Jeli kulit babi

Cara membuat jeli kulit babi yang lazat, kaya dengan kolagen untuk membantu mengelakkan kulit merekah dalam cuaca musim luruh yang kering.

bahan:

+ 500gr kulit babi

+ 20g garam

+ Bawang hijau, lada

+ 1 bunga lawang, sedikit kulit jeruk keprok kering

+ Rempah: Gula, wain, kicap, serbuk perasa

membuat:

Langkah 1: Basuh kulit babi, kikis lemak berlebihan untuk memastikan kulit licin. Masukkan kulit babi dalam periuk dengan bawang hijau, hirisan halia, dan wain memasak. Rebus selama 20 minit untuk menghilangkan bau dan lembut.

Langkah 2: Semasa kulit babi masih panas, potong menjadi jalur, bilas dengan air suam dan uli sehingga bersih untuk menghilangkan gris. Ulang sehingga air menjadi jernih. Lebih bersih kulit babi dan lebih sedikit minyak, lebih lazat hidangan ini.

Langkah 3: Masukkan kulit babi ke dalam periuk tekanan, tambah air sama dengan berat kulit babi dalam nisbah 1/1. Masukkan bawang hijau, lada sulah, hirisan halia, kulit jeruk keprok kering, bunga lawang, garam, serbuk perasa, gula, kicap. Tetapkan mod memasak untuk kaki babi (50 minit), kemudian biarkan periuk berfungsi secara automatik.

Langkah 4: Selepas periuk telah mengeluarkan semua tekanan, buka penutup dan keluarkan bawang, halia dan rempah. Tuangkan cecair kulit babi yang telah dimasak ke dalam bekas atau acuan kegemaran anda, biarkan ia sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk membekukan.

Apabila jeli ditetapkan, potong mengikut bentuk kegemaran anda. Campurkan sos pencicah secukup rasa, celupkan atau gaulkan kesemuanya.

Menurut giadinh.suckhoedoisong.vn

Sumber: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/202510/thach-bi-lon-b00492a/