarga Encik Tuan memperoleh keuntungan bersih lebih 200 juta VND setahun. Dengan pendapatan yang tinggi daripada penanaman padi, Encik Tuan telah dapat membeli sebuah kereta mewah, traktor, mesin penuai, dan kenderaan udara tanpa pemandu untuk menyembur racun perosak…

Sawah padi inilah yang membentuk jenama beras organik di Quang Tri. Foto: Vo Dung.

Bermula dari musim tanaman musim sejuk-musim bunga 2023-2024, semua 8 hektar sawah padi milik Encik dan Puan Tuan akan beralih kepada pengeluaran beras organik. Apa yang membuatkan mereka paling gembira bukan sahaja membuktikan bahawa petani benar-benar boleh menjadi kaya dari sawah mereka, tetapi juga memastikan perlindungan alam sekitar dan memaksimumkan keuntungan melalui pengeluaran beras organik. Inilah motivasi di sebalik usaha perintis Vinh Lam untuk menggalakkan petani lain menyertai penanaman beras organik.

“Pengeluaran beras organik menghasilkan produk yang selamat untuk pengguna, memperoleh harga yang tinggi dan stabil, serta membolehkan petani menjadi kaya jika mereka dapat menyatukan tanah. Pengeluar juga mempunyai masa yang lebih mudah dan mengelakkan risiko kesihatan pada masa hadapan. Baru-baru ini, saya berjaya memujuk 14 isi rumah untuk bekerjasama dengan Sepon Group bagi menanam beras organik di kawasan seluas 9 hektar. Bermula dari musim menuai akan datang, kampung Tien My 2 sahaja akan mempunyai 17 hektar beras organik ST25 dengan kerjasama Sepon Group,” kata Encik Tuan dengan penuh semangat.

Menggunakan baja nitrogen pada pokok padi, petani hampir didenda…

Pengeluaran beras organik merupakan satu revolusi. Ia memerlukan petani untuk melupakan sementara tentang hasil dan menumpukan pada pengeluaran mengikut piawaian yang sangat ketat. Ini benar-benar sukar untuk diubah bagi petani yang menghabiskan hidup mereka bekerja di sawah.

Para petani tidak pernah mengalami masa yang begitu mudah untuk menyertai perkongsian pertanian padi organik Kumpulan Sepon. Foto: Vo Dung.

“Biasanya, di kawasan ini, hasil padi kering mencapai 6-6.4 tan/ha. Tetapi apabila menanam padi ST25 organik, hasil padi segar hanya mencapai tahap itu. Ini membuatkan ramai petani bimbang. Seiring dengan pemecahan tanah pertanian dan pemikiran petani yang belum memenuhi permintaan pasaran, inilah dua sebab mengapa pengeluaran padi organik menghadapi kesukaran,” sambung Encik Tuan.

Tetapi sebaik sahaja kita komited untuk menulis kisah beras organik, semangat komuniti adalah sangat penting. Pengeluaran beras organik tidak memberi ruang untuk ketidakjujuran kerana input dan output diperiksa dengan teliti sebelum sampai kepada pengguna.

“Seorang petani yang menghasilkan beras selamat, yang bergabung dengan Kumpulan Sepon, sedang dalam perjalanan untuk menyuburkan ladangnya dengan baja kompos apabila dia dihentikan oleh pasukan pemantau, yang mengarahkannya untuk kembali atau mereka akan mengeluarkan laporan. Walaupun dengan pengeluaran beras selamat, peraturan yang ketat begitu ketat, semua orang faham betapa pentingnya pematuhan terhadap prosedur pertanian semasa menghasilkan beras organik,” kata Encik Tuan dengan senyuman cerah.

Proses penanaman yang ketat menghasilkan beras organik yang memenuhi keperluan eksport. Foto: Vo Dung.

Petani itu (yang ingin namanya dirahsiakan) berasa bimbang apabila melihat sawah padi dirosakkan oleh kerbau dan lembu, jadi dia mencampurkan sedikit baja kimia dengan baja yang telah reput untuk menyuburkan padi tersebut. Apabila dia hampir dengan sawah, petani lain menyedari perbuatan itu dan melaporkannya kepada pasukan pemantau. Akibatnya, petani itu terpaksa membawa pulang baja dan nitrogen tersebut.

“Pasukan pemantau diperuntukkan 100,000 VND setiap tan beras segar siap untuk menyelia proses penanaman padi. ​​Jika pelanggaran dikesan, kami akan mengeluarkan amaran; jika ia berulang, kami akan mengeluarkan laporan pelanggaran dan meminta Sepon Group untuk menamatkan kontrak. Di samping itu, para petani sangat bimbang tentang kualiti beras di kawasan ini, jadi mereka menjalankan pemantauan silang antara mereka sendiri. Ini memastikan penanaman padi organik mematuhi prosedur Sepon Group,” kata Encik Nguyen Hai Tien, Pengarah Koperasi Perkhidmatan Pertanian Tien My (komun Vinh Lam) - ahli pasukan pemantau.

