Cara menggunakan makanan manis dengan selamat

Menurut statistik dari Institut Pemakanan Kebangsaan, purata penggunaan gula orang Vietnam ialah 46.5 gram/hari (2018), berkali ganda lebih tinggi daripada saranan Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO).

Pada bengkel yang diadakan baru-baru ini mengenai trend penggunaan makanan dan minuman manis, Dr. Bui Thi Mai Huong, Institut Pemakanan Kebangsaan, berkata bahawa gula dalam diet Vietnam pada masa ini menyumbang bahagian yang sangat tinggi, sehingga 70%, jauh melebihi cadangan WHO.

Dr. Bui Thi Mai Huong, Institut Pemakanan Negara berkongsi tentang minuman manis.

Menurut Dr Huong, sejak 15 tahun lalu, penggunaan gula di Vietnam telah meningkat 7 kali ganda. Menurut statistik dari Institut Pemakanan Kebangsaan, purata penggunaan gula orang Vietnam ialah 46.5 gram/hari (pada 2018), berkali ganda lebih tinggi daripada saranan Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), hanya 25 gram/hari.

Pengambilan gula yang berlebihan adalah punca kepada banyak penyakit tidak berjangkit kronik. Dalam konteks ini, penggunaan makanan bergula yang munasabah dan selamat menjadi perhatian.

Dr. Huong juga berkongsi bahawa setin minuman ringan berkarbonat mengandungi sehingga 36g gula. Penyelidikan menunjukkan bahawa lebih daripada 57% peserta tinjauan mempunyai tabiat meminum minuman ringan berkarbonat, di mana, 13% lelaki minum setiap hari.

Beliau memberi amaran bahawa pengambilan gula yang berlebihan adalah punca utama penyakit tidak berjangkit kronik, seperti penyakit pergigian, diabetes, obesiti dan penyakit kardiovaskular.

Untuk menggunakan gula dengan selamat, anda perlu membezakan antara jenis gula dalam makanan. Terdapat dua jenis utama gula, termasuk:

Gula semulajadi: Ditemui dalam buah-buahan, sayur-sayuran dan produk tenusu (laktosa). Ini adalah gula semulajadi yang membekalkan tenaga dan nutrien penting kepada badan.

Gula tambahan (gula halus): Ini ialah jenis gula yang ditambah semasa pemprosesan makanan, selalunya ditemui dalam gula-gula, minuman ringan dan makanan yang diproses. Gula jenis inilah yang harus dihadkan kerana ia tidak memberikan khasiat dan boleh memudaratkan apabila diambil secara berlebihan.

Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) mengesyorkan bahawa gula tambahan tidak boleh menyumbang lebih daripada 10% daripada jumlah tenaga dalam diet harian.

Bagi orang dewasa yang mengamalkan diet 2,000 kalori, ini bersamaan dengan kira-kira 50 gram (12 sudu teh) gula tambahan. Walau bagaimanapun, jika boleh, anda harus mengurangkan pengambilan gula tambahan anda kepada kurang daripada 5%, yang bersamaan dengan 25 gram gula sehari.

Apabila anda mempunyai gigi manis, daripada memilih makanan dengan gula tambahan, utamakan makanan dengan gula semula jadi seperti buah-buahan segar, yogurt tanpa gula atau kacang manis semulajadi.

Makanan ini bukan sahaja membekalkan gula tetapi juga vitamin, mineral dan serat, membantu mengekalkan kesihatan keseluruhan. Sebagai contoh, daripada meminum minuman ringan manis, anda boleh menggantikannya dengan jus buah segar, tetapi juga memberi perhatian kepada jumlah gula dalam jus untuk mengelakkan penggunaan berlebihan.

Cara berkesan untuk mengawal pengambilan gula anda seperti yang disyorkan ialah membaca label makanan dengan teliti untuk mengetahui dengan tepat berapa banyak gula yang anda masukkan ke dalam badan anda.

Selain mengurangkan pengambilan gula, beri perhatian untuk membina diet seimbang dengan semua kumpulan makanan. Utamakan sayur-sayuran hijau, buah-buahan, bijirin penuh dan sumber protein berkualiti tinggi seperti ikan, ayam, kekacang dan kekacang. Diet yang sihat akan membantu anda mengekalkan kesihatan anda dan mengehadkan keinginan anda untuk manisan.

Senaman yang kerap bukan sahaja membantu anda mengawal berat badan tetapi juga membantu badan anda menggunakan gula dengan lebih berkesan, mencegah penyakit seperti diabetes dan penyakit jantung. Aktiviti fizikal seperti berjalan kaki, berjoging, berenang atau yoga akan membantu anda mengekalkan kesihatan anda dan meminimumkan kesan berbahaya daripada mengambil terlalu banyak gula.

Makan terlalu banyak gula boleh menyebabkan lebihan glukosa dalam otak, menjejaskan ingatan dan kognisi. Tabiat makan makanan yang tinggi kandungan gula dan garam semakin menjadi-jadi terutama di kalangan golongan muda. WHO mengesyorkan mengurangkan pengambilan gula percuma pada semua peringkat umur untuk melindungi kesihatan.

Persatuan Jantung Amerika juga mengesyorkan agar wanita mengambil tidak lebih daripada 6 sudu teh (25g) gula setiap hari, yang bersamaan dengan kira-kira 50g gula tambahan.

Cik Nguyen Quynh Van, Timbalan Pengarah Institut Pemakanan TH, juga menekankan bahawa pengambilan terlalu banyak gula boleh membawa kepada penyakit tidak berjangkit kronik dan membahayakan kesihatan.

Cik Van mengesyorkan agar orang Vietnam mengurangkan jumlah gula dalam diet harian mereka untuk melindungi kesihatan mereka. Memilih makanan dan minuman yang selamat, seperti air atau minuman tanpa gula, adalah sangat penting. Pengguna harus membaca label dengan teliti untuk memilih produk dengan sedikit atau tanpa gula tambahan.

Pengeluar makanan juga harus menambah baik produk mereka dengan mengurangkan gula tambahan dan menggunakan bahan semula jadi, seperti kemanisan kurma, untuk menghasilkan kemanisan semula jadi. Ini akan membantu pengguna membentuk tabiat yang sihat dan baik untuk anda.

Peningkatan pesat dalam penggunaan gula di Vietnam adalah masalah kesihatan awam yang serius. Orang ramai perlu mempunyai tabiat mengambil makanan manis secara munasabah, memilih makanan dan minuman yang selamat untuk melindungi kesihatan diri dan keluarga mereka. Hanya dengan mengurangkan penggunaan gula kita boleh mengelakkan kesan berbahaya jangka panjang gula terhadap kesihatan.

Sumber: https://baodautu.vn/su-dung-thuc-pham-co-duong-the-nao-cho-an-toan-d232240.html