Pembangunan industri lada yang mampan

Việt Nam•25/02/2025

Berbanding tahun 2023, eksport lada pada tahun 2024 menurun sebanyak 5.1%, namun nilai eksport meningkat sebanyak 45.4%. Teknologi pemprosesan lada Vietnam telah mencapai piawaian pasaran global , menjanjikan pulangan yang lebih mampan kepada industri lada bernilai berbilion dolar.

Eksport lada Vietnam pada tahun 2024 mencatatkan rekod baharu, mencecah $1.32 bilion.

Pihak berkuasa tempatan sedang berusaha untuk membangunkan penanaman lada yang mampan.

Menurut laporan Jabatan Pengeluaran Tanaman dan Perlindungan Tumbuhan Wilayah Gia Lai , wilayah ini kini mempunyai kira-kira 7,500 hektar ladang lada dengan purata hasil kira-kira 3.5 tan/ha. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, untuk meningkatkan produktiviti, kualiti dan pembangunan mampan industri lada, Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar Wilayah Gia Lai telah secara proaktif membimbing kawasan tempatan untuk memberi tumpuan kepada kawasan yang mempunyai kelebihan untuk penanaman lada, seperti daerah Chư Pưh, Chư Sê, Chư Prông, Ia Grai, Chư Păh, Đăk Đoa, Mang Yang, Đức Cơ dan Bandar Pleiku. Pada masa yang sama, mereka telah mengurangkan kawasan ladang lada di lokasi yang tidak sesuai, memastikan asas yang kukuh untuk penstrukturan semula pengeluaran tanaman.

Menurut Encik Hoang Thi Tho, Timbalan Ketua Jabatan Pengeluaran Tanaman dan Perlindungan Tumbuhan wilayah Gia Lai, harga lada yang tinggi telah membantu orang ramai memperoleh lebih banyak keuntungan dan mendapatkan semula keyakinan terhadap produk pertanian yang pernah dianggap sebagai "emas hitam" di Tanah Tinggi Tengah ini.

Bagi memastikan pembangunan penanaman lada yang stabil pada masa hadapan, Gia Lai akan mengekalkan kawasan penanaman lada yang stabil seluas kira-kira 8,500 hingga 10,000 hektar. Pada masa yang sama, ia akan membangunkan zon pengeluaran lada yang tertumpu, selamat dan berkualiti tinggi yang dikaitkan dengan kemudahan pemprosesan.

Sebaliknya, Gia Lai akan meningkatkan keluasan tanaman lada selingan untuk mengurangkan tekanan perosak dan mengaplikasikan teknik pertanian lanjutan secara terselaras. Matlamatnya adalah untuk memastikan lebih 60% kawasan penanaman lada di wilayah ini mengaplikasikan Amalan Pertanian Baik (GAP) menjelang 2030.

"Bagi membangunkan industri lada secara mampan, Gia Lai akan menggalakkan rangkaian pengeluaran. Pada masa yang sama, ia akan mengaplikasikan kemajuan teknikal dalam reka bentuk perladangan secara komprehensif, menggunakan produk biologi dalam kawalan perosak, membangunkan kawasan penanaman lada organik yang diperakui, dan mewujudkan petunjuk geografi dan kod kawasan penanaman," kata Encik Hoang Thi Tho, sambil menambah bahawa menjelang 2030, Gia Lai menyasarkan untuk mendapatkan lebih 70% kawasan penanaman ladanya yang diberikan kod kawasan penanaman dan kebolehkesanan produk.

Pada masa ini, harga lada telah meningkat kepada lebih 160,000 VND/kg. Ini merupakan harga tertinggi dalam tempoh hampir 10 tahun, menjanjikan keuntungan yang tinggi untuk penanam lada.

Eksport lada Vietnam pada tahun 2024 mencatatkan rekod baharu, mencecah AS$1.32 bilion. Pada bulan pertama tahun 2025, harga eksport lada kekal tinggi, meningkat lebih 30% berbanding pertengahan tahun 2024. Khususnya, harga eksport lada putih telah meningkat sebanyak 16% berbanding akhir Disember 2024 dan sebanyak 38% berbanding pertengahan tahun 2024. Ini merupakan petanda positif untuk eksport lada pada tahun 2025…

Berbanding tahun 2023, eksport lada pada tahun 2024 menurun sebanyak 5.1%; walau bagaimanapun, nilai eksport meningkat sebanyak 45.4%. Berkenaan jenis lada yang dieksport pada tahun 2024, lada hitam mencecah 220,269 tan dan $1.18 bilion; lada putih mencecah 30,331 tan dan $200.6 juta.

