Gambaran keseluruhan pasaran kopi global

Harga kopi global melonjak 38.8% pada tahun 2024 berbanding tahun sebelumnya, mencapai paras tertinggi dalam beberapa tahun.

Kopi, salah satu komoditi pertanian terpenting di seluruh dunia, bukan sahaja merupakan minuman yang popular tetapi juga memainkan peranan penting dalam ekonomi banyak negara. Dengan berjuta-juta orang terlibat dalam rantaian bekalan daripada pengeluaran hingga penggunaan, industri kopi telah mengalami perubahan ketara sejak sedekad yang lalu. Sehingga kini, pasaran kopi global telah menyaksikan perubahan dramatik dalam harga, trend pengguna dan faktor yang mempengaruhi pengeluaran.

Pasaran kopi global

Pasaran kopi global sentiasa berubah selama ini, dengan tempoh pertumbuhan yang kukuh serta penurunan yang tidak dapat dielakkan. Satu laporan daripada Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (FAO) pada 14 Mac menunjukkan bahawa harga kopi pada tahun 2024 telah meningkat sebanyak 38.8% berbanding tahun sebelumnya, mencapai paras tertinggi dalam beberapa tahun. Walaupun harga kopi telah diselaraskan selepas mencapai kemuncaknya pada awal tahun 2025, ramalan masih menunjukkan turun naik yang ketara akan berterusan dalam masa terdekat.

Dua jenis kopi utama di pasaran, Arabica dan Robusta, kedua-duanya telah menyaksikan peningkatan nilai yang ketara. Kopi Arabica premium mencatatkan peningkatan sebanyak 58% pada Disember 2024 berbanding tempoh yang sama tahun sebelumnya, mencapai tahap tertinggi dalam tempoh lebih 40 tahun di Bursa Saham New York.

Sementara itu, kopi Robusta, yang terutamanya digunakan dalam kopi segera dan campuran, telah meningkat sekitar 70%. Perbezaan harga antara kedua-dua jenis kopi semakin mengecil, menunjukkan tekanan dalam bekalan dan penggunaan global.

Pada awal Februari 2025, harga niaga hadapan kopi Arabica mencapai rekod tertinggi baharu iaitu $4.41 sepaun, dua kali ganda harga tahun sebelumnya. Ini merupakan harga tertinggi sejak kopi Arabica disenaraikan di CME (Pasaran Komersial Berterusan). (Imej ilustrasi)

Pada awal Februari 2025, harga niaga hadapan kopi Arabica mencapai rekod tertinggi baharu iaitu $4.41 sepaun, dua kali ganda harga tahun sebelumnya. Ini merupakan harga tertinggi sejak kopi Arabica disenaraikan di CME (Pasaran Pengguna). Walau bagaimanapun, selepas tempoh yang singkat, harga jatuh di bawah $4 sepaun disebabkan oleh peningkatan mendadak dalam eksport dari Brazil dan pemulihan dalam inventori kopi global. Walaupun begitu, pakar masih meramalkan bahawa trend menaik mungkin belum berakhir lagi.

Faktor utama yang mempengaruhi pasaran kopi

Perubahan iklim kini dianggap sebagai salah satu faktor terpenting yang mempengaruhi pengeluaran kopi global. Kopi terutamanya ditanam di negara-negara dalam "jalur kopi", di mana keadaan iklimnya ideal. Walau bagaimanapun, corak cuaca yang tidak menentu, seperti kemarau, fros, dan hujan lebat, telah memberi kesan negatif yang ketara terhadap hasil kopi. Di negara pengeluar utama seperti Brazil dan Vietnam, perubahan iklim telah mengurangkan pengeluaran kopi dengan ketara. Pengeluaran kopi Arabica di Brazil menurun sebanyak 10% pada tahun 2024, manakala kopi Robusta di Vietnam juga mencatatkan penurunan sebanyak 5-7%. Ini telah menyebabkan peningkatan mendadak dalam harga kopi, mencerminkan kekurangan dan peningkatan permintaan.

Penggunaan kopi juga meningkat dengan mendadak, terutamanya di negara-negara Asia. China, sebuah negara yang tidak mempunyai penggunaan kopi tradisional, telah menyaksikan perubahan dramatik dalam tabiat pengguna, dengan pertumbuhan diunjurkan pada 15% dalam penggunaan kopi menjelang 2024. Rangkaian kopi besar seperti Starbucks dan Luckin Coffee telah berkembang maju di bandar-bandar utama seperti Beijing, Shanghai dan Guangzhou. Di samping itu, penggunaan kopi di negara-negara Asia Tenggara seperti Vietnam, Indonesia dan Thailand juga melonjak, menyumbang kepada pertumbuhan industri kopi global.

Kesan terhadap industri kopi global

Kesan kepada pengeluar: Walaupun kenaikan harga kopi mungkin membawa manfaat jangka panjang kepada pengeluar, dalam jangka pendek mereka menghadapi cabaran berkaitan kos pengeluaran dan faktor yang tidak terkawal. Perubahan iklim memaksa pengeluar untuk melabur dalam langkah penyesuaian, meningkatkan kos pengeluaran. Pada masa yang sama, kos pengangkutan, bahan api dan buruh juga meningkat, yang memberi kesan kepada keuntungan pengeluar.

