Buku masakan Hanoi memenangi anugerah untuk pengaruh di China

Menurut wakil Jawatankuasa Penganjur anugerah itu, dengan pen yang halus, buku itu telah membawa kepada pembaca Cina gambaran yang jelas tentang perubahan dalam budaya masakan Hanoi dan Vietnam.

Edisi bahasa Cina buku “ Hanoi People, Stories of Eating and Drinking in the Past” (pengarang: Vu The Long) baru sahaja memenangi Anugerah Buku Asia Tenggara Berpengaruh di China pada tahun 2025.

Anugerah itu dianjurkan bersama, dipilih dan dianugerahkan oleh Jawatankuasa Minggu Buku Budaya Asia Tenggara China, Kumpulan Penerbitan Guangxi dan Baidu berdasarkan statistik di China mengenai jumlah jualan, maklum balas pembaca dan ulasan media.

Wakil Jawatankuasa Penganjur mengulas: "Dengan pen yang halus, buku itu telah membawa kepada pembaca China gambaran yang jelas tentang perubahan dalam budaya kulinari Hanoi dan Vietnam, menyampaikan pemikiran pengarang tentang warisan dan inovasi budaya masakan Vietnam, serta cintanya yang mendalam terhadap budaya kebangsaan Vietnam. Ini adalah karya cemerlang yang menggabungkan pengetahuan dengan emosi yang hangat."

Buku asal oleh pengarang Vu The Long.

Anugerah itu disampaikan kepada wakil Chibooks (pemegang hak cipta karya) dalam rangka Minggu Buku Budaya China-Asia Tenggara (dari 3-6 Julai di Nanning, Guangxi, China).

Menurut pengarang Vu The Long, makan dan minum adalah aspek budaya yang sangat penting. Mencari identiti budaya makanan Vietnam-Hanoi dan mendalami identiti makan dan minum orang Hanoi, dan dari situ memelihara, mempromosikan dan membangunkan budaya makanan Hanoi adalah sama penting untuk membina budaya Hanoi baharu.

"Untuk mencari cara untuk mendekati budaya makanan Hanoi, Vietnam, saya ingin menulis apa yang diketahui oleh seseorang seusia saya yang tinggal di Hanoi tentang apa yang dia minum dan makan; apa yang dimakan oleh keluarga dan orang di sekelilingnya dari pelbagai umur dan generasi; mungkin ia akan memberi manfaat kepada penyelidikan dan pemeliharaan budaya makanan orang Hanoi kita, "kata pengarang.

Cik Nguyen Le Chi mewakili Chibooks di Guangxi Publishing and Media Group. (Foto: CTV/Vietnam+)

Buku ini meneroka kisah makan dan penciptaan masakan orang Hanoi pada awal abad ke-20. Lama kelamaan, penulis mengimbas kembali dan mempelajari bagaimana orang Hanoi "melakukan" (ditolak, diterima, atau bahkan "diasimilasikan") dengan warna masakan baharu yang memasuki ibu negara melalui penghijrahan dan pertukaran antara Timur dan Barat, Selatan dan Utara...

Penterjemah Phi Thanh Doa, yang menterjemah buku itu ke dalam bahasa Cina, berkata pengarang Vu The Long menggunakan ayat yang fasih, selesa dan halus untuk memberitahu kami tentang Hanoi dalam ingatannya.

"Semasa membaca buku itu, saya rasa seperti sedang berbual dengan seorang lelaki tua, mendengar dia bercerita tentang masa lalu. Pengarang Vu The Long juga mempunyai perspektif yang sangat istimewa, dalam setiap cerita yang dia tulis, dia menyampaikan emosinya di dalamnya," kata penterjemah itu./.

Pengarang Vu The Long dilahirkan pada 1 Februari 1947 di Hanoi. Beliau adalah PhD, ahli paleontologi, ahli antropologi, ahli alam sekitar dan sejarawan budaya; bekas Ketua Jabatan Penyelidikan Manusia dan Alam Sekitar Institut Arkeologi Vietnam, Akademi Sains Sosial Vietnam. Beliau kini merupakan Setiausaha Kelab Seni Kulinari dan Budaya (di bawah Persatuan Seni Rakyat Vietnam); Ahli Eksekutif Persatuan Budaya Kulinari Vietnam.

(Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/sach-am-thuc-ha-noi-doat-giai-thuong-ve-suc-anh-huong-tai-trung-quoc-post1048374.vnp