Berapa kerap anda makan organ haiwan?

Saya sering makan organ haiwan, 3-4 kali seminggu, adakah ini bagus? (Tuan, 38 tahun, Hanoi )

Balas:

Daging organ termasuk organ haiwan yang digunakan manusia sebagai makanan yang diproses dan dimakan, biasanya daging lembu, babi, biri-biri, kambing, ayam, dan organ itik. Daging organ dalam diet memberi banyak manfaat, termasuk suplemen zat besi, memberikan rasa kenyang lebih lama, dan mengekalkan jisim otot badan.

Walau bagaimanapun, organ haiwan mengandungi banyak protein, asid tepu, dan kolesterol. Apabila badan menyerap banyak bahan ini, ia menyebabkan penyakit vaskular - arteriosklerosis (terutamanya penyakit arteri koronari), dan tekanan darah tinggi.

Oleh itu, cadangan menunjukkan bahawa orang dewasa hanya perlu makan organ haiwan 2-3 kali/minggu, bersamaan dengan 50-70g setiap kali. Kanak-kanak makan 1-2 kali/minggu, bersamaan dengan 30-50g. Selain itu, jika anda menghidap gout, anda harus mengehadkannya kerana daging organ terutamanya tinggi purin, makan banyak boleh meningkatkan asid urik, memburukkan lagi penyakit.

Semasa makan, anda harus memilih organ segar daripada haiwan yang tidak sakit, sediakannya dengan teliti, basuh dengan garam, dan rebus dalam air mendidih sebelum dimasak. Masak dengan teliti, jangan makan mentah. Orang tua, gemuk, dan orang yang mempunyai penyakit jantung tidak boleh memakannya.

Doktor Tran Duc Canh
Jabatan Endoskopi dan Penerokaan Fungsian - Hospital Kanser Pusat

Pautan sumber: https://vnexpress.net/noi-tang-dong-vat-bao-lau-an-mot-lan-4678021.html