Menurut Encik Tuan, penghasilan beras organik dan selamat bersama Sepon Group bukan sahaja melibatkan prosedur penjagaan yang ketat tetapi juga kawalan yang teliti terhadap jenis jentera yang digunakan. Apabila perosak atau penyakit dikesan, petani bertanggungjawab untuk melaporkannya supaya Sepon Group boleh menghantar dron untuk menyembur racun perosak biologi.

Hampir semua peringkat, daripada menanam hinggalah penjagaan padi organik, dimekanisasi. Foto: Vo Dung.

Encik Tuan hanyalah salah seorang daripada ratusan isi rumah yang dimiliki oleh 20 koperasi di wilayah Quang Tri yang telah bekerjasama dengan Kumpulan Sepon dalam menghasilkan beras organik selama ini. Walau bagaimanapun, hanya sedikit orang yang tahu bahawa Kumpulan Sepon telah melaburkan usaha yang besar dalam "memberi pencerahan" kepada petani untuk menanam beras organik. Kisah menghasilkan dan mencipta jenama untuk beras organik Quang Tri bukanlah sesuatu yang boleh dilakukan dalam sekelip mata.

Selepas bertahun-tahun bekerjasama dengan Kesatuan Persatuan Sains dan Teknologi Vietnam untuk tinjauan, Kumpulan Sepon mendapati bahawa, daripada lebih 20,000 hektar pengeluaran beras di wilayah Quang Tri, 5,000 hektar memenuhi keperluan untuk menghasilkan beras yang memenuhi piawaian keselamatan VietGAP. Daripada jumlah ini, 3,000 hektar memenuhi keperluan untuk pengeluaran beras organik, yang tertumpu di daerah seperti Trieu Phong, Hai Lang, Gio Linh, dan Cam Lo…

Walau bagaimanapun, untuk menghasilkan beras organik, kawasan ini mesti menjalani dua musim pengeluaran beras yang selamat, berserta proses penambahbaikan tanah, detoksifikasi dan penambahan nutrien semula jadi. Air yang digunakan dalam pengeluaran beras organik mestilah air sehala; selepas digunakan, ia akan dibuang dan tidak digunakan semula.

Pasukan teknikal Sepon Group juga mengambil masa bertahun-tahun untuk berjaya memerangkap dan membiak mikroorganisma asli bagi menghasilkan baja organik untuk tanaman.

Kumpulan Sepon berhasrat untuk membina rangkaian restoran beras organik Sepon di seluruh negara. Foto: Vo Dung.

Sejak tahun 2022 sahaja, Sepon Group telah bekerjasama dengan 700 petani di empat daerah—Hai Lang, Trieu Phong, Cam Lo, dan Vinh Linh—untuk menanam 410 hektar beras yang selamat dan organik, menghasilkan sejumlah 24,000 tan beras segar setahun. Jenama beras Sepon, dengan beras selamat dan beras organik yang diperakui VietGAP, terdapat di banyak rangkaian pasar raya Sepon di 12 wilayah dan bandar di seluruh negara dan layak untuk dieksport ke Eropah. Tetapi bagi Encik Ho Xuan Hieu, Pengerusi Lembaga Pengarah Sepon Group, itu adalah kisah untuk masa depan.

“Kami meninggalkan 10% daripada beras kami untuk kegunaan petani. Mengikut rancangan itu, 40% akan dijual di pasaran domestik, dan 50% akan dieksport. Tetapi itu adalah cerita untuk masa depan. Beras organik Sepon mestilah terlebih dahulu untuk dimakan oleh rakyat Vietnam,” kata Encik Hieu dengan bersemangat.

Encik Ho Xuan Hieu, Pengerusi Lembaga Pengarah Kumpulan Sepon, berkata bahawa syarikat itu baru sahaja membuka restoran beras organik Sepon di Bandar Dong Ha, menggunakan 100% beras ST25 organik dan makanan yang memenuhi piawaian VietGAP. Di restoran beras organik Sepon, pelanggan akan berpeluang untuk mengalami, menerima nasihat dan menilai petunjuk kesihatan mereka seperti peratusan lemak badan, kandungan air, jisim tulang dan usia biologi semasa secara individu.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-nguoi-viet-nen-cau-chuyen-lua-huu-co-vung-dat-lua-d365063.html