"Sos ikan Nam O" menerima sijil perlindungan petunjuk geografi

Berucap pada majlis itu, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Bandar Da Nang Nguyen Thi Anh Thi berkata bahawa tugas "Mendaftar perlindungan, pengurusan dan pembangunan petunjuk geografi untuk produk sos ikan Nam O Bandar Da Nang" di bawah Program Pembangunan Harta Intelek Negara telah diluluskan oleh Menteri Sains dan Teknologi dan dilaksanakan secara rasmi mulai 2022.

Selepas hampir 2 tahun pelaksanaan, petunjuk geografi "Nam O" untuk produk sos ikan Bandar Da Nang telah diberikan sijil perlindungan oleh Pejabat Harta Intelek Negara di bawah Keputusan No. 437/QD-SHTT bertarikh 3 Jun 2024 Pejabat Harta Intelek Negara, ini adalah petunjuk geografi pertama Bandar Da Nang.

Majlis menerima sijil perlindungan petunjuk geografi "Nam O" untuk produk sos ikan bandar Da Nang.

Menurut data dari Pejabat Harta Intelek Negara, terdapat 125 petunjuk geografi di Vietnam untuk pelbagai jenis produk, dan petunjuk geografi "Nam O" untuk produk sos ikan ialah salah satu daripada tiga petunjuk geografi untuk produk sos ikan di seluruh negara (termasuk sos ikan Phu Quoc, sos ikan Phan Thiet dan sos ikan Nam O).

"Petunjuk geografi "Nam Ô" untuk produk sos ikan yang dilindungi akan menjadi asas undang-undang yang penting bagi pertubuhan pengeluaran dan perdagangan sos ikan Nam Ô tradisional untuk meningkatkan reputasi mereka, membangunkan pasaran, melindungi nilai kualiti dan asal usul produk sos ikan tradisional dengan sejarah ratusan tahun, meningkatkan daya saing, dan mewujudkan syarat untuk produk sos ikan tradisional digunakan secara meluas di pasaran domestik dan untuk eksport," kata Thiyen An M Thiyen.

Menurut Timbalan Pengarah Jabatan Harta Intelek, Kementerian Sains dan Teknologi Tran Le Hong, ini merupakan petunjuk geografi pertama Bandar Da Nang antara 139 petunjuk geografi yang dilindungi di Vietnam dan petunjuk geografi ketiga untuk produk sos ikan selepas "sos ikan Phu Quoc" dan "sos ikan Phan Thiet". Pencapaian ini menunjukkan perhatian Jawatankuasa Rakyat, Jabatan, cawangan, dan usaha perniagaan dan orang ramai dalam menumpukan pada pembangunan dan perlindungan produk pertanian , terutamanya kepakaran, yang dikaitkan dengan kelebihan dalam keadaan pengeluaran, budaya dan tradisi tempatan. Ini adalah hala tuju selaras dengan trend lokaliti dalam pembangunan pertanian dan luar bandar.

"Kita perlu menambah baik proses mengurus dan mengawal petunjuk geografi untuk mengekalkan kualiti dan reputasi produk. Ini adalah langkah penting, menentukan kejayaan petunjuk geografi dan memerlukan usaha keseluruhan sistem, daripada pengeluar kepada pengurus. Saya berharap Jawatankuasa Rakyat daerah Lien Chieu akan membina penyelesaian segerak dan berkesan dalam membangunkan organisasi pengeluaran dan produk kawalan kualiti geografi tempatan. khususnya," kata Encik Tran Le Hong, sambil menambah bahawa dalam konteks perdagangan global, kejayaan perlindungan petunjuk geografi sos ikan Nam O akan mempromosikan nilainya, menyokong orang ramai dan perniagaan untuk membangunkan pengeluaran dan pasaran secara berkesan dan mampan, menyumbang kepada menstabilkan dan meningkatkan kehidupan penduduk di kawasan geografi itu.

Profesion membuat sos ikan bukan sahaja bertujuan untuk mengekalkan nilai tradisional dan identiti budaya bangsa tetapi juga menyumbang kepada menggalakkan aktiviti pembangunan ekonomi dan pelancongan, mewujudkan momentum untuk pembangunan sosio-ekonomi tempatan.

Diketahui, pembuatan sos ikan Nam O telah diiktiraf sebagai Warisan Budaya Tidak Ketara Negara mengikut Keputusan No. 2974/QD-BVHTTDL bertarikh 27 Ogos 2019 Menteri Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan.

Keputusan selepas 5 tahun sejak profesion membuat sos ikan menjadi warisan budaya tidak ketara negara: Membina dan melaksanakan projek serta rancangan untuk memelihara dan membangunkan warisan; menyokong kemudahan pengeluaran sos ikan di kampung kraf untuk melengkapkan mesin dan peralatan canggih, melabur dalam alatan, pembungkusan, dan label; menganjurkan perundingan dan bimbingan untuk beberapa kemudahan yang menyertai Program OCOP, mencapai pensijilan HACCP; membina rantaian bekalan sos ikan yang selamat; membina armada 06 bot berkapasiti 20-145 CV untuk menangkap ikan bilis untuk dijadikan sumber bahan mentah bagi penduduk di kampung kraf untuk menghasilkan sos ikan; membina cerita tentang produk sos ikan tradisional Nam O, menyokong lukisan mural hiasan memperkenalkan sejarah pembentukan kampung Nam O...

Pada masa yang sama, bandar dan daerah juga telah menganjurkan banyak aktiviti promosi, memperkenalkan produk sos ikan Nam O kepada pelanggan di dalam dan luar bandar, menyokong penduduk kampung menyertai pameran dan hubungan perdagangan di lokaliti dan wilayah jiran. Seiring dengan itu, membentuk pusat jualan, mempamerkan produk OCOP, barangan Vietnam termasuk sos ikan Nam O di pasar raya dan pasar Han, pasar Con; menghubungkan perniagaan pelancongan untuk menggunakan produk perkampungan kraf, membawa produk sos ikan Nam O ke hotel dan pusat peranginan terkenal di bandar.

Sumber: https://toquoc.vn/nuoc-mam-nam-o-don-nhan-van-bang-bao-ho-chi-dan-dia-ly-20240628094953173.htm