'Cacing rumput' kering mencecah pasaran Vietnam, berharga 2.5 bilion VND/kg tetapi masih habis dijual

Sejenis "ulat rumput" kering yang diimport membanjiri pasaran Vietnam untuk memenuhi permintaan untuk hadiah Tet. Terutama, cacing premium ini, berharga kira-kira 2.5 bilion VND/kg, masih sentiasa kehabisan stok.

Diiklankan sebagai "elixir" semula jadi dengan nilai yang lebih baik daripada ginseng, Cordyceps juga dikenali sebagai cacing rumput (separuh haiwan separuh tumbuhan) dalam perdagangan barangan mewah.

Secara semula jadi, Cordyceps ditemui di pergunungan setinggi 3,500-5,000m di Tibet (China), Bhutan, Nepal, India... Namun, jenis Cordyceps yang membanjiri pasaran Vietnam, yang diiklankan di merata tempat di "pasaran dalam talian" kebanyakannya berasal dari Tibet dan Bhutan.

Sehubungan itu, hanya menaip kata kunci "Cordyceps" akan memaparkan beribu-ribu hasil untuk alamat borong dan runcit produk ini. Dan pengguna Vietnam boleh membeli ulat rumput kering import semudah membeli sayur-sayuran di pasar. Walau bagaimanapun, harga produk ini masih sangat mahal.

Mengakui bahawa Cordyceps adalah produk mewah kerana jenis yang paling murah berharga sehingga 730 juta VND/kg dan jenis yang paling mahal ialah 2.5 bilion VND/kg, Cik Chu Thi Thanh Xuan - seorang pekerja di kedai makanan mewah di Hai Ba Trung ( Hanoi ) - berkata ulat rumput kering jenis ini masih sangat digemari pelanggan sebagai hadiah sempena Tahun Baru Imlek.

Cordyceps sinensis dijual di mana-mana di "pasaran dalam talian". Foto: NVCC

Dia berkata bahawa kedai itu pakar dalam menjual cordyceps Bhutan. Sehubungan itu, harga bergantung kepada setiap jenis. Sebagai contoh, jenis B paling murah di kedai, saiz 61-69 keping/10 gram, berharga 730 juta VND/kg; jenis A, saiz 56-60 keping/10 gram, kos 850 juta VND/kg, saiz 41-45 keping/10 gram, kos 1.1 bilion VND/kg, saiz 36-40 keping/10 gram, kos 1.2 bilion VND/kg, saiz 31-35 keping/10 gram, kos 1.4 bilion VND/kg...

Harga Vip berkisar antara 2-2.5 bilion VND/kg. Bagaimanapun, tidak seperti jenis A dan B yang sentiasa ada, Vip cordyceps sering kehabisan stok kerana kekurangan, kata Cik Xuan.

Seminggu yang lalu, kedai menerima lebih daripada 1kg cacing rumput Vip, saiz 26-30 cacing/10 gram dan saiz 18-20 cacing/10 gram. Tak sampai 2 hari, 4 customer dah order dan sold out termasuk 1 customer yang beli hampir 0.5kg.

Cacing rumput kering sangat ringan tetapi sangat mahal, jadi kedai selalu membungkusnya mengikut berat: 10 gram, 50 gram, 100 gram... untuk memudahkan orang ramai memilih ketika membelinya sebagai hadiah semasa cuti.

"Ini adalah masa kemuncak untuk penggunaan Tet At Ty, jadi bilangan pelanggan yang menempah telah meningkat dengan mendadak. Beberapa hari, saya duduk dan berunding dan menutup kira-kira 40-50 pesanan," dedahnya.

Begitu juga, di kedai Cik Trinh Thi Mai di Tay Ho (Hanoi) selama hampir sebulan sekarang, cordyceps saiz Vip dari 20-25 keping/10 gram telah terus "habis" walaupun harganya antara 2.2-2.55 bilion VND/kg.

Cik Mai cakap saiz VIP ni selalunya orang ramai pilih untuk beli sebagai hadiah. Walau bagaimanapun, kerana ia agak jarang, pelanggan "membeli" semuanya sebaik sahaja mereka tiba.

Bagi mereka yang membeli untuk kegunaan sendiri, mereka sering memilih jenis A, B, atau pun cordyceps yang rosak kerana harganya lebih murah. Apatah lagi, jenis produk ini adalah bekalan yang agak banyak, dan pesanan akan dihantar pada hari yang sama.

"Seperti hari ini, saya menapis hampir 100 gram cordyceps yang patah dan menjualnya pada harga 6.5 juta VND/10 gram kotak. Semua orang bersaing untuk membelinya untuk direndam dalam madu atau membuat teh untuk diminum," katanya.

Cik Thao menyatakan bahawa ini adalah produk yang sangat mahal. Oleh itu, semasa membeli, anda perlu menyemak dengan teliti sijil kualiti untuk mengelakkan pembelian cordyceps kultur palsu.

Menurutnya, cordyceps Tibet atau Bhutan mempunyai ciri uniknya yang tersendiri. Secara khusus, dengan cordyceps yang berasal dari Bhutan, permukaan cacing berwarna gelap dan kuning muda-coklat, mata berwarna coklat kemerahan. Bahagian cendawan sangat semula jadi dan bersambung dengan badan cacing. Cacing mempunyai 3 jalur, setiap jalur adalah 1 lipatan disusun dalam satu baris. Bila dikunyah, cacing kering rasa kacang soya atau nasi, semakin dikunyah, semakin wangi, seperti bau ayam atau sotong kering.

Cordyceps Tibet mempunyai warna emas tembaga pada kepala, serbuk putih di bahagian bawah kepala, gigi kuning, dan mata cordyceps juga mempunyai ciri warna kuning. Apabila dikunyah, ia mempunyai bau yang wangi dan sedikit melekit pada gigi. Semakin lama anda mengunyah, semakin wangi.

Sebelum ini, ramai pakar juga memberi amaran tentang cordyceps palsu yang dibuat secara canggih yang tidak dapat dibezakan oleh pengguna dengan mata kasar. Pemalsuan boleh menggunakan tepung, serbuk serangga yang dihancurkan, kemudian campurkan dengan gam, dan acuan menjadi cordyceps. Dengan teknologi pengacuan semasa, subjek akan mencipta cordyceps palsu yang betul-betul seperti yang sebenar.

Sumber