Phuc Long berpatah balik selepas menutup ratusan kiosk di Winmart

Menutup siri kiosk dalam sistem Winmart membantu rangkaian teh dan kopi Phuc Long merekodkan peningkatan 33% dalam keuntungan pada suku ketiga.

Menurut laporan hasil perniagaan baru-baru ini syarikat induk Masan Group (MSN), hasil Phuc Long menurun lebih daripada 16% kepada 377 bilion VND. Tahap ini meningkat sedikit berbanding suku kedua dan beransur pulih berbanding 2022.

Hasil menurun tetapi penunjuk keuntungan bertambah baik dengan ketara. Margin keuntungan kasar pada suku ketiga mencapai lebih daripada 65%, peningkatan berbanding suku sebelumnya dan tempoh yang sama tahun lalu. Hasilnya, pendapatan sebelum cukai, faedah, susut nilai dan pelunasan (EBITDA) mencecah VND78 bilion, meningkat 33% dalam tempoh yang sama. Ini juga merupakan suku dengan EBITDA tertinggi tahun ini untuk Phuc Long.

"Faktor utama yang membantu meningkatkan keuntungan pada suku ketiga ialah struktur munasabah bilangan mata jualan di sistem Winmart dan Winmart+," jelas wakil Masan.

Keputusan di atas menunjukkan tanda-tanda positif selepas beberapa bulan penstrukturan semula model kiosk rangkaian teh dan kopi. Sebelum ini, Masan tidak menyatakan dengan jelas angka perniagaan Phuc Long dalam laporan am kumpulan itu. Jenama ini hanya muncul sejak laporan separuh tahunan MSN sehingga kini, yang juga merupakan masa tanda positif pertama direkodkan selepas proses penstrukturan semula.

Masan mula menguji model kiosk pada Mei 2021 dengan harapan menjadikan Phuc Long sebagai syarikat teh dan kopi nombor satu di Vietnam dengan mengembangkan 1,000 kedai yang disepadukan ke dalam sistem Winmart. Selepas setahun, jenama ini mempunyai lebih daripada 700 kiosk. Beberapa kawasan di Bandar Raya Ho Chi Minh mencatatkan 3-4 mata jualan Phuc Long yang terletak di atas jalan kurang daripada 5 km panjang.

Tetapi sejak akhir tahun lepas, MSN telah menutup 150 kedai kawasan kecil dan menumpukan pada pembukaan kedai perdana baharu. Kiosk disimpan terutamanya untuk menerima pelanggan dalam talian dari kedai utama pada waktu puncak. Sehingga kini, rangkaian teh dan kopi ini hanya mempunyai 92 tempat jualan bersepadu, sambil meningkatkan model perdana kepada 147 kedai.

Masan tidak menjawab soalan sama ada fasa penstrukturan semula telah selesai. Wakil kumpulan itu hanya berkata bahawa ia masih membuat inovasi dalam semua segmen perniagaan untuk mengekalkan pertumbuhan yang mampan dan meningkatkan keuntungan untuk Phuc Long. Syarikat itu menyasarkan untuk membuka 11 kedai baharu pada bulan-bulan terakhir tahun ini dan meningkatkan jualan setiap mata jualan ke tahap yang sama seperti pada suku keempat 2022.

Walau bagaimanapun, pada hakikatnya, momentum pertumbuhan rangkaian teh dan kopi ini masih terletak di bahu kedai utamanya. Dalam 9 bulan, kedai besar di luar Winmart menyumbang 876 bilion VND, atau lebih daripada tiga perempat daripada jumlah hasil. Pada bulan Oktober sahaja, Phuc Long membuka 3 tempat jualan baharu, yang kesemuanya merupakan kedai utama di Ho Chi Minh City.

Proses penstrukturan semula Phuc Long pernah dianggap oleh penganalisis sebagai titik yang boleh menjejaskan hasil perniagaan segmen barangan pengguna dan Masan. Dalam laporan pada akhir September, BIDV Securities (BSC) berkata bahawa proses ini adalah salah satu sebab mengapa unit ini menyelaraskan unjuran hasil bersih dan margin keuntungan selepas cukai MSN pada 2023.

Sebuah kiosk Phuc Long yang terletak di kedai Winmart+ di Jalan Nguyen Duy Trinh, Thu Duc City (HCMC), Julai 2022. Pada masa itu, sepanjang kurang daripada 5 km di jalan ini, terdapat 3 tempat jualan Phuc Long. Foto: Tat Dat — Sebuah kiosk Phuc Long yang terletak di kedai Winmart+ di Jalan Nguyen Duy Trinh, Thu Duc City (HCMC), Julai 2022. Pada masa itu, sepanjang kurang daripada 5 km di jalan ini, terdapat 3 tempat jualan Phuc Long. Foto: *Tat Dat*

Phuc Long bukan satu-satunya rangkaian minuman yang menguji model kiosk. Pada tahun 2021 juga, The Coffee House melancarkan model Now, beroperasi di bawah sistem kiosk yang disepadukan ke dalam pasar raya serbaneka "rumah yang sama", Kingfoodmart. Sebelum ini, pada penghujung tahun 2019, Highlands Coffee turut memilih untuk membuka gerai kopi di tepi jalan bagi menarik pelanggan baharu. Perkara biasa bagi kes di atas ialah semuanya gagal selepas hanya beberapa bulan atau lebih daripada satu tahun ujian.

Mengulas bersama VnExpress , Encik Hoang Tung - pakar dalam bidang F&B, berkata model kiosk jenama di atas tidak berjaya kerana permintaan untuk bawa pulang pengguna Vietnam masih rendah. Pangkalan pelanggan utama mereka mempunyai tabiat dan keutamaan minum di kedai. Apabila mencari perkhidmatan minuman, terutamanya jenama berharga tinggi, kebanyakan orang bukan sahaja menikmati produk tetapi juga ingin merasai keseluruhan ruang dan perkhidmatan di kedai.

Bagaimanapun, menurutnya, kiosk bukanlah model yang tidak berkesan. Buktinya masih terdapat banyak jenama yang berjaya daripada model ini seperti Luckin Coffee - jenama yang mengatasi Starbucks untuk menjadi rangkaian kopi terbesar di Asia dengan lebih daripada 10,000 mata jualan, atau Cotti Coffee - rangkaian minuman dengan lebih daripada 5,000 kedai di 5 negara dan bersedia untuk memasuki Vietnam.

"Untuk berjaya, dari awal, perniagaan mesti membina kiosk sebagai model untuk replikasi, bukan sebagai penyelesaian untuk mengoptimumkan lagi operasi perniagaan, di samping kedai biasa," pakar ini menekankan.

Malah, sejak kebelakangan ini, pasaran F&B telah menyaksikan banyak jenama muncul berkat model tempat jualan kecil. Terutama, rangkaian aiskrim dan teh susu dari China, Mixue, mempunyai lebih daripada 1,000 kedai di seluruh negara, atau jenama domestik Ngo Gia Hong Tra, yang juga mempunyai lebih daripada 200 kiosk di wilayah Selatan. Tinjauan oleh iPOS - platform yang menyediakan penyelesaian jualan, operasi dan sumber manusia untuk lebih 100,000 jenama restoran dan kafe, menunjukkan bahawa pengguna masih mempunyai permintaan yang tinggi untuk makan di luar tetapi mengurangkan jumlah wang yang dibelanjakan setiap kali menggunakan perkhidmatan tersebut. Oleh itu, kedai runcit kecil dan mampu milik lebih mendapat manfaat.

Siddhartha

Pautan sumber