Pasar malam khas menjual haiwan 'kenyit mata'

TONTON KLIP: Pasar sotong malam di Cua Lo

Apabila bandar pantai menyala, dalam perjalanan ke Pulau Lan Chau, pekan Cua Lo sibuk dengan orang ramai dan pelancong datang ke sini untuk membeli sotong berkelip. Ini adalah sotong istimewa terkenal yang jarang orang abaikan apabila ingin berehat di pantai paling sibuk di Nghe An .

Sotong berkelip (juga dikenali sebagai sotong menari) merujuk kepada sotong yang baru ditangkap nelayan dari laut, masih segar, dengan mata dan bintang di badan berkelip-kelip. Sotong jenis ini merupakan keistimewaan laut di Nghe An, biasanya muncul dari bulan Mac hingga Ogos setiap tahun.

Puan Hoang Thi Que baru sahaja mengambil sekumpulan sotong hidup dari bot bakul suaminya yang ditangkap dari laut ke pantai untuk dijual. *Foto: Quoc Huy*

Pasaran ini bermula sekitar jam 7 malam. Selepas memancing, orang ramai berkumpul untuk menjual sotong di jalan ke pulau Lan Chau, wad Nghi Thuy setiap petang.

Pada masa ini, ramai gourmet sering menaiki bot ke pantai untuk membeli sotong, tanpa menunggu untuk dijual di pasar. Sotong dijual dalam bentuk ikat (sotong dimasukkan ke dalam dulang atau bakul plastik - PV), setiap ikat mengandungi 15 hingga 20 ekor atau 12 hingga 15 ekor. Setiap ikat sotong segar yang masih berkelip berharga dari 150,000 hingga 300,000 VND, bermakna setiap sotong berharga dari 15,000 hingga 20,000 VND.

Waktu terbaik untuk menjual sotong ialah dari pukul 7 malam hingga 10 malam. Selepas waktu ini, harga sotong akan beransur-ansur menurun apabila malam semakin larut.

Cik Nguyen Thi Dao (Wad Nghi Thuy, pekan Cua Lo) berkata bahawa keluarganya memancing sotong menggunakan bot bakul, suami keluar ke laut, isteri menunggu di pantai untuk mendapatkan barang setiap petang.

Pasaran khas hanya menjual sekumpulan sotong dalam dulang besi. Foto: Quoc Huy

"Setiap malam nelayan biasanya pergi memancing kira-kira 2 kali perjalanan iaitu dari jam 4 petang hingga 9 malam. Mereka berpecah kepada dua perjalanan kerana sotong ditangkap segar, bot mesti berlabuh dan menjualnya dengan segera kepada pelanggan untuk mendapatkan harga yang berpatutan. Bergantung kepada jumlah sotong yang ditangkap setiap malam, apabila masih ada pelanggan, mereka akan menjual sehingga tengah malam. Setiap malam dan ada rezeki kita, jika ada rezeki kita lebih banyak, kalau kita ada rezeki lebih dari tengah malam. 1 juta VND/orang" - Cik Dao berkongsi.

Encik Pham Van Phung (seorang nelayan di wad Thu Thuy) berkongsi: "Dari jam 5 petang, kami akan tarik bot bakul turun ke laut, memancing sehingga kira-kira jam 8 malam sebelum pulang ke pantai. Hari-hari tenang, sotong banyak, setiap bot boleh tangkap 2-3 kg/malam. Ada masa pelanggan ramai, hari-hari habis, sotong pun habis, sotong pun habis. memancing sepanjang malam tetapi hanya menangkap 2-3 ekor sotong”.

Menurut nelayan, kebanyakan sotong yang ditangkap habis dijual pada malam itu. Pada hari-hari ramai pelancong, tidak cukup sotong untuk dijual.

Mengetahui bahawa pantai Cua Lo mempunyai sotong berkelip pertama musim ini, Encik Tran Minh Phuc (daerah Hung Nguyen, Nghe An) turun ke laut pada lewat petang untuk membeli beberapa. "Semua orang ketagih dengan sotong berkelip, hanya menunggu musim panas untuk menikmatinya. Sotong lebih segar dan lebih manis daripada sotong yang dijual di pasaran. Saya berjuang untuk masa yang lama untuk membeli beberapa tandan" - En Phuc berkata sambil tersenyum.

Menurut pemilik restoran di sini, sotong yang terbaik ialah sotong yang baru ditangkap dan dibawa ke pantai, dibersihkan dan dibiarkan utuh untuk direbus, dikukus bersama bir, atau dimakan mentah. Rasa manis dan berlemak serta rangup sotong segar telah menjadi ciri masakan unik di bandar pesisir pantai Cua Lo.

Beberapa imej yang dirakam oleh VietNamNet semasa pasaran khas menjual sotong berkelip di Cua Lo: