Produk dari bukit pasir putih mendapat permintaan tinggi semasa Tahun Baru Cina.

Di wilayah Quang Tri, Koperasi Pengeluaran, Perniagaan dan Perkhidmatan Perikanan Ngu Nam membekalkan ratusan kilogram produk ikan haruan yang diproses ke pasar setiap hari.

Nguyen Huu Phuoc dan impiannya untuk membawa produk wilayah pesisir ke pasaran yang lebih luas. Foto: Vo Dung.

Artikel berkaitan

Memelihara 'jiwa' sebuah perkampungan pembuatan kemenyan tradisional yang berusia berabad-abad lamanya.

Pada hari-hari terakhir Tahun Ular (2015), suasana di kemudahan pemprosesan Koperasi Pengeluaran dan Perkhidmatan Produk Akuatik Ngu Nam di komune Sen Ngu, wilayah Quang Tri , lebih sibuk daripada biasa. Bunyi mesin pemprosesan tidak henti-henti, dan kenderaan sentiasa datang dan pergi, membeli dan menjual barang. Di kolam tempat ikan haruan diternak di tanah berpasir, suasana penuaian juga meriah.

Tujuh tahun yang lalu, Nguyen Huu Phuoc, berasal dari kawasan pesisir komune Ngu Thuy, daerah Le Thuy, wilayah Quang Binh (kini komune Sen Ngu, wilayah Quang Tri), pulang ke tanah air untuk membangunkan industri penternakan ikan haruan di tanah berpasir. Ikan haruan yang diternak di atas pasir di kawasan ini terkenal dengan dagingnya yang keras dan berperisa, serta bebas daripada bau lumpur. Walau bagaimanapun, pada masa itu, produk ini kebanyakannya dijual segar kepada peniaga, mengakibatkan harga yang tidak stabil, jumlah pembelian yang kecil, dan sering kali berlakunya hasil tuaian yang banyak yang membawa kepada penurunan harga dan lebihan bekalan. Industri perikanan makanan laut di komune Ngu Thuy, yang berkembang maju pada masa itu, juga menghadapi cabaran yang serupa.

Berhadapan dengan realiti ini, Nguyen Huu Phuoc menubuhkan Koperasi Pengeluaran, Perniagaan dan Perkhidmatan Produk Akuatik Ngu Nam. Selain bekerjasama dengan petani untuk membangunkan penternakan ikan haruan, katak, dan udang kara di tanah berpasir, koperasi itu juga membina sebuah kilang pemprosesan makanan laut.

Ikan haruan dari kawasan berpasir terkenal dengan rasanya yang lazat. Foto: Vo Dung.

Sehingga kini, selepas 7 tahun beroperasi, Koperasi Pengeluaran, Perniagaan dan Perkhidmatan Produk Akuatik Ngu Nam telah melancarkan produk OCOP 3 bintang seperti ikan haruan kering berempah, katak kering berempah, katak sedia dimakan Ngu Nam, dan sotong kering OCOP 4 bintang. Produk Koperasi Pengeluaran, Perniagaan dan Perkhidmatan Produk Akuatik Ngu Nam telah diedarkan kepada pengguna di dalam dan di luar wilayah.

Nguyen Huu Phuoc, Pengarah Koperasi Pengeluaran, Perniagaan dan Perkhidmatan Produk Akuatik Ngu Nam, berkata bahawa semasa Tahun Baru Cina bagi Tahun Kuda, koperasi itu melancarkan produk kek ikan kepala haruan Ngu Nam. Produk ini terus diterima baik oleh pengguna kerana rasanya yang segar, kekurangan bahan kimia, dan penghapusan bau hanyir hasil daripada kaedah pemprosesan yang teliti dan automatik pada setiap peringkat.

Dari iklim bukit pasir putih yang keras, produk bernilai tinggi daripada ikan haruan telah muncul, mewujudkan keyakinan yang tinggi dalam kalangan petani tempatan. Ini akan merangsang pembangunan penternakan ikan haruan dan katak di tanah berpasir, yang berpotensi membawa kepada pembentukan kampung-kampung yang pakar dalam pemprosesan produk daripada haiwan akuatik ini.

Kek ikan kepala haruan, produk baharu dan popular semasa Tahun Baru Cina. Foto: Vo Dung.

“Koperasi ini menjual 400-500 kg pes ikan haruan setiap hari. Produk yang diproses habis dijual dengan begitu cepat sehingga ladang ikan haruan sibuk bekerja sepanjang hari. Tahun ini, koperasi ini menyertai pasaran kos sifar dan produk yang diproses sangat dihargai oleh pengguna. Ramai orang membelinya untuk dimakan, untuk diberikan sebagai hadiah…,” kata Nguyen Huu Phuoc dengan teruja.

Perancangan awal kawasan penternakan ikan haruan.

Encik Nguyen Van Nghia, Pengerusi Jawatankuasa Rakyat komune Sen Ngu, berkata bahawa kawasan tersebut sedang giat menyokong orang ramai dalam meminjam modal daripada bank untuk mengembangkan pengeluaran, menyediakan latihan teknikal dan merancang kawasan penternakan ikan haruan. Produk ikan haruan yang diproses juga disasarkan untuk membina jenama bagi mengembangkan lagi pasaran domestik dan meningkatkan nilai ekonomi dan kecekapan.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiepmoitruong.vn/san-vat-vung-cat-trang-hut-hang-dip-tet-nguyen-dan-d797404.html