Makanan yang tidak boleh dimakan bersama ikan

Makan ikan dengan beberapa makanan di bawah mengurangkan nilai pemakanan, malah menyebabkan keracunan, menjejaskan kesihatan secara serius.

Hati haiwan tidak boleh dimakan bersama ikan.

Hati haiwan (seperti hati babi, hati lembu) mengandungi banyak tembaga, manakala ikan kaya dengan vitamin C. Gabungan ini boleh mengoksidakan vitamin C, mengurangkan nilai pemakanan kedua-dua makanan. Di samping itu, makan ikan dengan hati haiwan juga boleh menyebabkan masalah pencernaan, alahan, dan juga keracunan. Sama sekali tidak makan ikan dengan hati haiwan. Jika anda ingin makan kedua-duanya, anda perlu memakannya sekurang-kurangnya 4 jam.

Jangan makan ikan dengan susu lembu

Susu lembu mengandungi banyak kalsium, manakala ikan kaya dengan magnesium. Apabila kedua-dua bahan ini digabungkan, ia boleh membentuk sebatian yang sukar diserap sehingga menghalang penyerapan kalsium dan magnesium oleh tubuh. Selain itu, makan salad ikan mentah bersama susu lembu juga boleh menyebabkan keracunan. Jangan minum susu lembu sejurus selepas makan ikan, terutamanya salad ikan mentah. Anda perlu menunggu sekurang-kurangnya 1-2 jam selepas makan ikan sebelum minum susu.

Sesetengah makanan tidak boleh dimakan bersama ikan. (Foto: Getty Images)

Buah-buahan mempunyai rasa pahit.

Buah astringen (seperti kesemak, jambu batu, dan epal hijau) mengandungi banyak tanin. Tannin, apabila digabungkan dengan protein dalam ikan, boleh membentuk sebatian yang tidak dapat dihadam yang menyebabkan kembung perut, senak dan sembelit. Jangan makan buah astringen sejurus selepas makan ikan. Anda harus memakannya sekurang-kurangnya 2 jam.

beberapa biji

Sesetengah kacang (seperti kacang soya dan kacang merah) mengandungi banyak perencat trypsin, enzim penting dalam proses penghadaman protein. Apabila makan ikan bersama kacang ini, proses penghadaman protein akan terhalang sehingga menyebabkan perut kembung dan senak. Hadkan makan ikan dengan kacang, terutamanya kacang soya dan kacang merah.

Kopi

Kopi mengandungi kafein dan asid, yang boleh merengsakan perut dan menyebabkan senak dan pedih ulu hati, terutamanya apabila digabungkan dengan makanan kaya protein seperti ikan. Kafein dalam kopi boleh meningkatkan kadar denyutan jantung dan tekanan darah, manakala beberapa bahan dalam ikan boleh menjejaskan sistem saraf. Gabungan ini boleh menyebabkan gejala seperti gugup, kebimbangan, dan insomnia.

Makanan berkanji

Elakkan menggabungkan ikan dengan makanan berkanji seperti kentang dan pasta. Gabungan ini bukan sahaja meningkatkan pengambilan kalori dan karbohidrat tetapi juga mengurangkan indeks glisemik makanan, menjadikan anda cepat lapar dan meningkatkan keinginan.

Makanan yang diproses dan bergoreng

Menggabungkan ikan dengan makanan yang diproses atau digoreng, terutamanya makanan bergoreng seperti kentang goreng dan ayam goreng, boleh mengurangkan manfaat kesihatan ikan dengan ketara. Kandungan tepu dan lemak trans yang tinggi dalam makanan ini bukan sahaja meneutralkan manfaat omega-3 yang terdapat dalam ikan, tetapi juga meningkatkan risiko penyakit jantung, obesiti dan masalah kesihatan lain.

Wartawan THU PHUONG (VOV.VN)

Sumber: https://vtcnews.vn/nhung-thuc-pham-khong-nen-an-cung-ca-ar908912.html