Berkenaan pasaran, Amerika Syarikat merupakan pasaran eksport lada terbesar Vietnam pada tahun 2024 dengan 72,311 tan, menyumbang 28.9% dan meningkat sebanyak 33.2% berbanding tahun 2023. Ini juga merupakan jumlah eksport tertinggi yang pernah dicatatkan, meningkat sebanyak 21.0% berbanding tahun rekod sebelumnya iaitu 59,778 tan pada tahun 2021. Mengikuti AS ialah pasaran: UAE dengan 16,391 tan, peningkatan sebanyak 35.1%, menyumbang 6.5%; Jerman dengan 14,580 tan, peningkatan sebanyak 58.2%, menyumbang 5.8%; Belanda dengan 10,745 tan, peningkatan sebanyak 35.2%, menyumbang 4.3%; dan India dengan 10,617 tan, penurunan sebanyak 17.1%, menyumbang 4.2%. Import China menduduki tempat ke-6 dengan 10,549 tan, penurunan sebanyak 82.4% dan menyumbang 4.2% daripada bahagian pasaran.

Perniagaan secara proaktif menyesuaikan diri dengan pasaran lada.

Baru-baru ini, Peta Digital Lada dan Rempah Vietnam telah diperkenalkan oleh Persatuan Lada dan Rempah Vietnam (VPSA) pada persidangan tahunannya 2024.

Peta digital lada dan rempah ratus di Vietnam akan memberikan maklumat tentang kawasan, pengeluaran dan kawasan penanaman lada dan rempah ratus di Vietnam; menyokong hubungan antara pengeluar dan pengimport, serta menggalakkan kerjasama antarabangsa.

Ciri-ciri utama Peta Digital termasuk: memaparkan maklumat mengikut jenis dan tahun tanaman; menyediakan data tentang cuaca, tanah dan masa menuai; dan menyenaraikan perniagaan mengikut jenis dan pensijilan. Dengan ciri-ciri ini, Peta Digital akan meningkatkan ketelusan dan kecekapan pengurusan dalam industri rempah ratus, dan menambah baik akses kepada pasaran antarabangsa.

VPSA menjangkakan bahawa Peta Digital akan memainkan peranan penting dalam meningkatkan kedudukan industri rempah ratus Vietnam di pasaran antarabangsa; membina peta tumbuh-tumbuhan, peta tanah, peta air, peta racun perosak, dan sebagainya.

Menurut statistik VPSA, terdapat kira-kira 200 perusahaan pemprosesan dan perdagangan lada di seluruh negara pada masa ini, termasuk 15 perusahaan terkemuka, menyumbang 70% daripada jumlah eksport negara. Keseluruhan industri ini mempunyai 14 kilang pemprosesan dalam. Terutamanya, terdapat 5 perusahaan pelaburan asing, menyumbang hampir 30% daripada bahagian pasaran eksport. Teknologi pemprosesan lada Vietnam telah mencapai piawaian pasaran global. Perusahaan dengan kilang pemprosesan berteknologi tinggi yang memenuhi piawaian ASTA, ESA dan JSSA telah mencipta pelbagai produk: lada hitam dan putih keseluruhan, lada kisar dan lada yang dibungkus.

Encik Le Viet Anh, Ketua Pejabat VPSA, menilai bahawa harga lada yang tinggi semasa akan menggalakkan petani untuk mempergiatkan usaha penanaman mereka, sekali gus membantu meningkatkan produktiviti sehektar pada tahun-tahun akan datang. Walau bagaimanapun, kawasan yang baru ditanam memerlukan masa untuk menghasilkan tanaman, jadi negara pengeluar seperti Vietnam tidak mungkin pulih dengan ketara dalam jangka pendek. Walau bagaimanapun, isyarat awal untuk tanaman 2025 di Vietnam agak positif, dengan potensi hasil yang tinggi jika keadaan cuaca menggalakkan. Oleh itu, terdapat harapan untuk hasil tuaian yang baik dan harga yang baik.

Menjelang tahun 2025, VPSA menyatakan bahawa industri lada dan rempah ratus akan memberi tumpuan kepada sokongan kepada petani, koperasi dan perniagaan dalam memenuhi piawaian antarabangsa untuk kualiti dan keselamatan makanan. Ini adalah sebahagian daripada strategi jangka panjang untuk meningkatkan nilai produk, mengembangkan pasaran dan memperbaiki kedudukan lada Vietnam di pasaran global.

VPSA menggalakkan petani dan perniagaan dalam industri lada untuk meningkatkan kualiti produk dari peringkat penanaman, dan menggalakkan perniagaan untuk melabur dalam pemprosesan mendalam, pemprosesan bersih, kepelbagaian produk dan kepelbagaian pasaran untuk menembusi rantaian bekalan lada global dengan lebih mendalam.

Sumber