Udang air tawar gergasi membuka jalan untuk memperkayakan petani di kawasan rendah

Daripada biasa kepada menternak ikan kap rumput tradisional dan kap biasa yang memerlukan banyak pelaburan dalam makanan dan baka, baru-baru ini, beberapa penternak di wilayah itu telah mendekati model ternakan udang air tawar gergasi. Ini adalah produk akuatik yang mudah dinaikkan, kos pelaburan yang rendah, mudah dimakan, dan mempunyai nilai ekonomi yang tinggi.

Kos rendah, mudah dinaikkan

Pada hari-hari menjelang Tahun Baru Imlek Giap Thin, kami pergi ke kampung Da Thuong, komune Lang Phong, daerah Nho Quan untuk melawat model penternakan udang air tawar gergasi Encik Le Nhu Quynh. Selepas beberapa hari kesejukan yang teruk, hari ini, mengambil kesempatan daripada cahaya matahari, keluarga Encik Quynh menganjurkan untuk menuai udang untuk dijual kepada peniaga dari Quang Ninh untuk dibeli dan dieksport ke China. Berpuluh-puluh orang menjerit dan menjerit antara satu sama lain, menarik pukat dengan kuat di padang di sepanjang sungai Hoang Long, bakul-bakul berat udang dibawa ke darat satu demi satu untuk kegembiraan pemiliknya.

En. Quynh memberitahu: Suhu rendah sejak beberapa hari lalu, keluarga saya sangat bimbang kerana kami tidak melihat sebarang udang terapung, kami takut mereka semua akan mati, tetapi hari ini kami sangat gembira mendapat tuaian yang begitu baik. Ini membuktikan bahawa udang air tawar gergasi mempunyai daya hidup yang baik. Begitu juga untuk menuai, tidak perlu menuai sekali gus, boleh memancing setiap hari untuk menangkap udang besar untuk dijual, baki udang dalam kolam masih tumbuh seperti biasa.

Udang air tawar gergasi membuka jalan untuk memperkayakan petani di kawasan rendah — Petani di daerah Nho Quan menuai udang air tawar gergasi.

Adalah diketahui bahawa Encik Quynh telah terlibat dalam akuakultur selama bertahun-tahun, tetapi pada masa lalu, beliau hanya mengeluarkan ikan tradisional seperti ikan kap rumput, kap besar, kap besar, karp biasa, dan lain-lain. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pengeluaran tidak begitu memberangsangkan kerana kenaikan mendadak dalam harga makanan, manakala produk keluaran sukar dijual dan harga jualannya rendah. Pada 2022, beliau menjalankan percubaan melepaskan sejumlah kecil udang air tawar gergasi ke dalam kolam ikan. Melihat kecekapan yang tinggi, tahun ini dia memutuskan untuk beralih kepada penternakan udang khusus. Di kawasan seluas 1.6 hektar, beliau mengeluarkan 100,000 anak benih udang. Terima kasih kepada sokongan Pusat Pelanjutan Pertanian Wilayah terhadap beberapa biji benih, dedak, dan arahan bersemangat tentang teknik pencegahan penyakit dan penjagaan udang sepanjang proses penternakan. Oleh itu, kadar kemandirian adalah tinggi, selepas 6 bulan diternak, udang kini telah mencapai saiz 20 ekor/1 kg, pengeluaran dianggarkan kira-kira 2 tan. Dengan harga jualan 200,000 VND/1 kg, selepas ditolak perbelanjaan, En. Quynh memperoleh keuntungan hampir 200 juta VND.

“Selain mudah diternak, ternakan udang air tawar gergasi juga mempunyai kelebihan kerana tidak memerlukan banyak penjagaan, dan tidak perlu terlalu bergantung kepada sumber makanan industri kerana kita boleh memanfaatkan sumber makanan yang ada untuk menambah udang, seperti: dedak padi, ikan sampah, siput...” - kongsi En Quynh.

Seperti Encik Quynh, Encik Dinh Van Tinh ialah seorang petani veteran dalam akuakultur dataran rendah di komune Gia Minh, daerah Gia Vien. Walau bagaimanapun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, disebabkan oleh kesan wabak Covid-19 dan harga dedak yang tinggi, pengeluaran telah menghadapi banyak kesukaran. Tertanya-tanya apa yang perlu ditukar untuk berjaya? Akhirnya, selepas banyak pengiraan, dia memutuskan untuk menukar sebahagian daripada kolam ikan kepada menternak udang air tawar gergasi.