Kesan terhadap pemanggang dan kedai kopi: Pemanggang runcit dan kedai kopi juga terjejas dengan ketara oleh turun naik harga kopi. Bagi menangani peningkatan kos bahan mentah, jenama utama seperti Starbucks, Dunkin' dan rangkaian kedai kopi yang lebih kecil terpaksa menaikkan harga produk mereka. Ini telah menyebabkan perubahan dalam tabiat pengguna, dengan ramai pengguna memutuskan untuk mengurangkan pembelian kopi mereka dari kedai kopi atau mencari produk kopi yang lebih murah.

Kesan kepada pengguna: Kenaikan harga kopi telah memberi kesan yang mendalam kepada pengguna, terutamanya mereka yang berpendapatan sederhana dan rendah. Menghadapi harga kopi yang tinggi telah memaksa pengguna untuk menyesuaikan tabiat perbelanjaan mereka, sekali gus mengurangkan kekerapan minum kopi di kafe. Ini juga telah menyebabkan peningkatan permintaan untuk kopi di rumah, dengan ramai orang memilih untuk membeli kopi tulen atau segera untuk menjimatkan wang.

Strategi perdagangan dan pelaburan

Elakkan melabur dalam rangkaian kopi yang disenaraikan secara awam: Apabila harga kopi meningkat, melabur dalam rangkaian kopi yang disenaraikan secara awam seperti Starbucks, Dutch Bros atau Luckin Coffee mungkin bukan strategi yang optimum. Walaupun syarikat-syarikat ini mempunyai nama yang kukuh, harga saham mereka bukan sahaja bergantung pada harga kopi tetapi juga pada perubahan dalam permintaan pengguna, tabiat pelanggan dan kos operasi. Tambahan pula, faktor ekonomi global dan persaingan antara jenama juga memberi kesan yang ketara kepada harga saham mereka.

Pasaran niaga hadapan kopi memberikan peluang apabila harga kopi meningkat: Pedagang telah mengambil posisi beli sejak dua tahun lalu, dengan bilangan kontrak niaga hadapan kopi Arabica mencapai rekod tertinggi hampir 300,000 kontrak menjelang awal 2024. Ini menunjukkan pelabur menjangkakan harga kopi akan terus meningkat.

Walau bagaimanapun, pasaran kopi menghadapi keadaan terlebih jual, terutamanya untuk kopi Arabica. Menurut laporan daripada Suruhanjaya Dagangan Niaga Hadapan – sebuah agensi persekutuan AS bebas yang bertanggungjawab menyelia dan mengawal selia pasaran derivatif – penyertaan besar-besaran pelabur telah mendorong kenaikan harga. Walaupun terdapat peluang untuk mengaut keuntungan daripada turun naik harga, terdapat juga risiko yang ketara kerana harga boleh berubah dengan cepat, memerlukan strategi perdagangan yang fleksibel dan pemantauan rapi.

Langkah-langkah untuk menangani kenaikan harga kopi yang berterusan.

Dengan harga kopi terus meningkat, sesetengah pakar meramalkan bahawa harga boleh mencecah antara $5.50/paun dan $10/paun jika keadaan pasaran terus merosot.

Bob Fish, pengasas Biggby Coffee, rangkaian kopi yang popular di AS, menegaskan bahawa kenaikan mendadak harga koko pada tahun 2024 adalah petanda bahawa harga kopi juga mungkin mengalami lonjakan dalam jangka pendek. Walaupun belum mencapai paras tertinggi dalam sejarah (seperti pada tahun 1977), harga semasa $4.41 sepaun menunjukkan pasaran mungkin terus mengalami turun naik yang ketara dalam masa terdekat.

Memandangkan harga kopi yang semakin meningkat, pemanggang perlu melaraskan harga jualan mereka untuk mengekalkan keuntungan. Sesetengah syarikat, seperti Royal Coffee, telah mengesyorkan kenaikan harga sebanyak $2-4 sepaun untuk kopi panggang biji penuh, yang akan meningkatkan harga secawan kopi di kafe sebanyak 25 hingga 50 sen. Jika harga kopi terus kekal tinggi, pemanggang mungkin perlu membuat pelarasan harga yang lebih drastik.

Kenaikan harga kopi sudah pasti akan memberi kesan kepada tabiat pengguna, kerana ramai pelanggan mungkin mengurangkan perbelanjaan atau mencari produk kopi yang lebih murah. Kedai kopi perlu menyesuaikan diri dengan menawarkan produk yang lebih berpatutan atau perkhidmatan kopi premium untuk mengekalkan pelanggan. Melabur dalam perkhidmatan penghantaran kopi ke rumah atau program langganan kopi boleh menjadi strategi yang berkesan untuk mengekalkan pelanggan dan mengurangkan kesan turun naik harga.

Perubahan iklim, peningkatan permintaan pengguna dan persaingan antara negara pengeluar mewujudkan persekitaran yang sangat tidak menentu untuk industri kopi. Perniagaan dan pelabur dalam sektor kopi perlu fleksibel dan mempunyai strategi jangka panjang untuk menangani perubahan ini di samping memanfaatkan peluang daripada pasaran kopi global yang pesat membangun.

Sumber: https://congthuong.vn/tong-quan-thi-truong-ca-phe-toan-cau-379363.html