Makanan yang tidak boleh dimakan bersama ikan

[iklan_1]

Makan ikan dengan makanan tertentu yang disenaraikan di bawah boleh mengurangkan nilai pemakanannya, atau menyebabkan keracunan, yang menjejaskan kesihatan secara serius.

Hati haiwan tidak boleh dimakan bersama ikan.

Hati haiwan (seperti hati babi atau lembu) tinggi kandungan kuprum, manakala ikan kaya dengan vitamin C. Gabungan ini boleh mengoksidakan vitamin C, sekali gus mengurangkan nilai pemakanan kedua-dua makanan tersebut. Tambahan pula, makan ikan bersama hati haiwan boleh menyebabkan masalah penghadaman, alahan, atau keracunan. Makan ikan dan hati haiwan bersama-sama adalah tidak digalakkan sama sekali. Jika anda ingin makan kedua-duanya, anda harus memakannya sekurang-kurangnya 4 jam selang masa.

Jangan makan ikan dengan susu lembu.

Susu lembu kaya dengan kalsium, manakala ikan kaya dengan magnesium. Apabila digabungkan, kedua-dua bahan ini boleh membentuk sebatian yang sukar diserap, menghalang penyerapan kalsium dan magnesium oleh badan. Tambahan pula, pengambilan ikan mentah bersama susu lembu boleh menyebabkan keracunan. Tidak digalakkan untuk minum susu lembu sebaik sahaja selepas makan ikan, terutamanya salad ikan mentah. Tunggu sekurang-kurangnya 1-2 jam selepas makan ikan sebelum minum susu.

Sesetengah makanan tidak boleh dimakan bersama ikan. (Foto: Getty Images)

Buahnya mempunyai rasa astringen.

Buah-buahan astringen (seperti kesemak, jambu batu, dan epal hijau) mengandungi banyak tanin. Apabila tanin bergabung dengan protein dalam ikan, ia boleh membentuk sebatian yang tidak boleh dicerna, menyebabkan kembung perut, senak, dan sembelit. Tidak digalakkan untuk makan buah-buahan astringen sebaik sahaja makan ikan. Perlu ada jarak sekurang-kurangnya dua jam antara kedua-duanya.

Beberapa jenis kacang

Sesetengah jenis kacang (seperti kacang soya dan kacang merah) mengandungi tahap perencat tripsin yang tinggi, iaitu enzim penting dalam pencernaan protein. Apabila dimakan bersama ikan, kacang ini boleh menghalang pencernaan protein, menyebabkan kembung perut dan senak. Hadkan pengambilan ikan bersama kacang, terutamanya kacang soya dan kacang merah.

Kopi

Kopi mengandungi kafein dan asid yang boleh merengsakan perut dan menyebabkan senak dan pedih ulu hati, terutamanya apabila digabungkan dengan makanan kaya protein seperti ikan. Kafein dalam kopi boleh meningkatkan kadar denyutan jantung dan tekanan darah, manakala beberapa bahan dalam ikan boleh menjejaskan sistem saraf. Gabungan ini boleh menyebabkan gejala seperti kegelisahan, kebimbangan dan insomnia.

Makanan berkanji

Elakkan menggabungkan ikan dengan makanan berkanji seperti kentang dan pasta. Gabungan ini bukan sahaja menyebabkan pengambilan kalori dan karbohidrat yang terlalu tinggi tetapi juga menurunkan indeks glisemik makanan, menjadikan anda lebih cepat lapar dan meningkatkan keinginan untuk makan.

Makanan yang diproses dan digoreng

Menggabungkan ikan dengan makanan yang diproses atau digoreng secara berlebihan, terutamanya makanan yang digoreng rangup seperti kentang goreng dan ayam goreng, boleh mengurangkan manfaat kesihatan ikan dengan ketara. Tahap lemak tepu dan trans yang tinggi dalam makanan ini bukan sahaja meneutralkan manfaat omega-3 dalam ikan tetapi juga meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, obesiti dan masalah kesihatan yang lain.

Wartawan Thu Phuong (VOV.VN)

[iklan_2]
Sumber: https://vtcnews.vn/nhung-thuc-pham-khong-nen-an-cung-ca-ar908912.html