Menanam rebung organik adalah mudah dan menghasilkan banyak wang

BINH PHUOC Pucuk buluh sangat mudah ditanam secara organik kerana ia hampir bebas perosak, tidak memerlukan racun kimia, dan hanya perlu fokus pada baja organik.

BINH PHUOC Pucuk buluh sangat mudah ditanam secara organik kerana ia hampir bebas perosak, tidak memerlukan racun kimia, dan hanya perlu fokus pada baja organik.

Walaupun dia seorang veteran kurang upaya jenis 2/4, badannya tidak lagi utuh, Encik Nguyen Kim Thanh, Pengarah Koperasi Rebung Thanh Tam (Wad Thanh Tam, Bandar Chon Thanh, Wilayah Binh Phuoc ) masih bekerja keras seperti sesiapa sahaja. Melihat kepada harta keluarganya, ramai yang bermimpi. Sebahagian daripada harta itu berasal dari rebung.

Lebih sepuluh tahun yang lalu, apabila harga getah getah turun dengan mendadak, Encik Thanh memutuskan untuk menukar sebahagian daripada kebun getahnya untuk menanam buluh untuk pucuk. Varieti buluh yang ditanamnya ialah Dien Truc, yang sangat sesuai untuk tanah berpasir di Chon Thanh. Selepas beberapa tahun, kebun buluh tumbuh dengan baik dan mula mengeluarkan pucuk, rebungnya besar dan padat, jadi mereka sangat berat.

Encik Nguyen Kim Thanh (kanan) bersebelahan pucuk buluh yang ditanam menggunakan proses organik. Foto: HT.

Dalam proses menjaga taman rebung, Encik Thanh mendapati bahawa ini adalah tumbuhan yang sangat mudah ditanam, mudah dijaga dengan kos pelaburan yang sangat rendah. Jika dijaga dan disiram dengan baik, pucuk buluh boleh dituai sepanjang tahun. Beliau percaya pucuk buluh amat sesuai untuk isi rumah yang mempunyai modal dan tanah yang sedikit serta boleh ditanam di mana-mana sahaja di dalam kebun atau pagar, tanpa perlu ditanam di kawasan pekat. Oleh itu, dia berkongsi dengan ramai orang dan menasihati mereka untuk melakukan perkara yang sama.

Pada 2017, selepas mempunyai lebih daripada sedozen isi rumah menanam buluh untuk rebung, Encik Thanh memutuskan untuk menyertai semua orang untuk menubuhkan Koperasi Rebung Thanh Tam dengan modal sewa 600 juta VND. Keluasan awal Koperasi hanya seluas 2 hektar, kemudian secara beransur-ansur meningkat menjadi 7 hektar, kegiatan utamanya adalah menanam buluh untuk rebung dan membeli rebung di kawasan tersebut.

Sehingga kini, kawasan penanaman pucuk buluh koperasi telah mencecah lebih 100 hektar. Purata hasil adalah kira-kira 20 tan/hektar. Iaitu hanya menuai rebung pada musim utama iaitu pada musim hujan. Jika dijaga dengan baik, ia boleh dituai pada musim kemarau, iaitu kira-kira 9 bulan setahun, maka hasil boleh meningkat satu setengah kali ganda.

Encik Thanh berkata bahawa koperasi telah melabur lebih 1 bilion VND dalam kilang pemprosesan rebung, sistem pengeringan industri menggunakan tenaga elektrik dengan kapasiti 1 tan rebung kering dalam masa 30 jam, dan gudang untuk memelihara rebung segar dan kering. Oleh itu, pada musim hujan, jika harga rebung turun, ia akan dikutip untuk diproses dan dijemur, bukan sahaja tidak kehilangan nilai malah ia juga lebih menguntungkan daripada menjual rebung segar.

Pucuk buluh kering Koperasi Rebung Thanh Tam berharga sekitar 500,000 VND/kg bergantung pada masa tetapi masih mendapat permintaan tinggi. Foto: Hong Thuy.

"Saya mahukan rebung segar atau kering untuk memastikan keselamatan makanan dan berkualiti tinggi. Sebab itu sudah bertahun-tahun kebun rebung saya diusahakan mengikut proses VietGAP dan kini mengikut proses organik. Sebenarnya, rebung organik sangat mudah untuk ditanam kerana hampir tiada perosak atau penyakit, dan tidak memerlukan penggunaan baja kimia malah saya menggunakan racun perosak kimia, malah saya tidak banyak menggunakan baja kimia. baja, campurkan produk biologi, tambah produk sampingan seperti sayur-sayuran dan buah-buahan, kemudian kompos untuk masa yang cukup sebelum membaja, tetapi saya tidak menggunakan banyak produk lain,” kata Encik Thanh.

Menurut Encik Thanh, buluh yang ditanam dan dijaga mengikut proses organik memastikan kualiti rebung segar, tetapi rebung kering, jika tidak diproses dengan betul, juga akan menjadi najis dan tidak menyelerakan.

Proses pengeringan terbahagi kepada dua peringkat. Peringkat pertama mengambil sebahagian besar masa pengeringan pada 60 darjah Celsius, produk akan kering secara perlahan dan sekata dari dalam ke luar, memastikan warna rebung tidak menjadi gelap atau hitam. Walaupun peringkat kedua hanya mengambil masa kira-kira 10% daripada masa, ia menentukan berapa lama masa pemeliharaan berlangsung. Pada peringkat ini, suhu meningkat dan dikekalkan pada 70 - 75 darjah Celsius untuk mengalirkan semua baki air dalam rebung, sambil membunuh semua kulat atau mikroorganisma berbahaya dalam produk untuk meningkatkan jangka hayat.

Pucuk buluh sangat mudah ditanam dan diusahakan menggunakan proses organik. Foto: Hong Thuy.

"Pucuk buluh yang segar selepas dituai mesti diproses terlebih dahulu dan dimasukkan ke dalam mesin pengering dalam tempoh 2 hari. Jika dibiarkan terlalu lama, rebung akan menjadi tua, berserabut dan pahit. Selain itu, rebung yang kering akan menjadi lebih keras, jadi bahagian akar yang dipotong juga lebih banyak daripada rebung segar. Oleh itu, di tempat lain hanya 0 kg sahaja yang perlu dikeringkan atau rebungnya yang segar. 1kg rebung kering, tetapi di Koperasi Thanh Tam, diperlukan 25-28kg rebung segar untuk mengeringkan 1kg rebung kering.

"Oleh kerana batang rebung mesti dipotong dalam-dalam supaya rebung kering tidak berserabut atau keras, dan suhu pengeringan rendah dan mengambil masa yang lama, tujuannya adalah untuk mengeluarkan sepenuhnya air di dalam untuk memeliharanya lebih lama, jadi kehilangannya lebih besar daripada kemudahan lain," kata Encik Nguyen Kim Thanh.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-mang-tre-huu-co-vua-de-vua-kiem-bon-tien-d406602.html