Menternak sturgeon tidak lagi sukar untuk orang Yen Bai.

Yen Bai - Sebagai spesies yang menyukai sejuk dan memerlukan sumber air semula jadi yang bersih sebagai persekitaran hidup, ikan sturgeon dahulunya hanya diternak di Sa Pa (Lao Cai) dan Da Lat ( Lam Dong ), tetapi sejak beberapa tahun kebelakangan ini, model penternakan ikan sturgeon telah dibentuk dan semakin berkembang di kawasan di wilayah itu, menandakan kejayaan dalam proses penaklukan spesies ikan yang sukar ini.

Ladang perintis yang menternak ikan air sejuk (sturgeon, salmon) di puncak Khau Pha telah membuka hala tuju baharu tetapi menjanjikan di daerah Mu Cang Chai. Sehingga kini, daerah ini mempunyai 4 ladang sturgeon, dengan keluasan ternakan lebih 1.6 hektar, membekalkan pasaran dengan hampir 90 tan ikan setiap tahun.

Ikan ini agak cerewet apabila hidup dalam air bersih dan banyak oksigen, jadi proses penjagaan perlu sentiasa memantau dan memeriksa persekitaran air secara berkala setiap hari bagi memastikan ikan membesar dengan baik.

Menurut penternak ikan di sini, perkara penting semasa menternak ikan sturgeon ialah mengurus persekitaran air termasuk mengawal jumlah oksigen, melaraskan, mengekalkan aliran air yang berterusan dan mengekalkan suhu air pada ambang yang sesuai. Oleh itu, pada musim panas apabila suhu menunjukkan tanda-tanda meningkat, perlu ada penyelesaian untuk mengurangkan suhu air seperti menutupnya dengan jaring hitam untuk mengelakkan haba.

Di samping itu, ia juga perlu untuk memeriksa kadar pertumbuhan ikan untuk menyesuaikan diet. Pemakanan juga mesti berdasarkan suhu air, suapan air sejuk kurang, suapan air suam lebih banyak. Makanan ikan terutamanya dedak industri dengan kandungan protein dan lipid yang sesuai. Selain menjual kepada kemudahan utama di banyak wilayah di seluruh negara, beberapa ladang turut membuka perkhidmatan restoran, menyediakan hidangan ikan yang berkhasiat di lokasi untuk pelancong , menjadi hidangan istimewa yang menarik pelanggan.

Di daerah Tran Yen, sturgeon diternak di komune Viet Hong dengan 4 kemudahan penternakan kecil dan sederhana, yang mana model Encik Hoang Van Binh di Ban Na adalah yang terbesar, dengan skala terbesar, termasuk 11 tangki ikan komersial dan 24 tangki semaian ikan.

En. Binh berkongsi: "Selepas bertahun-tahun menakluki sturgeon, kami telah menguasai teknik pembiakan dan menternak ikan sturgeon komersial. Walaupun profesion ini tidak memerlukan banyak penjagaan, ia memerlukan keperluan teknikal yang tinggi, terutamanya memastikan bekalan air bersih, sejuk, pembasmian kuman, dan menyesuaikan suhu air mengikut piawaian yang betul supaya ikan tidak mudah dijangkiti penyakit dan tidak mudah tumbuh dengan baik. cerewet, terutamanya makanan industri Selain itu, mereka boleh makan udang dan udang kecil."

Ikan sturgeon komersial yang diternak dalam 15 bulan akan mencapai berat 2 - 2.5 kg/ikan atau lebih dan boleh dijual. Pada masa ini, setiap kelompok, kemudahan En. Binh boleh menternak 5,000 ikan komersial, dengan hasil mencecah 1.5 bilion VND. Pasaran penggunaan agak stabil dengan purata harga jualan 15,000 - 17,000 VND/ikan; ikan komersial mempunyai harga purata 200,000 - 250,000 VND/kg, jauh lebih tinggi daripada jenis ikan ternakan yang lain.

Sturgeon juga telah berjaya dibesarkan di komune Na Hau, daerah Van Yen dengan penyertaan dan pelaburan sistematik Koperasi Pertanian dan Pelancongan Na Hau. Penternakan Sturgeon di sini mempunyai gabungan 4 kumpulan: petani, saintis, pengurus dan ahli perniagaan.

Sehubungan itu, Koperasi telah bekerjasama dengan Institut Penyelidikan dan Pembangunan Gunaan, Universiti Hung Vuong untuk memindahkan teknologi penternakan sturgeon komersial untuk membantu mengehadkan risiko; kemahiran pengurusan ke arah meluaskan penggunaan produk yang stabil dan mempromosikan produk. Berkat itu, proses pertanian kepada pengeluaran produk semuanya dikendalikan dengan baik mengikut rantaian nilai.

Pada masa ini, Koperasi mempunyai 13 anggota dengan 24 tangki terpal terapung, 2 kolam berlapik terpal dan 4 tangki konkrit bertetulang, dengan skala penternakan 10,000 ekor/kelompok. Secara purata, Koperasi menjual kira-kira 8,000 ikan komersial setiap kelompok, dengan purata keluaran melebihi 20 tan/tahun, dengan keluaran yang stabil, sekali gus mewujudkan pekerjaan dan pendapatan untuk ramai pekerja Mong tempatan.

Produk sturgeon Na Hau juga telah mencapai pensijilan OCOP 3 bintang di peringkat wilayah pada tahun 2022. Untuk terus membangunkan, Koperasi juga telah menggunakan piawaian VietGAP kepada jenama sturgeon Na Hau.

Dapat dilihat bahawa penternakan ikan sturgeon di wilayah itu telah menunjukkan keberkesanannya dalam membawa produktiviti yang tinggi, kualiti produk, dan nilai ekonomi yang hebat; mencipta produk unik untuk pelancongan tempatan, menyumbang kepada perubahan struktur ekonomi luar bandar, mewujudkan pekerjaan dan meningkatkan pendapatan orang ramai.

Hoai Anh

Pautan sumber