Gambaran keseluruhan pasaran kopi global

Harga kopi global telah melonjak 38.8% pada 2024 daripada tahun sebelumnya, mencecah paras tertinggi berbilang tahun.

Kopi, salah satu komoditi pertanian terpenting di dunia, bukan sahaja minuman popular tetapi juga memainkan peranan penting dalam ekonomi banyak negara. Dengan berjuta-juta orang yang terlibat dalam rantaian bekalan daripada pengeluaran kepada penggunaan, industri kopi telah mengalami banyak perubahan sepanjang dekad yang lalu. Sehingga kini, pasaran kopi global telah menyaksikan perubahan drastik dalam harga, trend penggunaan dan faktor yang mempengaruhi pengeluaran.

Pasaran kopi global

Pasaran kopi global telah berkembang sejak beberapa tahun, dengan tempoh pertumbuhan yang kukuh serta penurunan yang tidak dapat dielakkan. Laporan daripada Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (FAO) pada 14 Mac menunjukkan harga kopi pada 2024 meningkat sebanyak 38.8% berbanding tahun sebelumnya, mencecah paras tertinggi berbilang tahun. Walaupun harga kopi telah diselaraskan selepas memuncak pada awal 2025, ramalan masih menunjukkan bahawa turun naik besar akan terus berlaku dalam masa terdekat.

Dua jenis kopi utama di pasaran, Arabica dan Robusta, kedua-duanya telah menyaksikan peningkatan ketara dalam nilai. Arabica, varieti premium, mencatatkan peningkatan 58% pada Disember 2024 berbanding tempoh yang sama tahun lalu, mencapai tahap tertinggi dalam tempoh lebih 40 tahun di bursa New York.

Sementara itu, Robusta, yang kebanyakannya digunakan dalam kopi segera dan campuran, telah meningkat kira-kira 70%. Perbezaan harga antara kedua-dua kopi telah mengecil, menunjukkan ketegangan dalam bekalan dan penggunaan global.

Pada awal Februari 2025, niaga hadapan kopi Arabika mencecah rekod tertinggi baharu sebanyak $4.41 setiap paun, dua kali ganda paras tahun sebelumnya. Ini adalah harga tertinggi sejak kopi Arabica disenaraikan di Pasaran CME. Foto ilustrasi

Pada awal Februari 2025, niaga hadapan kopi Arabika mencecah rekod tertinggi baharu sebanyak $4.41 setiap paun, dua kali ganda paras tahun sebelumnya. Ini adalah harga tertinggi sejak kopi Arabica disenaraikan di CME. Walau bagaimanapun, harga sejak itu telah jatuh di bawah $4 per paun berkat eksport yang kukuh dari Brazil dan pemulihan dalam stok kopi global. Walau bagaimanapun, pakar masih meramalkan bahawa kenaikan harga mungkin belum berakhir.

Faktor utama yang mempengaruhi pasaran kopi

Perubahan iklim kini dianggap sebagai salah satu faktor terpenting yang mempengaruhi pengeluaran kopi global. Kopi ditanam terutamanya di negara-negara yang terletak di "tali pinggang kopi", yang mempunyai keadaan iklim yang ideal. Walau bagaimanapun, perubahan cuaca yang tidak menentu, dengan fenomena seperti kemarau, fros, dan hujan lebat, telah memberi kesan negatif yang besar terhadap pengeluaran kopi. Di negara pengeluar utama seperti Brazil dan Vietnam, perubahan iklim telah mengurangkan pengeluaran kopi dengan ketara. Kopi Arabika di Brazil telah mengalami penurunan pengeluaran sebanyak 10% pada tahun 2024, manakala kopi Robusta di Vietnam juga telah mencatatkan penurunan sebanyak 5-7%. Ini telah menyebabkan harga kopi meningkat dengan mendadak, mencerminkan kekurangan dan permintaan yang meningkat.

Penggunaan kopi juga berkembang pesat terutama di negara Asia. China, sebuah negara yang tidak mempunyai tradisi penggunaan kopi, telah menyaksikan perubahan dramatik dalam tabiat pengguna, dengan pertumbuhan sehingga 15% dalam penggunaan kopi menjelang 2024. Rangkaian kopi besar seperti Starbucks dan Luckin Coffee telah berkembang pesat di bandar-bandar utama seperti Beijing, Shanghai dan Guangzhou. Selain itu, penggunaan kopi di negara-negara Asia Tenggara seperti Vietnam, Indonesia, dan Thailand juga telah meningkat secara mendadak, menyumbang kepada pertumbuhan industri kopi global.

Kesan kepada industri kopi global

Kesan kepada pengeluar: Walaupun kenaikan harga kopi mungkin menguntungkan pengeluar dalam jangka panjang, dalam jangka pendek mereka menghadapi cabaran dari segi kos pengeluaran dan faktor yang tidak terkawal. Perubahan iklim memaksa pengeluar melabur dalam langkah penyesuaian, meningkatkan kos pengeluaran. Pada masa yang sama, kos pengangkutan, bahan api dan buruh juga meningkat, menjejaskan keuntungan pengeluar.

