Makanan kotor masih berlaku

Baru-baru ini, pelanggaran serius terhadap keselamatan dan kebersihan makanan di kemudahan pengeluaran gula-gula telah menyebabkan kekeliruan orang ramai, terutamanya ketika Tahun Baru Imlek semakin hampir.

Baru-baru ini, pelanggaran serius terhadap keselamatan dan kebersihan makanan di kemudahan pengeluaran gula-gula telah menyebabkan kekeliruan orang ramai, terutamanya ketika Tahun Baru Imlek semakin hampir.

Isu membimbangkan tentang keselamatan makanan semasa Tet

Salah satu kes paling sensasi ialah kemudahan pengeluaran kek beras hijau Nguyen Ninh, yang digantung buat sementara waktu kerana kegagalan memenuhi piawaian kebersihan dan keselamatan makanan.

Kemudahan pengeluaran kuih-muih tidak memenuhi keperluan kebersihan dan keselamatan makanan.

Semasa pemeriksaan, pasukan pemeriksa mendapati bahawa kemudahan ini beroperasi di dapur keluarga yang tidak memenuhi keperluan, tidak mempunyai kawasan berfungsi yang berasingan dan sangat kemas. Keadaan fizikal kemudahan itu telah rosak teruk: lantai mengelupas, berkulat, dan pembetung terbuka penuh dengan sisa bertakung.

Khususnya, pasukan pemeriksa mendapati bahawa pakaian digantung hingga kering betul-betul di kawasan pemprosesan makanan, dan alat pengeluaran tidak dibersihkan dengan kerap, yang membawa kepada pengumpulan kotoran. Perkara yang ketara ialah tandas terletak betul-betul bersebelahan dengan kawasan pemprosesan makanan, manakala kawasan pengeluaran mempunyai serangga dan juga najis haiwan.

Pada masa yang sama, pasukan pemeriksaan keselamatan makanan antara disiplin Bandaraya Hanoi terus menemui pelanggaran serius di bengkel pengeluaran makanan ringan Syarikat Saham Bersama Dagangan Teknologi Makanan dan Dagangan Duc Vinh, yang terletak di No. 2, Thanh Nien Street, Zon Perindustrian La Phu, Hoai Duc, Hanoi. Hasil pemeriksaan merekodkan banyak pelanggaran kebersihan dan keselamatan makanan.

Secara khusus, kawasan pengeluaran tidak mematuhi prinsip sehala, tidak membahagikan kawasan berfungsi secara berasingan dan tidak memastikan penutupan dalam proses pengeluaran. Keadaan kebersihan di sini juga amat membimbangkan apabila makanan ringan dituangkan terus ke lantai, yang ditutup dengan kotoran dan gris. Khususnya, pekerja di kilang tidak menggunakan sarung tangan semasa membungkus produk.

Lebih serius, pasukan pemeriksa menemui tikus mati mengeluarkan bau busuk tepat di kawasan pengeluaran. Di samping itu, kemudahan itu tidak dapat menghasilkan dokumen yang membuktikan asal usul beberapa bahan tambahan dan bahan mentah yang digunakan dalam pengeluaran.

Pelanggaran ini menjadi lebih serius apabila Tahun Baru Imlek semakin hampir, masa apabila permintaan orang ramai terhadap makanan meningkat.

Produk seperti gula-gula, jem dan kerepek ubi adalah makanan ringan yang sangat diperlukan semasa Tet, dan membimbangkan bahawa segelintir pengguna terus memilih produk daripada kemudahan pengeluaran yang tidak bersih, dengan alasan "murah", "mudah" atau "makan sedikit pun boleh".

Pengajaran daripada pelanggaran keselamatan makanan

Seiring dengan pemeriksaan oleh pasukan pemeriksa keselamatan makanan, pihak berkuasa juga menangkap perniagaan makanan yang melakukan pelanggaran serius.

Pada 8 Januari, Jabatan Polis Ekonomi (Polis Bandar Hanoi) berkoordinasi dengan Jabatan Pengurusan Pasaran Hanoi untuk memeriksa perniagaan makanan sejuk beku di komune Tuu Liet, daerah Thanh Tri, Hanoi.

Pada masa pemeriksaan, pihak berkuasa menemui lebih daripada 2.1 tan makanan sejuk beku, termasuk otak babi, usus telur, usus babi, hempedu ayam, dan lain-lain yang tidak diketahui asal usulnya dan belum diuji kualitinya.

Pemilik kemudahan tidak dapat mengemukakan lesen perniagaan atau invois untuk barangan ini. Pasukan pemeriksa membuat rekod, menahan sementara semua barangan di atas dan akan mengendalikannya mengikut peruntukan undang-undang.

Menurut laporan Jabatan Keselamatan Makanan, pada 2024, negara mencatatkan 131 kes keracunan makanan, menyebabkan hampir 5,000 orang jatuh sakit dan 21 kematian. Khususnya, keracunan makanan daripada makanan jalanan cenderung meningkat, memaksa pihak berkuasa untuk mengetatkan pengurusan semasa Tahun Baru Imlek.

Selain itu, pasukan pemeriksa tempatan juga telah menemui beberapa siri pertubuhan yang melanggar keselamatan dan kebersihan makanan semasa Tet, dengan denda sehingga ratusan juta VND. Pelanggaran biasa termasuk menggunakan pekerja tanpa sijil latihan keselamatan makanan, tidak memastikan kebersihan, tidak mengasingkan kawasan berfungsi dalam proses pengeluaran dan menggunakan bahan mentah yang tidak diketahui asalnya.

Dengan keselamatan dan kebersihan makanan semasa Tet menjadi isu yang membimbangkan, Jabatan Keselamatan Makanan, Kementerian Kesihatan telah mengeluarkan syor penting untuk melindungi kesihatan awam seperti memilih makanan di pasar raya dan kedai yang bereputasi:

Pengguna harus mengutamakan membeli makanan di pasar raya dan kedai terkemuka dengan asal usul yang jelas dan memastikan syarat undang-undang yang mencukupi. Produk makanan harus mempunyai label yang jelas, maklumat mengenai tarikh pengeluaran, tarikh luput dan asal.

Semak maklumat pada pembungkusan dengan teliti: Pengguna perlu menyemak maklumat pada pembungkusan produk dengan teliti, termasuk tarikh pembuatan, tarikh luput dan asal. Khususnya, beri perhatian kepada produk yang tidak mempunyai sijil keselamatan makanan atau pembungkusan yang rosak.

Maklumkan pihak berkuasa tentang pelanggaran: Jika pertubuhan pembuatan atau runcit didapati melanggar peraturan keselamatan makanan, pengguna harus segera memberitahu pihak berkuasa untuk mencegah bahaya dan melindungi kesihatan awam.

Sumber: https://baodautu.vn/an-toan-thuc-pham-ngay-tet-thuc-pham-ban-van-hoanh-hanh-d240275.html