Pembangunan mampan industri ikan patin

Dikemas kini: 16/11/2024 04:58:23

DTO - Mengiktiraf penternakan ikan patin sebagai industri strategik untuk wilayah ini, Dong Thap telah menumpukan pada pembangunan industri ini secara mampan dan meningkatkan nilai tambahnya. Secara khususnya, wilayah ini telah melaksanakan penyelesaian untuk meningkatkan kecekapan pengeluaran, penggunaan dan hubungan maklumat pasaran; dan menjalankan transformasi digital dalam pengurusan dan operasi industri ikan patin, termasuk perancangan, pengeluaran kod pengenalan, maklumat pengeluaran, data pasaran dan persekitaran penternakan.

Sejak kebelakangan ini, wilayah Dong Thap telah menumpukan perhatian kepada pembangunan stok pembiakan ikan keli yang berkualiti tinggi.

Tumpukan perhatian kepada pembangunan industri ikan patin.

Menurut Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar (ARD) wilayah Dong Thap, sejak kebelakangan ini, kawasan tersebut telah menumpukan pada pembangunan industri ikan patin ke arah moden, dengan menekankan produk nilai tambah yang memenuhi piawaian kualiti dan keselamatan makanan untuk pasaran domestik dan eksport. Pada tahun 2024, kawasan pertanian ikan patin di wilayah ini dianggarkan mencapai 2,630 hektar, melebihi sasaran sebanyak 7.3%, dengan pertanian tertumpu terutamanya di Bandar Hong Nguy dan daerah Tan Hong, Chau Thanh, dan Thanh Binh. Nilai pengeluaran ikan patin pada tahun 2024 dianggarkan sebanyak VND 8,802 bilion, menyumbang 17.36% daripada struktur nilai sektor pertanian, perhutanan, dan perikanan.

Pada masa ini, wilayah ini mempunyai 378 kemudahan penternakan pangasius komersial dengan kod pengenalan kolam, meliputi kawasan seluas 1,630 hektar. Keluasan isi rumah yang terlibat dalam penternakan di bawah perkongsian dengan pengeluar makanan ternakan dan syarikat pemprosesan adalah 804.7 hektar. Sehingga kini, 91.5% kemudahan penternakan pangasius komersial di wilayah ini telah diberikan sijil kelayakan untuk pengeluaran atau telah menandatangani komitmen untuk menghasilkan makanan yang selamat mengikut peraturan.

Berkenaan pembiakan ikan keli pangasius, wilayah ini mempunyai 94 kemudahan pembiakan, di mana 17 kemudahan menggunakan ikan keli pangasius yang diperbaiki secara genetik untuk pembiakan, menyumbang 18%; dan lebih daripada 1,000 kemudahan untuk menternak anak ikan keli pangasius. Pada tahun 2024, kemudahan ini dianggarkan menghasilkan lebih daripada 1.2 bilion anak ikan keli pangasius (termasuk 500 juta ikan keli pangasius berkualiti tinggi). Pada masa yang sama, 60 kemudahan di wilayah ini telah diberikan sijil kelayakan untuk menternak ikan keli.

Ke arah membangunkan industri yang berfaedah ini, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pelbagai sektor dan peringkat di wilayah ini telah melaksanakan banyak tugas sains dan teknologi. Dalam tempoh 2021-2023, wilayah ini mempunyai dua tugas yang diserahkan untuk permohonan dan satu tugas yang sedang dilaksanakan, termasuk: projek "Pengeluaran baja organik daripada hasil sampingan dan produk sisa dalam pemprosesan ikan pangasius di wilayah Dong Thap"; topik penyelidikan "Kajian tentang penyakit pundi kencing renang pangasius yang diternak secara industri (Pangasianodon hypophthalmus) dan penyelesaian yang dicadangkan untuk pencegahan dan rawatan"; dan topik penyelidikan "Penyeragaman teknik LAMP untuk mengesan penyakit abses hepatorenal dalam ikan pangasius di wilayah Dong Thap".

