Beri hawthorn yang hangat

Ketika hujan akhir musim panas beransur reda, memberi laluan kepada cahaya matahari keemasan yang lembut, pergunungan dan hutan di Barat Laut Vietnam memasuki musim menuai hawthorn (epal liar). Orang Hmong di perkampungan tanah tinggi dari Lao Chai dan Nam Co hingga Tram Tau dengan penuh semangat menunggu para pedagang datang dan membeli buahnya, sekali gus membawa pendapatan yang besar.

.

Produk yang diperoleh daripada beri hawthorn menarik perhatian dan mengambil bahagian dalam program promosi perdagangan.

Hawthorn, juga dikenali sebagai epal liar, tumbuh secara semula jadi di hutan dan diselangi dengan kawasan hutan semula jadi di puncak gunung tinggi di daerah Tram Tau dan Mu Cang Chai di wilayah Lao Cai. Pokok asli ini mempunyai daya hidup yang kuat dan boleh ditanam di tanah yang kekurangan nutrien dan di lereng bukit yang curam, membantu mencegah hakisan tanah dan tanah runtuh, terutamanya semasa musim hujan. Ia menyumbang kepada penghijauan tanah tandus dan bukit-bukit di samping memberikan manfaat ekonomi .

Oleh itu, selama bertahun-tahun, komun di kawasan ini telah menggalakkan dan menggerakkan orang ramai untuk menanam, menjaga, melindungi dan mengembangkan penanaman pokok hawthorn – menganggapnya sebagai tanaman pengurangan kemiskinan yang mampan. Orang ramai menerima sokongan dalam bentuk anak benih, tenaga kerja untuk menanam dan menjaga hutan tambahan, dan berhak mendapat semua hasil apabila pokok berbuah; mereka juga menerima bayaran untuk perlindungan hutan; dan mereka menerima latihan dan pemindahan teknologi untuk pengayaan hutan dan perkhidmatan lain.

Selepas dituai, beri hawthorn dikumpulkan di tempat pengumpulan, menunggu pedagang datang dan membelinya.

Sebagai balasan, orang ramai komited untuk melindungi dan menjaga hutan yang ditanam mengikut peraturan. Hasilnya, pokok hawthorn kini telah berkembang menjadi kawasan komoditi khusus seluas 10,000 hektar, di mana kira-kira 50% daripadanya sudah menghasilkan hasil tuaian, dengan pengeluaran lebih 7,000 tan setahun dan pendapatan mencecah hampir 40 bilion VND setiap tahun. Encik Sung Thanh Cong, Pengerusi Jawatankuasa Rakyat komune Nam Co, berkongsi:

Selama bertahun-tahun, pokok hawthorn telah membawa manfaat ekonomi, menyumbang kepada pengurangan kadar kemiskinan pelbagai dimensi di komune ini sebanyak purata 8% setahun, dan pada tahun 2024 sahaja, pengurangan sehingga 10.57%. Komune ini telah menubuhkan kawasan bahan mentah seluas lebih 1,400 hektar hawthorn; di mana kira-kira 300 hektar daripadanya sudah menghasilkan buah, dengan purata hasil 1.5 - 2 tan/ha. Penduduk tempatan berharap agar wilayah ini akan terus menyokong dan menghubungkan perniagaan dan kemudahan pemprosesan untuk membeli hawthorn pada harga yang stabil supaya orang ramai dapat menghasilkan dengan tenang dan keluar dari kemiskinan secara mampan.

Tempoh dari Ogos hingga Oktober setiap tahun merupakan musim menuai pokok hawthorn. Pihak berkuasa tempatan sedang giat menggalakkan orang ramai supaya tidak menuai secara berlebihan, tetapi hanya menjual jumlah yang diperlukan ke pasar setiap hari, bagi mengelakkan peniaga daripada memanipulasi harga.

Orang ramai di Mu Cang Chai menuai beri hawthorn.

Dari awal pagi, keluarga Cik Sung Thi Bla di kampung Trong Khua, komune Lao Chai, dengan tekun memotong buah hawthorn yang masak ranum dan berbentuk cantik mengikut pesanan. Dari pokok-pokok, buah hawthorn yang masak ranum dan berwarna keemasan dipetik dengan teliti, diletakkan di dalam bakul, dan kemudian diangkut ke pasar atau tempat pengumpulan.

