Produk OCOP mengalu-alukan musim terpenting tahun ini

Selama bertahun-tahun, banyak produk OCOP Lao Cai telah dipercayai dan dipilih oleh pengguna untuk digunakan dan sebagai hadiah semasa Tahun Baru Imlek. Oleh itu, kali ini telah menjadi musim terpenting tahun ini bagi banyak entiti OCOP.

Semasa Tahun Baru Lunar, penggunaan produk OCOP meningkat 3-5 kali ganda. Untuk mempunyai bekalan yang mencukupi untuk pasaran, unit dan entiti dengan produk OCOP di wilayah itu secara aktif mengeluarkan dan mendapatkan barangan secara proaktif.

Kemudahan pengeluaran sosej Muong Khuong sedang sibuk membuat persiapan untuk Tet.

Setelah mencapai piawaian OCOP 3 bintang untuk produk sosejnya (juga dikenali sebagai lap xuong) selama bertahun-tahun, kemudahan pengeluaran Dung Su, bandar Muong Khuong (daerah Muong Khuong) telah "mendapat mata" dengan pelanggan untuk kualiti, reka bentuk produk yang pelbagai dan harga yang berpatutan.

Pada penghujung tahun, lebih kurang jam 4, kilang sosej Dung Su memulakan pengeluaran. Cik Phung Kim Dung (pemilik kilang) dan berpuluh-puluh pekerja mengikut barisan pengeluaran yang telah ditetapkan untuk menyediakan bahan-bahan, pra-proses, perap, sumbat daging ke dalam usus babi, bahagikan kepada bahagian-bahagian, keringkan... Selama lebih 20 tahun membuat sosej, kilang daging salai keluarga sentiasa terbakar.

Menurut Cik Dung, untuk memiliki sosej yang berkualiti dan lazat, langkah paling penting ialah memilih bahan-bahannya, daging babi mestilah sangat segar. Oleh itu, setiap hari, dia sendiri pergi ke pembekal daging untuk memeriksa kualiti dan memastikan kebersihan dan keselamatan makanan. Sama pentingnya ialah langkah-langkah perasa dan menjaga api semasa pengeringan, jadi dia sering hadir di kawasan pengeluaran untuk mengawasi dan menyelia semua peringkat untuk memastikan kualiti produk.

Kemudahan pembuatan produk OCOP sedang bersiap sedia untuk musim terpenting tahun ini.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kemudahan Cik Dung telah melabur dalam peralatan dan mesin tambahan untuk menyokong peringkat pengeluaran, membantu produk untuk dipelihara lebih lama dan boleh disimpan untuk jangka masa yang lebih lama, jadi kemudahan itu juga menghasilkan semua bulan dalam setahun, bukan hanya menumpukan pada penghujung tahun seperti sebelum ini. Pada masa ini, secara purata, setiap bulan, kemudahan itu mengeluarkan dan membekalkan pasaran dengan kira-kira 200 kg sosej dan daging salai; semasa Tet sahaja (dari November hingga Januari tahun lunar berikutnya), ia membekalkan 500 - 700 kg produk sebulan.

Sosej Muong Khuong adalah hidangan popular pada musim sejuk, ini juga merupakan hadiah yang dipilih oleh ramai orang untuk diberikan kepada saudara-mara semasa cuti dan Tet. Oleh itu, Tet adalah masa apabila produk ini digunakan paling banyak, meningkatkan 30 - 40% output berbanding hari biasa. Selain kemudahan Dung Su, daerah Muong Khuong kini mempunyai hampir 20 isi rumah dan kemudahan yang mengeluarkan dan memperdagangkan produk ini. Sejak awal bulan lunar ke-11, kemudahan itu memberi tumpuan kepada pengeluaran, menghasilkan produk berkualiti untuk memenuhi permintaan pasaran dengan segera semasa Tet.

Produk pisang kering standard 3 bintang OCOP digemari oleh pelanggan di dalam dan luar wilayah.

Dengan hasrat untuk membawa pisang diraja dan produk pisang merah petani Lao Cai ke pasaran di luar wilayah, Cik Do Thi Ha Van, Pengarah Koperasi Pertanian Berteknologi Tinggi Fancy Farm di Thong Nhat Commune (Lao Cai City) mempunyai idea untuk menghasilkan pisang kering. Pada tahun 2022, Koperasi melancarkan produk pisang diraja dan pisang merah, yang semakin disokong oleh pelanggan. Ketika ini, suasana pengeluaran di sini juga semakin rancak untuk dapat menghantar tempahan Tet kepada pengedar dalam dan luar wilayah tepat pada masanya.

Cik Do Thi Ha Van, Pengarah Koperasi, berkongsi: Dari Disember hingga Tahun Baru Imlek, fasiliti kami sentiasa sibuk memproses pisang untuk dibekalkan segera kepada ejen dan pengguna di dalam dan luar wilayah. Pada masa ini, secara purata, kemudahan itu menghasilkan kira-kira 500 kg pisang kering setiap hari, 4-5 kali lebih banyak daripada hari biasa.

Bagi memastikan sumber bahan mentah untuk pengeluaran, koperasi telah secara proaktif mencari kawasan bahan mentah dari daerah Bao Yen, Bao Thang, Muong Khuong... Apabila diangkut ke kilang, pisang akan dipraproses dan dibiarkan masak secara semula jadi. Apabila pisang mencapai kematangan, ia akan dikupas dan dimasukkan ke dalam ketuhar pengering, tanpa menambah sebarang bahan tambahan. Berkat itu, pisang memastikan rasa semulajadi, jadi ia digemari oleh pelanggan dan dipilih sebagai produk untuk dimakan, diberi, dan disajikan, terutamanya semasa Tet.

Menurut data Jabatan Pertanian dan Kemajuan Luar Bandar, seluruh wilayah pada masa ini mempunyai 269 produk OCOP dengan 3 bintang atau lebih (di mana 259 produk mempunyai 3 bintang, 8 produk mempunyai 4 bintang, 2 produk mempunyai 5 bintang), dengan 128 subjek.

Produk makanan OCOP (seperti bihun, cendawan shiitake, rebung kering, beras, wain, pisang kering, minyak kacang tanah, teh kering, oren, limau gedang, pisang segar dan produk yang diproses daripada ternakan, ayam, makanan laut, dll.) perusahaan dan kemudahan pengeluaran mempunyai pengeluaran penggunaan yang tinggi semasa Tet.

Dengan "pasport" produk OCOP, kualiti yang diperakui telah membantu perniagaan di wilayah itu meningkatkan penggunaan dan mengembangkan pasaran.

Sumber: https://baolaocai.vn/san-pham-ocop-don-mua-vu-quan-trong-nhat-trong-nam-post395499.html