Sama ada bertani, berkebun, atau mengusahakan ladang, musim hujan merupakan anugerah alam semula jadi yang berharga, membolehkan pokok buah-buahan berbunga dan pokok padi berbuah. Walaupun dengan segala penantian, seseorang mesti menahan terik matahari sebelum hujan tiba. Cahaya matahari bulan Mac dan April membawa buah-buahan masak yang banyak, musim yang sering disamakan dengan perayaan buah-buahan di Vietnam Selatan. Rambutan, longan, mangga, durian, manggis… dalam musimnya yang manis dan harum, dibawa oleh pedagang ke semua wilayah dan bandar, membawa bersama mereka musim Vietnam Selatan yang manis dan harum.
Buah yang terbaik ialah buah yang masak sempurna di dahan, dipelihara oleh matahari untuk mencapai rasa yang kaya dan manis. Itulah sebabnya orang ramai dengan murah hati saling memberi buah-buahan ini, walaupun hanya beberapa buah awal musim sahaja yang berharga. Apabila hujan bermusim menjadi lebih kerap, kemanisan buah pada akhir musim sedikit berkurangan. Dan apabila membeli buah di pasar, penjual sering menambah, "Harap maklum, hujan terlalu lebat kebelakangan ini, jadi ia tidak semanis sebelumnya." Tidak perlu meminta penjelasan atau penjelasan yang terperinci; adalah andaian semula jadi bahawa buah-buahan tropika kurang manis dengan lebih banyak hujan berbanding dengan lebih banyak cahaya matahari… Dan selama beberapa generasi, penduduk Delta Mekong tidak pernah merungut tentang kemanisannya, kerana cahaya matahari dan hujan adalah perkara semula jadi, dan kitaran semula jadi buah-buahan hanyalah cara hidup.
Matahari musim panas bukan sahaja menyuburkan buah-buahan manis musim ini tetapi juga mengeringkan rasa masin tanah air kita. Ikan kering yang diawet untuk jangka masa yang lama menjadi makanan istimewa sama ada digoreng atau dibakar. Dalam rentak pembandaran yang semakin pesat, ikan kering kampung halaman kita juga telah memasuki platform e-dagang, menjadi hidangan istimewa yang sangat dicari-cari. Oleh kerana ikan yang dikeringkan di udara yang panas dan cerah ini mempunyai isi yang pejal, diperisakan dengan garam yang kaya dan sedikit lada dan cili, tukang masak yang paling mahir pun boleh mengubahnya menjadi karya agung masakan, yang layak untuk menu terbaik restoran.
Dan di bawah terik matahari musim panas, barang-barang Ibu pun dikeringkan. Pokok labu, pokok kacang, atau pokok bendi di kebun—Ibu menyimpan labu yang masak ranum, buah bendi yang layu pada pokok, sedia untuk gugur dengan sentuhan sedikit pun, dibawa masuk untuk mengasingkan biji benih untuk ditanam apabila hujan turun. Labu tua digunakan untuk membuat alas penggosok untuk mencuci pinggan, dan biji benih disimpan untuk ditanam. Semasa musim kemarau, Ibu juga mengambil peluang untuk mengajar anak-anak perempuannya pelbagai jenis kerja rumah. Pada musim panas, bunga teratai mekar dengan lebat di kolam, bunga melati dan limau bali dikeringkan dan digunakan untuk membuat teh, ada yang untuk diminum dan ada yang menyimpan untuk dua cawan teh panas dan wangi setiap hari untuk Ayah.
Matahari musim panas memaniskan buah-buahan yang masak ranum, tetapi air di sungai, terusan, dan parit di sekitar rumah berasid dan payau. Semasa musim kemarau, air hujan sukar didapati; jika anda ingin menggunakan air sungai, anda perlu membiarkannya mendap, berharap ia akan membasuh tangan dan kaki anda buat sementara waktu, atau membilas cangkul dan penyodok untuk menghilangkan lumpur dari kebun... Dan dalam kepanasan yang menyesakkan itu, seluruh dunia kenangan zaman kanak-kanak dipelihara, kadangkala menghanguskan rambut anda keemasan, namun masih mengejar layang-layang, berlari melintasi kawasan desa. Dan kemudian, impian terbang tinggi dan jauh, tetapi apabila anda dewasa, anda sangat menghargai cahaya matahari keemasan itu dan menghargai musim panas itu, penuh dengan kerja keras, kerja keras, dan aroma manis rumah.
Sumber: https://www.sggp.org.vn/thuong-mua-nang-ha-post794701.html
Komen (0)