Makanan Jalanan Nam O

Kampung nelayan Nam O bukan sahaja menawarkan pemandangan yang indah tetapi juga terkenal dengan sos ikan diraja, rumpai laut (jem rumpai laut), dan warisan budaya dan sejarah yang berusia 700 tahun.

Walaupun mempunyai sumber semula jadi yang kaya, landskap yang indah, dan legenda budaya, kehidupan penduduk Nam O masih sukar, terutamanya disebabkan oleh eksploitasi berhampiran pantai, yang memberi kesan kepada sumber akuatik dan mata pencarian manusia, serta menimbulkan risiko kekurangan sumber.

Gerai makanan jalanan Nam O menarik ramai pelancong.

Encik Nguyen Ha Bac, Setiausaha Jawatankuasa Parti Daerah Lien Chieu, berkongsi bahawa isu latihan semula pekerjaan untuk nelayan, yang bertujuan untuk eksploitasi yang cekap dan mampan, sentiasa menjadi keutamaan bagi pihak berkuasa tempatan, yang sentiasa mencari penyelesaian.

April lalu, Daerah Lien Chieu, Jabatan Pelancongan dan Kumpulan Trung Thuy telah melaksanakan program untuk menyokong chuyển đổi nghề nghiệp (peralihan kerjaya) penduduk di Nam O, termasuk mendermakan 50 buah troli makanan kepada isi rumah yang menjalankan perniagaan di Kedai Makanan Jalanan Nam O dengan jumlah nilai 500 juta VND.

Kumpulan Trung Thuy juga menyediakan 600 juta VND kepada 50 isi rumah yang kurang bernasib baik untuk membantu mereka memulakan perniagaan di kawasan Makanan Jalanan, atau untuk mewujudkan mata pencarian, belajar dan menerima latihan vokasional, dan mempunyai sumber pendapatan yang proaktif dan stabil dan bukannya bergantung pada penangkapan ikan makanan laut tradisional, dalam konteks sumber akuatik yang semakin berkurangan.

Menurut tinjauan oleh Jawatankuasa Rakyat Daerah Lien Chieu, aktiviti memancing di sepanjang pantai Nam O biasanya beroperasi dari jam 4 hingga 8 pagi. Nelayan ingin bekerja pada waktu lain pada hari tersebut, tetapi kebanyakannya adalah buruh tidak mahir dengan pendapatan yang tidak stabil.

Oleh itu, penciptaan Nam O Street Food telah menyelesaikan masalah "masa lapang" bagi penduduk tempatan, sesuai untuk membangunkan ekonomi tempatan melalui hiburan dan perkhidmatan makanan bagi meningkatkan pendapatan. Pada masa yang sama, dengan ciri-ciri penduduk tempatan, penduduk Nam O mempunyai rasa tanggungjawab yang tinggi dalam memelihara persekitaran pelancongan, bertindak sebagai duta tanah yang kaya dengan budaya dan produk.

Siput dalam air rebusan, salad nangka di kawasan makanan jalanan.

Di samping itu, kawasan makanan Jalanan Nam O sedang dibangunkan bersama Taman Jalanan Nguyen Tat Thanh, menyumbang kepada penciptaan destinasi dan produk pelancongan baharu, yang menarik pengunjung pada musim panas ini.

Dibuka pada 28 April, Nam O Street Food beroperasi dari jam 6 petang hingga 11 malam setiap hari, termasuk cuti umum. Disebabkan memenuhi keperluan komuniti, kawasan makanan jalanan khusus ini beroperasi dengan berkesan.

Cik Nguyen Thi Tam, 43 tahun, yang menetap di Wad Hoa Hiep Nam, Daerah Lien Chieu, menceritakan: "Sebelum ini, saya hanya tinggal di rumah memasak dan membantu suami saya memancing, dengan pendapatan yang tidak stabil kerana tidak banyak ikan berhampiran pantai lagi. Sejak menerima sokongan untuk menyertai Pasar Makanan Jalanan Nam O, saya mempunyai gerobak yang menjual salad herring dan makanan istimewa lain seperti sos ikan Nam O dan jem laut… Pendapatan awal saya sangat lumayan, terutamanya pada hujung minggu apabila terdapat ramai orang dari Nam O."

Encik Nguyen Dang Huy, Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Daerah Lien Chieu, berkongsi bahawa kejayaan model latihan semula vokasional untuk penduduk Nam O berfungsi sebagai asas untuk penyelidikan dan aplikasi di perkampungan nelayan lain, yang bertujuan untuk melindungi sumber akuatik dan menggalakkan pembangunan ekonomi tempatan yang mampan.

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/pho-an-vat-nam-o-chuyen-doi-nghe-o-lien-chieu-185230619093007472.htm