Tambahan pula, pembangunan model akuakultur berteknologi tinggi, termasuk sistem akuakultur yang mengitar semula, bertujuan untuk meminimumkan pertukaran air dari kolam ke persekitaran luaran, sekali gus mengurangkan wabak penyakit. Model ini dianggap sesuai memandangkan situasi perubahan iklim semasa. Pelaksanaan projek "Membina model nurseri ikan keli dua peringkat yang dikaitkan dengan penggunaan produk" dalam tempoh 2023-2024 akan secara beransur-ansur mengubah persepsi mengenai kepadatan stok yang sesuai dan membawa kepada perubahan dalam teknik pengeluaran, pemilihan masa pemeliharaan yang sesuai, dan penggunaan produk biologi untuk meningkatkan kualiti air.

Bandar Hong Ngự sedang mengorientasikan pembangunan kawasan pertanian ikan patin ke arah kemampanan.

Hung Ca Co., Ltd. (daerah Thanh Binh) memiliki lebih 700 hektar kawasan penternakan ikan pangasius. Syarikat ini menggunakan proses pengeluaran gelung tertutup daripada penternakan, pemprosesan dan eksport mengikut piawaian antarabangsa, memastikan bekalan bahan mentah yang stabil dan pemantauan ketat terhadap proses pengeluaran. Encik Tran Van Hung, Pengerusi Lembaga Pengarah dan Pengarah Besar Hung Ca Co., Ltd., berkata: “Mematuhi piawaian antarabangsa mengenai sistem air, kolam, teknik penternakan dan loji pemprosesan ikan memerlukan pelaburan yang besar, tetapi sebagai balasannya, ikan kurang terdedah kepada penyakit, pengeluaran meningkat sebanyak 3-5%, kualiti produk bertambah baik dan kos pengeluaran berkurangan...”.

Dengan sokongan Kementerian Perindustrian dan Perdagangan, Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Wilayah telah membina, mengendalikan, menyokong dan membimbing perniagaan, koperasi dan isi rumah perniagaan dalam menggunakan Sistem Pengurusan Kebolehkesanan Produk. Pada masa yang sama, melalui program latihan, ia menggalakkan dan membimbing pertubuhan pertanian untuk mengaplikasi dan memperakui proses dan piawaian pengeluaran seperti VietGAP, GlobalGAP, ASC dan BAP; melaksanakan proses kebolehkesanan dalam pengeluaran untuk meningkatkan nilai dan kualiti produk...

Tambahan pula, perniagaan di Dong Thap memberi tumpuan kepada penghasilan pelbagai produk bernilai tambah tinggi dan berkualiti tinggi daripada ikan pangasius seperti popia, bebola ikan, kolagen, gelatin, minyak ikan, kulit ikan kering, dan sebagainya, serta menggunakan hasil sampingan pangasius untuk memproses makanan haiwan. Di samping itu, hasil sampingan dan sisa daripada industri pengeluaran digunakan untuk menghasilkan baja organik untuk pengeluaran pertanian.

Menuai ikan keli (Foto: N. Phong)

Meningkatkan daya saing produk

Menurut Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar wilayah Dong Thap, dalam rancangan untuk menstruktur semula industri ikan pangasius menjelang 2025, Dong Thap menetapkan matlamat untuk mendigitalkan 100% kemudahan penternakan ikan pangasius dengan kod pengenalan seperti yang ditetapkan; 100% kemudahan penternakan ikan pangasius komersial diberikan sijil kelayakan untuk pengeluaran atau menandatangani komitmen untuk menghasilkan makanan yang selamat seperti yang ditetapkan; 50% kawasan penternakan ikan pangasius komersial memohon dan diperakui dengan piawaian Amalan Pertanian Baik (GAP); dan 90% isi rumah penternakan ikan pangasius individu mengambil bahagian dalam rangkaian pengeluaran dan penggunaan. Pelan ini menyasarkan lebih 75% anak ikan yang digunakan untuk penternakan komersial berkualiti tinggi; memastikan 60% kemudahan penternakan anak ikan pangasius menggunakan stok ikan yang dipertingkatkan secara genetik; 60% kawasan penternakan mempunyai sistem rawatan air sisa dan enap cemar seperti yang ditetapkan; dan 100% sumber air di sungai utama dipantau secara berkala seperti yang ditetapkan...

Untuk mencapai matlamat yang ditetapkan dengan berkesan, wilayah ini akan memberi tumpuan kepada penyebaran maklumat tentang perancangan, peraturan perundangan mengenai pengurusan akuakultur, dan dokumen berkaitan daripada kerajaan pusat dan tempatan kepada organisasi dan individu untuk kesedaran dan pelaksanaannya. Ia akan memberi nasihat tentang pengeluaran Keputusan yang meluluskan dan melaksanakan pelan pengurusan kawasan penternakan pangasius komersial di wilayah Dong Thap sehingga 2030, dengan visi hingga 2050. Pada masa yang sama, ia akan terus memantau kualiti air untuk akuakultur; dan bekerjasama dengan Institut Penyelidikan Akuakultur 2 untuk menyokong kawasan tempatan dalam memilih stok pembiakan pangasius untuk pertumbuhan pesat dan rintangan penyakit, bertujuan untuk meningkatkan kualiti anak ikan untuk penternakan komersial bagi mencapai kecekapan yang tinggi.

Di samping itu, adalah perlu untuk memeriksa keadaan pengeluaran kemudahan pengeluaran input secara berkesan seperti: stok pembiakan, makanan; memastikan keselamatan makanan; memantau sisa bahan berbahaya dalam produk akuatik; mengatur dan menyelaras program promosi perdagangan, memperkenalkan dan mempromosikan produk di dalam dan luar negara; memperkukuh aktiviti untuk menyokong perniagaan dan koperasi dalam berhubung dengan pengedar melalui persidangan, seminar dan forum di dalam dan luar negara untuk mencari dan membangunkan pasaran...

Encik Ong Hang Van, Timbalan Pengarah Besar Syarikat Produk Akuatik Truong Giang (Sa Dec City), berkongsi: “Pada masa akan datang, untuk meningkatkan nilai industri ikan patin, perniagaan dan petani perlu mengubah kaedah pertanian mereka, membiak ikan baharu, menternaknya pada kepadatan rendah dan mencegah penyakit bagi membantu ikan patin membesar dengan lebih cepat, mengurangkan kos dan meningkatkan daya saing produk.”

Encik Duong Nghia Quoc, Pengerusi Persatuan Pangasius Vietnam, menyatakan: “Pada masa akan datang, Dong Thap perlu menumpukan perhatian kepada pembangunan induk pangasius. Sehubungan itu, adalah perlu untuk memuktamadkan program bagi meningkatkan kualiti induk di setiap wilayah, membina infrastruktur, dan melaksanakan dasar bagi menarik perniagaan untuk menyertai program pembangunan induk. Seiring dengan itu, wilayah ini memerlukan dasar untuk menggalakkan perniagaan untuk menyertai rantaian nilai industri pangasius, mengaplikasikan sains dan teknologi untuk membangun dan menghasilkan produk berkualiti tinggi...”

Encik Nguyen Phuoc Thien, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat wilayah Dong Thap, berkongsi bahawa pada masa akan datang, untuk meningkatkan daya saing produk pangasius, perniagaan perlu menyelidik dan mengaplikasikan kemajuan saintifik dan teknologi dalam memilih dan membiak varieti ikan baharu. Pada masa yang sama, mereka harus menambah baik kaedah pengeluaran dan pemprosesan untuk meningkatkan kandungan saintifik dan teknologi dalam produk pangasius secara beransur-ansur, menyumbang kepada pembangunan industri pangasius. Seiring dengan itu, mereka harus memperkukuh pelaburan dan memodenkan peralatan teknologi daripada pertanian kepada pemprosesan dan eksport untuk meningkatkan produktiviti dan kualiti produk...

Nam Phong

Sumber: https://baodongthap.vn/kinh-te/phat-trien-ben-vung-nganh-hang-ca-tra-127105.aspx