Tingkatkan kualiti beras untuk dijual pada harga tinggi dan bukannya menambah lagi tanaman

Ramai pakar mencadangkan meningkatkan nilai bijirin padi dan menggunakan hasil sampingan pertanian dan bukannya menambah tanaman dan mengejar keluaran, yang membawa banyak risiko.

Idea memperbanyakkan tanaman dicadangkan oleh Profesor Vo Tong Xuan dalam konteks harga beras yang tinggi, keuntungan petani hampir dua kali ganda berbanding sebelum ini. Sebagai seorang saintis pertanian terkemuka di Vietnam, Encik Xuan berkata bahawa dengan peningkatan tahap pengeluaran, aplikasi sains dan teknologi, varieti jangka pendek boleh membantu petani mempunyai 4 tanaman setahun, meningkatkan pendapatan. Walau bagaimanapun, penambahan tanaman perlu digunakan dengan sewajarnya untuk setiap lokaliti, dan hanya perlu dilakukan dalam tahun-tahun cuaca ekstrem, dengan risiko kekurangan makanan.

Walau bagaimanapun, sesetengah orang tidak bersetuju dengan cadangan untuk menambah bilangan tanaman padi sebanyak 4, tetapi mengurangkan bilangan tanaman padi, dan tanaman selingan akan lebih berkesan. Secara khusus, daripada menghasilkan tiga tanaman padi seperti sebelum ini, beberapa petani di daerah Tam Nong, wilayah Dong Thap , beralih kepada menanam dua tanaman padi, satu tanaman ikan, dan menggabungkannya dengan membuka tarikan pelancong semasa musim banjir. Sawah seluas 20 hektar itu baru sahaja menanam padi ST 25, dan pemiliknya telah melepaskan sekawan itik untuk membunuh haiwan perosak. Petani secara beransur-ansur beralih kepada baja organik dan bukannya baja kimia, membantu tanah menjadi sihat, dan hasil padi meningkat secara beransur-ansur selepas setiap tanaman.

Menanam padi digabungkan dengan menternak itik dan ikan membantu petani mempunyai pendapatan yang stabil tanpa perlu mengeluarkan tiga tanaman setahun. Foto: Tran Thanh — Menanam padi digabungkan dengan menternak itik dan ikan membantu petani mempunyai pendapatan yang stabil tanpa perlu mengeluarkan tiga tanaman setahun. Foto: *Tran Thanh*

Encik Lam Trong Nghia, Timbalan Pengarah Pusat Khidmat Pertanian Daerah Tam Nong, berkata selepas lebih setahun pelaksanaan, keputusan menunjukkan petani mengurangkan 20-25% kos pengeluaran disebabkan pengurangan baja dan racun perosak (daripada 6-8 kali semburan kepada 3-4 kali). Beras bersih dibeli oleh perniagaan, dengan harga 1,000 VND sekilogram lebih tinggi daripada harga pasaran, meningkatkan keuntungan setiap tanaman kepada 35 juta VND sehektar.

Di samping itu, pada akhir setiap tanaman, petani memperoleh tambahan 20 juta VND daripada menjual itik, dan menggunakan jerami untuk membuat cendawan. Selepas dua tanaman padi, pemilik tanah membiarkan tanah berehat dan menarik ikan liar untuk menternak, menggabungkannya dengan membuka tempat pelancongan semasa musim banjir, merasai masakan dari ikan air tawar, hidangan desa... Hasilnya, keuntungan daripada ikan dan pelancongan menambah lebih daripada 200 juta VND. "Petani yang mengambil bahagian dalam model itu memahami bahawa mengurangkan kos dan menggunakan pelbagai sumber pendapatan akan memberikan pendapatan yang lebih mampan daripada mengejar output," kata Encik Nghia.

Laporan Bank Dunia (WB) mengenai topik pertanian hijau menunjukkan bahawa beralih daripada monokultur padi kepada tanaman selingan (akuakultur, buah-buahan, sayur-sayuran) membawa pendapatan lebih tinggi kepada petani. Secara khusus, pemilik tanah hanya memperoleh keuntungan 40-50 juta VND setahun bagi setiap hektar padi, tetapi ia akan berganda jika menanam padi selingan - sayur-sayuran, padi - produk akuatik, dan pada masa yang sama mewujudkan lebih banyak pekerjaan.

"450,000-550,000 hektar tanah padi di Delta Mekong boleh ditukar kepada kegunaan alternatif atau putaran padi, tanaman lain dan akuakultur tanpa banyak kesan ke atas pengeluaran beras keseluruhan di rantau ini," kata WB.

Petani Barat menuai padi. Foto: Nguyet Nhi — Petani Barat menuai padi. Foto: *Nguyet Nhi*

Peningkatan kualiti untuk menjual beras pada harga lebih tinggi juga menjadi sasaran sesetengah perniagaan dan bukannya menambah jumlah tanaman. Encik Nguyen Phuoc Nam, Pengarah Syarikat Saham Bersama Pertanian Berteknologi Tinggi Trung An Kien Giang, berkata bahawa 10 tahun lalu, perniagaan sedar akan menghasilkan beras yang lazat dan berkualiti tinggi dengan piawaian yang ketat daripada pengimport.

Terima kasih kepada pendekatan profesional di atas, beras Trung An Kien Giang sentiasa dijual pada harga yang berpatutan. Syarikat itu juga menandatangani kontrak untuk membekalkan bahan dan menjamin keluaran untuk beribu-ribu hektar dengan petani di wilayah Kien Giang dan Dong Thap. Pada penghujung musim, syarikat komited untuk membeli beras pada harga 300 VND sekilogram lebih tinggi daripada harga pasaran. "Beras yang dieksport ke Eropah atau AS adalah 40-50% lebih tinggi, malah dua kali ganda daripada pasaran lain. Yang penting ialah mengekalkan reputasi untuk perniagaan jangka panjang," kata Encik Nam.

Encik Nguyen Minh Nhi, bekas Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah An Giang, yang menumpukan kepada pertanian, berkongsi bahawa selain eksport, pasaran domestik juga lebih suka beras yang lazat dan berkualiti tinggi. "Masa cukup makan dan pakaian suam sudah berakhir. Pengguna domestik sanggup membelanjakan lebih banyak wang untuk makan nasi yang lebih baik, lebih sihat," katanya sambil menambah untuk menjual beras pada harga tinggi, selain ketelusan dalam proses pengeluaran, perniagaan perlu menjaga dan membina jenama mereka.

Meningkatkan nilai beras juga merupakan sudut pandangan konsisten projek untuk membangunkan secara mampan sejuta hektar beras berkualiti tinggi, yang sedang dilaksanakan di Delta Mekong. Projek ini menawarkan penyelesaian untuk pertanian mampan, termasuk: mengurangkan benih, baja, racun perosak dan air pengairan; menggunakan jerami dan membina jenama untuk beras yang dieksport... Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar menjangkakan menjelang 2030, satu juta petani akan menyertai projek itu, meningkatkan keuntungan sebanyak 50% berbanding sebelum ini.

Ngoc Tai - Hoang Nam

Pautan sumber