Manfaat ubi keledek yang kurang diketahui

Ubi keledek merupakan makanan yang kaya dengan protein. Protein dalam ubi keledek amat penting kerana keupayaannya untuk menghalang kanser kolon dan rektum pada manusia. Semakin tinggi kandungan protein dalam ubi keledek, semakin besar keupayaannya untuk menghalang aktiviti sel kanser.

Ubi keledek mempunyai banyak kegunaan istimewa - Ilustrasi

1. Ubi keledek memang manis tetapi tidak menyebabkan lonjakan gula dalam darah atau penambahan berat badan. Gula semula jadi dalam ubi keledek diserap secara perlahan ke dalam aliran darah, membantu mengimbangi tahap tenaga badan.

2. Ubi keledek merupakan sumber serat yang sangat baik, yang membantu mengekalkan paras gula dalam darah yang seimbang.

3. 100g ubi keledek lenyek mengandungi 86 kalori, jauh lebih rendah daripada 118 kalori dalam 100g ubi keledek.

4. Beta-karotena merupakan prekursor vitamin A dalam tubuh manusia. Vitamin A mengekalkan penglihatan dan kulit yang sihat. Beta-karotena juga telah terbukti dapat melindungi tubuh daripada agen penyebab kanser. Ia juga merupakan nutrien yang banyak terdapat dalam ubi keledek.

5. Ubi keledek tinggi vitamin B6, yang membantu menurunkan tahap homosistein dalam badan. Homosistein dikaitkan dengan penyakit degeneratif dan kardiovaskular. Tahap homosistein yang tinggi dalam darah meningkatkan risiko aterosklerosis, infarksi miokardium, dan strok.

6. Ubi keledek kaya dengan vitamin C, yang membantu mencegah selsema dan virus flu. Vitamin C juga penting untuk tulang dan gigi, baik untuk sistem penghadaman, dan untuk pembentukan sel darah.

Selain itu, vitamin C menyumbang kepada penyembuhan luka, menghasilkan kolagen untuk mengekalkan keremajaan kulit, mengurangkan tekanan, dan melindungi badan daripada toksin yang berisiko tinggi menyebabkan kanser.

7. Vitamin D dalam ubi keledek membantu menyokong sistem imun dan meningkatkan kesihatan keseluruhan. Vitamin D menyumbang kepada kesihatan tulang, sistem kardiovaskular, sistem saraf, gigi, kulit dan kelenjar tiroid.

8. Zat besi dalam ubi keledek membekalkan tenaga kepada badan, mengurangkan tekanan, menggalakkan penghasilan sel darah merah dan putih, menguatkan imuniti, dan membantu metabolisme protein.

9. Ubi keledek juga merupakan sumber magnesium yang sangat baik. Magnesium bukan sahaja merupakan mineral penting untuk memerangi tekanan, tetapi juga penting untuk perkembangan tulang, otot, sistem kardiovaskular dan fungsi saraf yang sihat.

10. Kalium merupakan elektrolit penting yang membantu mengawal kadar denyutan jantung dan isyarat saraf. Seperti elektrolit lain, kalium melakukan banyak fungsi penting, termasuk melegakan kekejangan otot, mengurangkan bengkak, dan melindungi serta mengawal fungsi buah pinggang. Ubi keledek merupakan sumber kalium yang sangat baik yang tidak boleh diabaikan.

11. Warna oren pada kulit ubi keledek menunjukkan tahap karotena yang sangat tinggi. Karotenoid membantu meningkatkan penglihatan, meningkatkan sistem imun, melawan pengoksidaan dan mencegah penuaan.

Satu kajian yang dijalankan oleh Universiti Harvard (AS) ke atas 124,000 orang menunjukkan bahawa mereka yang kerap mengambil makanan yang kaya dengan karotena dalam diet mereka mengurangkan risiko kanser paru-paru sebanyak lebih daripada 32%.

PENTADBIRAN KESELAMATAN MAKANAN

Sumber: https://tuoitre.vn/tac-dung-dac-biet-it-ai-biet-ve-cu-khoai-lang-2025070815124425.htm