Cik Sung Thi Bla berkongsi: "Pada awal musim, kami boleh menjual pada harga yang lebih baik. Seluruh keluarga mengambil kesempatan daripada bangun awal, pergi ke ladang, dan memilih setiap buah dengan teliti untuk dijual kepada peniaga. Pada masa ini, buah hawthorn dibeli pada harga 8,000 - 10,000 VND/kg, manakala semasa musim puncak ia hanya mencecah 4,000 - 6,000 VND/kg. Walaupun harganya belum tinggi lagi, setiap tahun keluarga kami menuai kira-kira 3-4 tan buah, memperoleh kira-kira 20 juta VND/tahun, yang mana lebih tinggi daripada menanam padi atau jagung kerana kami tidak menanggung kos untuk benih, bahan, atau penjagaan. Setiap tahun, selagi kami menghalang ternakan daripada merosakkan buah, mencegah kecurian kecil, dan mengelakkan kebakaran, menanam hawthorn sekali sahaja boleh menghasilkan tuaian jangka panjang."

Di komune Lao Chai hari ini, mereka yang menanam sedikit buah hawthorn pun memperoleh sekitar sepuluh juta dong, manakala mereka yang menanam banyak boleh memperoleh puluhan juta dong. Berbanding dengan kawasan bandar, pendapatan ini masih rendah; walau bagaimanapun, bagi setiap keluarga Hmong, selepas setahun bekerja dan mengeluarkan hasil, walaupun pendapatannya kurang daripada 10 juta dong, ia masih merupakan sumber pendapatan yang besar. Menjual buah hawthorn membantu keluarga membayar persekolahan anak-anak mereka, membeli kerbau dan lembu ternakan untuk membangunkan ekonomi mereka, dan sebagainya.

Selain menjual buah-buahan segar, hawthorn diproses menjadi pelbagai produk seperti wain hawthorn, hawthorn kering, jem, hawthorn manisan, cuka, teh, gula-gula, hawthorn jeruk, dan sebagainya, yang dieksport ke seluruh negara melalui kemudahan pengeluaran di wilayah itu, meningkatkan nilai produk pertanian yang tersendiri ini.

Khususnya, banyak perniagaan, koperasi dan perniagaan isi rumah di wilayah ini telah membuat kajian dan pelaburan dalam jentera dan teknologi pemprosesan untuk menghasilkan beri hawthorn bukan sahaja sebagai produk mentah tetapi juga dibungkus, dilabelkan dengan logo dan tag, dan diperakui mengikut piawaian kualiti.

Cik Doan Thi Luong, Pengarah Koperasi Pemprosesan dan Perdagangan Am Doan Luong di wad Yen Bai , berkongsi: "Buah hawthorn mempunyai rasa masam dan astringen serta tidak begitu manis, jadi tidak semua orang menyukainya. Oleh itu, kami telah mengkaji dan menggabungkan rempah ratus untuk mencipta produk baharu yang sesuai dengan citarasa pengguna. Contohnya, produk jem dan buah-buahan manisan kami menggabungkan jumlah gula, garam dan halia yang sesuai untuk mengekalkan rasa asli; kami melaraskan suhu dan masa semasa mereneh atau mengeringkan untuk menghasilkan tekstur yang kenyal dan rasa kacang yang kaya. Setakat ini, kami telah melancarkan empat produk (buah manisan, jem, wain dan cuka) di pasaran, yang telah diterima baik oleh pengguna. Tiga daripada empat produk ini telah diiktiraf sebagai produk OCOP 3 bintang."

Buah beri hawthorn diproses menjadi pelbagai jenis produk.

Syarikat Pembuatan Produk Herba dan Perubatan Tradisional Gia Limited juga telah melabur dalam barisan pengeluaran automatik moden untuk memproses pelbagai produk daripada buah hawthorn, seperti: teh hawthorn Shan Thinh serbuk, jus hawthorn dalam tin, gula-gula hawthorn, dan jus hawthorn dengan jeli buah. Produk-produk ini memenuhi piawaian keselamatan dan kebersihan makanan Kementerian Kesihatan dan piawaian eksport Eropah, dan telah diperakui sebagai produk OCOP 4 bintang oleh wilayah tersebut. Pada masa ini, syarikat itu juga telah menandatangani kontrak pengedaran eksklusif dengan Syarikat Manisan Hai Ha, mengembangkan jangkauan produknya ke pasaran di wilayah selatan.

Musim menuai hawthorn semakin hampir. Buah ini, dengan rasa masam dan astringennya yang tersendiri, telah membawa kemakmuran kepada penanam, menjadi sumber pelbagai produk khusus berjenama berkualiti tinggi, menyumbang kepada pembangunan ekonomi tempatan dan mengukuhkan kedudukan produk pertanian Lao Cai di pasaran.

Sumber: https://baolaocai.vn/no-am-son-tra-post879889.html