Encik Tinh berkongsi: Saya memilih untuk menternak udang air tawar gergasi kerana ini adalah tanaman bernilai tinggi dengan pasaran keluaran yang menggalakkan. Khususnya, ia menggunakan sumber makanan semula jadi dengan baik, kos benih dan makanan hanya 1/3 daripada menternak ikan. Pada tahun 2022, saya menjalankan percubaan melepaskan 150,000 biji ke dalam kolam ikan kap rumput, jumlah kos benih dan makanan hanya kira-kira 40 juta VND tetapi menjual 90 juta VND, memperoleh keuntungan sebanyak 50 juta VND. Tahun ini, Pusat Promosi Pertanian dan Perdagangan Berteknologi Tinggi (Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar) menyediakan sumber benih yang bereputasi dan menyediakan teknik pertanian berkaedah dan saintifik, jadi saya dengan yakin mengeluarkan 50,000 benih. Sehingga ini, ia belum dituai, tetapi output dan nilainya pasti lebih tinggi daripada tahun lepas.

Potensi untuk replikasi

Apabila ditanya mengenai rancangan mereka untuk tahun 2024, Encik Quynh dan Encik Tinh berkata mereka akan terus menternak udang air tawar gergasi sebagai tanaman utama mereka; pada masa yang sama, mereka akan memindahkan teknik kepada isi rumah akuakultur lain di daerah ini, sekali gus mewujudkan premis untuk membina koperasi ternakan udang untuk memudahkan penggunaan.

Dari perspektif profesional, Encik Pham Duy Phu, Timbalan Pengarah Pusat Promosi Pertanian dan Perdagangan Berteknologi Tinggi (Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar) berkata: Udang air tawar gergasi adalah produk akuatik yang mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, lazat, rendah kalori, sangat baik untuk kesihatan, dan sangat popular di kalangan pengguna. Tidak sukar untuk diternak seperti udang air tawar gergasi atau udang kaki putih, udang air tawar gergasi boleh hidup dengan baik di kawasan air tawar dan air payau. Bukan itu sahaja, udang air tawar gergasi juga boleh diternak secara bergilir-gilir, secara selingan dengan padi atau monokultur dengan hasil yang baik. Khususnya, ini adalah produk akuatik omnivor, ia boleh menggunakan banyak makanan yang terdapat di alam semula jadi seperti protozoa, polychaetes, krustasea, serangga, moluska, alga, serpihan organik... jadi kos memberi makan udang air tawar gergasi jauh lebih rendah daripada menternak ikan.

“Udang air tawar gergasi adalah spesies akuakultur yang menjanjikan untuk dibangunkan di lokaliti pada masa akan datang, terutamanya di kawasan yang menghasilkan satu tanaman padi dan satu tanaman ikan seperti di Nho Quan, daerah Gia Vien dan bandar Tam Diep, bertujuan untuk pengeluaran semula jadi, menyesuaikan diri dengan perubahan iklim, menstabilkan dan meningkatkan pendapatan petani" - Komrad Pham Duy Phu menyatakan pendapatnya.

Walau bagaimanapun, untuk berjaya menternak udang air tawar gergasi, Pusat Promosi Pertanian dan Perdagangan Berteknologi Tinggi mengesyorkan: Peladang perlu memilih sumber benih daripada kemudahan pengeluaran yang bereputasi dan harus memelihara benih sebelum melepaskannya ke dalam kolam dan ladang. Masa terbaik untuk menaikkan adalah dari Mac hingga Oktober setiap tahun untuk mengelakkan kesan suhu sejuk pada musim sejuk. Jika anda masih ingin membesarkannya pada musim sejuk, anda mesti mempunyai kolam sedalam 2-3 meter. Proses pengubahsuaian kolam mesti memberi perhatian yang teliti terhadap membunuh pelbagai jenis ikan, ikan pemangsa dan perosak lain bagi mengelakkan kerugian. Di samping itu, terdapat dua penyakit asas dalam udang air tawar gergasi: udang dengan alga dan udang dengan insang hitam, disebabkan oleh pemakanan yang tidak baik, kualiti air yang buruk, dan dasar yang kotor. Penyelesaian mudah adalah menukar air, menambah kapur dan menambah makanan berkhasiat.

Oleh itu, dengan objek penternakan baharu yang berpotensi seperti udang air tawar gergasi, pada masa akan datang, setiap lokaliti perlu memilih model yang sesuai dan segera mengatur pengeluaran, melabur dalam infrastruktur, dan memberikan bimbingan teknikal kepada orang ramai untuk memastikan produktiviti dan kualiti produk. Selain itu, isu yang sama penting ialah mempunyai penyelesaian untuk menyelesaikan keluaran produk. Kerana kebanyakan udang air tawar gergasi ketika ini hanya dimakan segar di pasaran domestik dan belum dibawa ke kilang pemprosesan untuk dieksport.

Artikel dan foto: Nguyen Luu

Sumber