Adakah baik untuk menambah pisang kepada smoothie?

Menambah pisang pada smoothie boleh memusnahkan sebatian penting yang baik untuk kesihatan jantung.

Menurut penyelidik di Universiti California, Davis, Amerika Syarikat, sebabnya ialah enzim polifenol oksidase (PPO) yang terdapat dalam pisang mengurangkan penyerapan flavanol - sebatian semula jadi yang dikaitkan dengan kesihatan jantung dan otak. Ujian juga menunjukkan bahawa smoothie dengan pisang tambahan mengurangkan penyerapan flavanol sehingga 84%, menurut Sciencedaily .

Adalah diketahui bahawa flavanol terdapat dalam koko, epal, anggur, beri... Selain baik untuk jantung dan otak, flavanol juga membantu meningkatkan peredaran darah, menyokong ingatan, dan anti-radang, jika dimakan dengan kerap.

Menambah pisang pada smoothie boleh memusnahkan sebatian penting yang baik untuk kesihatan jantung.

Foto: AI

Untuk menyiasat bagaimana enzim PPO mempengaruhi penyerapan flavanol badan selepas meminum smoothie pisang, minuman popular, para penyelidik menguji sukarelawan dengan memberi mereka dua smoothie berbeza: satu dibuat dengan pisang, yang mempunyai aktiviti PPO yang tinggi, dan satu lagi dibuat dengan buah beri, yang mempunyai tahap PPO yang rendah. Mereka kemudian mengukur paras flavanol dalam darah dan air kencing mereka.

Akibatnya, menambah hanya satu pisang sudah cukup untuk mengurangkan kadar flavanol dalam smoothie dan tahap flavanol yang diserap oleh badan dengan cepat. Ini menunjukkan bahawa cara makanan disediakan dan digabungkan boleh menjejaskan penyerapan nutrien daripada makanan.

Menurut cadangan 2022 American Academy of Nutrition and Dietetics, pengambilan 400 hingga 600 mg flavanol setiap hari adalah baik untuk kesihatan kardiovaskular. Dengan menggabungkan buah-buahan yang tinggi flavanol, seperti beri, dengan makanan rendah PPO, seperti nanas, oren, mangga atau yogurt.

Jika anda tidak boleh melangkau smoothie pisang, sebaiknya elakkan menggabungkan pisang dengan beri, anggur atau koko, kerana ia mengandungi flavanol yang tinggi.

Sumber: https://thanhnien.vn/them-chuoi-vao-sinh-to-co-tot-185251104161941989.htm