Kesan kepada Roaster dan Kedai Kopi: Roaster dan kedai kopi runcit juga dipengaruhi oleh turun naik harga kopi. Sebagai tindak balas kepada kenaikan harga bahan mentah, jenama besar seperti Starbucks, Dunkin dan rangkaian kedai kopi yang lebih kecil terpaksa menaikkan harga mereka. Ini telah membawa kepada perubahan dalam tabiat pengguna, dengan ramai pengguna memutuskan untuk mengurangkan jumlah kopi yang mereka beli di luar atau mencari produk kopi yang lebih murah.

Kesan kepada pengguna: Kenaikan harga kopi telah memberi kesan yang mendalam kepada pengguna, terutamanya mereka yang berpendapatan rendah dan sederhana. Menghadapi harga kopi yang tinggi telah memaksa pengguna untuk menyesuaikan tabiat perbelanjaan mereka, mengurangkan kekerapan minum kopi di luar. Ini juga telah menyebabkan peningkatan permintaan untuk penggunaan kopi di rumah, kerana ramai orang memilih untuk membeli kopi tulen atau kopi segera untuk menjimatkan kos.

Strategi perdagangan dan pelaburan

Elakkan Melabur dalam Rangkaian Kopi Awam: Apabila harga kopi meningkat, melabur dalam rangkaian kopi yang didagangkan secara terbuka seperti Starbucks, Dutch Bros atau Luckin Coffee mungkin bukan strategi terbaik. Walaupun syarikat ini terkenal, harga saham mereka bukan sahaja bergantung pada harga kopi tetapi juga pada perubahan permintaan pengguna, tabiat pelanggan dan kos operasi. Selain itu, faktor ekonomi global dan persaingan antara jenama juga mempunyai kesan yang kuat terhadap harga saham mereka.

Pasaran niaga hadapan kopi adalah peluang apabila harga kopi meningkat: Peniaga telah mengambil posisi panjang sejak dua tahun lalu, dengan bilangan kontrak hadapan kopi Arabica mencecah rekod tertinggi hampir 300,000 kontrak pada awal 2024. Ini menunjukkan bahawa pelabur menjangkakan harga kopi akan terus meningkat.

Bagaimanapun, pasaran kopi menghadapi keadaan terlebih jual terutama kopi Arabika. Menurut laporan daripada Suruhanjaya Dagangan Niaga Hadapan - sebuah agensi bebas persekutuan AS yang ditugaskan untuk menyelia dan mengawal selia pasaran derivatif, penyertaan besar pelabur telah menaikkan harga. Walaupun terdapat peluang untuk mendapat keuntungan daripada turun naik harga, terdapat juga risiko yang besar kerana harga boleh berubah dengan cepat, memerlukan strategi perdagangan yang fleksibel dan pemantauan rapi.

Langkah-langkah untuk mengatasi apabila harga kopi terus meningkat

Memandangkan harga kopi terus meningkat, sesetengah pakar meramalkan harga boleh mencecah antara $5.50/paun dan $10/paun jika keadaan pasaran terus bertambah buruk.

Bob Fish, pengasas Biggby Coffee, rangkaian kopi popular di AS, menegaskan bahawa kenaikan harga koko yang kukuh pada 2024 adalah petanda bahawa harga kopi juga mungkin mengalami lonjakan jangka pendek. Walaupun tidak pada paras tertinggi sepanjang masa (seperti pada tahun 1977), harga kopi pada $4.41/paun menunjukkan bahawa pasaran mungkin terus tidak menentu dalam masa terdekat.

Dengan kenaikan harga kopi, pemanggang perlu melaraskan harga mereka untuk mengekalkan keuntungan. Sesetengah syarikat, seperti Royal Coffee, telah mengesyorkan menaikkan harga sebanyak $2-$4 setiap paun untuk panggang kacang penuh, yang akan menambah 25-50 sen kepada harga secawan kopi di kafe. Jika harga kopi kekal tinggi, pemanggang mungkin perlu membuat pelarasan harga yang lebih drastik pada masa hadapan.

Kenaikan harga kopi pastinya akan memberi kesan kepada tabiat pengguna, kerana ramai pelanggan mungkin mengurangkan perbelanjaan mereka atau mencari produk kopi yang lebih murah. Kedai kopi perlu menyesuaikan diri dengan menawarkan lebih banyak produk mampu milik atau perkhidmatan kopi premium untuk mengekalkan pelanggan. Melabur dalam perkhidmatan kopi di rumah atau program langganan kopi boleh menjadi strategi yang berkesan untuk mengekalkan pelanggan dan meminimumkan kesan turun naik harga.

Perubahan iklim, peningkatan permintaan dan persaingan antara negara pengeluar mewujudkan persekitaran yang sangat tidak menentu untuk industri kopi. Syarikat kopi dan pelabur perlu tangkas dan mempunyai strategi jangka panjang untuk menghadapi perubahan ini dan memanfaatkan peluang yang dibentangkan oleh pasaran kopi global yang berkembang pesat.

Sumber: https://congthuong.vn/tong-quan-thi-truong-ca-phe-toan-cau-379363.html