Ketahui petua hebat 'makan nasi dengan telur' untuk mengelakkan diabetes

Berlatarbelakangkan obesiti dan diabetes yang menjadi wabak baharu, gula darah tinggi dari semasa ke semasa boleh menyebabkan serangan jantung dan strok, serta masalah mata, buah pinggang dan kaki.

Oleh itu, mengetahui cara makan untuk mencegah diabetes adalah sangat penting.

Berita baiknya ialah dalam kajian baru yang baru diterbitkan dalam jurnal perubatan Nature Medicine , saintis telah menemui petua yang bagus supaya anda boleh makan nasi tanpa perlu risau tentang lonjakan gula darah.

Pakar dari Sekolah Perubatan Universiti Stanford (AS), dengan kerjasama penyelidik dari Universiti Johns Hopkins (AS), Universiti Amrita (India), Universiti Bergen (Norway) dan Universiti Kaherah (Mesir), menjalankan ujian ke atas 55 peserta, di mana 26 daripadanya menghidap pradiabetes, dengan paras gula darah yang lebih tinggi daripada biasa.

Makan serat atau protein daripada telur sebelum makan nasi boleh mengelakkan lonjakan gula dalam darah.

Ilustrasi: AI

Pada langkah pertama, penulis menguji paras gula darah peserta selepas makan nasi, roti, kentang, mi, kacang hitam, anggur, dan beri. Peserta makan setiap makanan ini tiga kali sehari dan tindak balas gula darah mereka dipantau selama tiga jam selepas makan.

Keputusan menunjukkan bahawa orang yang makan nasi mengalami lonjakan gula darah selepas makan, sama ada mereka mempunyai pradiabetes atau tidak, menurut laman web Sekolah Perubatan Universiti Stanford.

Ketahui cara makan untuk mengelakkan lonjakan gula dalam darah selepas makan

Pasukan itu kemudiannya ingin mengetahui sama ada makan serat, protein atau lemak sebelum makan nasi boleh membantu mengurangkan atau melambatkan lonjakan gula dalam darah.

Kali ini, peserta diberi sama ada serbuk serat kacang, protein daripada putih telur rebus, atau lemak dalam bentuk krim masam 10 minit sebelum makan nasi.

Hasilnya adalah seperti yang dijangkakan, mendapati pengambilan serat atau protein sebelum makan nasi boleh mengelakkan lonjakan gula dalam darah selepas makan tanpa perlu berpantang daripada makan nasi.

Secara khusus, makan serat daripada sayur-sayuran atau protein daripada telur sebelum makan nasi telah membantu mengurangkan lonjakan gula darah yang disebabkan oleh makan nasi, menurut Perubatan Stanford.

Dan makan lemak sebelum makan memperlahankan puncak lonjakan gula darah selepas makan.

Makan makanan kaya serat seperti sayur-sayuran sebelum makan nasi (karbohidrat) adalah cara terbaik untuk mencegah lonjakan gula dalam darah.

Foto: AI

Ini menunjukkan bahawa makan makanan kaya serat seperti sayur-sayuran dan makanan kaya protein seperti telur sebelum makan nasi (karbohidrat) adalah cara terbaik untuk mencegah kenaikan gula darah selepas makan.

Kesan ini amat ketara pada orang yang sihat, tetapi agak lemah pada orang yang mempunyai pradiabetes. Penulis mengatakan ini adalah bidang yang memerlukan penyelidikan lanjut.

Penulis kajian Profesor Michael Snyder, pakar genetik, mengesyorkan orang ramai cuba makan makanan mereka dalam susunan di atas.

Karbohidrat termasuk nasi, kentang, roti dan pasta, adalah makanan padat tenaga yang cepat ditukar kepada gula darah, menyediakan bahan api yang diperlukan untuk berfungsi.

Perkhidmatan Kesihatan Kebangsaan (NHS) UK mengatakan karbohidrat sepatutnya membentuk kira-kira satu pertiga daripada diet harian anda.

Pakar kesihatan mengesyorkan makan bijirin penuh seperti roti gandum atau kentang dengan kulit kerana ia lebih tinggi serat dan nutrien, dan boleh melambatkan pembebasan gula ke dalam darah, membuatkan anda berasa kenyang.

Sumber: https://thanhnien.vn/tim-ra-meo-an-com-voi-trung-cuc-hay-de-ngan-ngua-benh-tieu-duong-185250611001629236.htm