Temui petua hebat untuk mencegah diabetes dengan makan nasi dengan telur.

Dengan latar belakang obesiti dan diabetes yang menjadi wabak baharu, paras gula dalam darah yang tinggi dari semasa ke semasa boleh menyebabkan serangan jantung dan strok, serta masalah pada mata, buah pinggang dan kaki.

Oleh itu, mencari cara untuk mencegah diabetes adalah sangat penting.

Berita baiknya ialah dalam satu kajian baharu yang baru diterbitkan dalam jurnal perubatan Nature Medicine , saintis telah menemui satu petua hebat supaya anda boleh makan nasi tanpa perlu risau tentang lonjakan gula dalam darah anda.

Pakar-pakar dari Sekolah Perubatan Universiti Stanford (AS), dengan kerjasama penyelidik dari Universiti Johns Hopkins (AS), Universiti Amrita (India), Universiti Bergen (Norway), dan Universiti Kaherah (Mesir), telah menjalankan satu percubaan ke atas 55 peserta, 26 daripadanya menghidap pradiabetes, yang bermaksud paras gula dalam darah mereka lebih tinggi daripada biasa.

Makan serat atau protein daripada telur sebelum makan boleh mencegah lonjakan gula dalam darah.

Ilustrasi: AI

Sebagai langkah pertama, penulis menguji pemantauan tahap glukosa darah peserta selepas makan nasi, roti, kentang, mi, kacang hitam, anggur dan beri. Peserta makan setiap makanan ini tiga kali sehari dan tindak balas glisemik mereka dipantau selama tiga jam selepas setiap hidangan.

Keputusan menunjukkan bahawa orang yang makan nasi mengalami lonjakan gula dalam darah selepas makan, tidak kira sama ada mereka menghidap pradiabetes atau tidak, menurut laman web Sekolah Perubatan Universiti Stanford.

Ketahui cara makan untuk mencegah lonjakan gula dalam darah selepas makan.

Pasukan penyelidik kemudian ingin mengetahui sama ada makan serat, protein atau lemak sebelum makan boleh membantu mengurangkan atau melambatkan lonjakan gula dalam darah.

Kali ini, peserta diberi serbuk serat kacang pis, protein daripada putih telur rebus atau lemak dalam bentuk krim masam 10 minit sebelum makan.

Seperti yang dijangkakan, keputusan menunjukkan bahawa pengambilan serat atau protein sebelum makan nasi boleh mencegah lonjakan gula dalam darah selepas makan tanpa perlu mengelakkan nasi sama sekali.

Secara khususnya, pengambilan serat daripada sayur-sayuran atau protein daripada telur sebelum makan nasi telah terbukti dapat mengurangkan lonjakan gula dalam darah yang disebabkan oleh makan nasi, menurut Stanford Medicine.

Dan makan lemak sebelum makan memperlahankan puncak lonjakan gula dalam darah selepas makan.

Makan makanan kaya serat seperti sayur-sayuran sebelum makan (karbohidrat) adalah cara yang baik untuk mencegah lonjakan gula dalam darah.

Foto: AI

Ini menunjukkan bahawa pengambilan makanan kaya serat seperti sayur-sayuran dan makanan kaya protein seperti telur sebelum makan (karbohidrat) adalah cara terbaik untuk mencegah lonjakan gula dalam darah selepas makan.

Kesan ini amat ketara pada individu yang sihat, tetapi ia agak kurang ketara pada mereka yang menghidap pradiabetes. Penulis menyatakan bahawa ini adalah bidang yang memerlukan kajian lanjut.

Penulis kajian itu, Profesor Michael Snyder, seorang pakar genetik, menasihati orang ramai untuk cuba makan mengikut susunan yang diterangkan di atas.

Karbohidrat, termasuk nasi, kentang, roti dan pasta, adalah makanan kaya tenaga yang cepat ditukar menjadi gula dalam darah, menyediakan sumber yang diperlukan untuk aktiviti.

Perkhidmatan Kesihatan Kebangsaan UK (NHS) mengatakan karbohidrat sepatutnya membentuk kira-kira satu pertiga daripada diet harian.

Pakar kesihatan mengesyorkan makan bijirin penuh seperti roti gandum penuh atau kentang bersama kulitnya kerana ia mengandungi lebih banyak serat dan nutrien, dan boleh melambatkan pembebasan gula ke dalam aliran darah, sekali gus mengekalkan rasa kenyang.

Sumber: https://thanhnien.vn/tim-ra-meo-an-com-voi-trung-cuc-hay-de-ngan-ngua-benh-tieu-duong-185250611001629236.htm