Daripada memilih udang India dan Ecuador, Jepun beralih kepada membeli udang Vietnam.

Sebagai sebuah negara yang mempunyai masakan terkenal di dunia , Jepun pernah menggemari udang India dan udang Ecuador, tetapi pada bulan-bulan pertama tahun itu, negara bunga sakura itu telah beralih kepada mengimport lebih banyak udang Vietnam. Apakah sebabnya?

Eksport udang Vietnam popular di Jepun - Foto: THAO THUONG

Menurut Persatuan Pengeksport dan Pengeluar Makanan Laut Vietnam (VASEP), bulan pertama tahun itu menyaksikan eksport udang ke Jepun menjadi "terang". Pada bulan Januari, eksport ke pasaran ini mencapai lebih daripada 37 juta USD, meningkat 30% berbanding tempoh yang sama pada 2023. Dalam dua bulan pertama 2024, Jepun merupakan pasaran import udang ketiga terbesar Vietnam selepas AS dan China; menyumbang 15.4% daripada bahagian dan menunjukkan arah aliran yang semakin meningkat. Pada 8 Mac, membincangkan sebab-sebab mengapa pasaran Jepun memihak kepada udang Vietnam sekali lagi, seorang pemimpin VASEP memetik cerita bahawa pada tahun 2023, yen menyusut mendadak disebabkan oleh inflasi yang tinggi dalam pasaran ini, menjejaskan penempatan pesanan baharu oleh pengimport, jadi jumlah udang Vietnam yang dieksport ke Jepun, yang sudah rendah, terus menurun. "Tetapi menjelang akhir 2023, eksport udang ke pasaran Jepun mencatatkan peningkatan sebanyak 6% berbanding tempoh yang sama pada 2022. Pengguna Jepun mempunyai syarat yang ketat untuk kualiti dan kelazatan makanan laut, pemprosesan yang teliti, sesuai untuk kapasiti pemprosesan Vietnam. Manakala udang dari India dan Ecuador, walaupun lebih murah, mempunyai kelebihan yang mudah untuk diproses," katanya. Pada masa ini, produk udang popular dari Vietnam yang dieksport ke Jepun seperti udang berlapis roti, udang renggang, udang goreng, udang sushi dan sebagainya masih mengekalkan kelebihan daya saing yang baik dalam pasaran ini. Menurut Encik Vo Van Phung, pengarah Syarikat Saham Bersama Makanan Laut Bersih Vietnam (di Bandar Nha Trang), Jepun sentiasa makan udang Vietnam, tetapi selalu ada dua kes. "Sekiranya orang Jepun membeli produk nilai tambah, iaitu produk yang telah melalui banyak peringkat pemprosesan, dijual di pasar raya, sedia untuk dimakan atau sedia untuk dimasak, mereka memberi tumpuan kepada udang Vietnam. Bagi udang India dan Ecuador, ia adalah udang kepala, yang lebih murah...", Encik Phung berkata.

Encik Phung juga berkata bahawa dari awal tahun 2024, syarikat makanan laut di Hai Phong telah menerima lebih kurang 10% lebih banyak pesanan ke Jepun berbanding pada tahun 2023. Udang India dan udang Ecuador telah menguasai pesaing mereka dengan kuat di Jepun, tetapi pemimpin industri udang lain berkata: Orang Jepun pemilih, mereka boleh menerima udang yang enak dan mahal berbanding orang muda. “Jika produk udang Vietnam benar-benar memenuhi permintaan, Jepun akan menjadi pasaran mampan untuk udang Vietnam,” kata ahli perniagaan ini. Jepun ialah pasaran pengguna makanan laut ketiga terbesar di dunia, dengan permintaan tinggi untuk udang. Walaupun di AS dan EU, udang mudah diproses dari India dan Ecuador pada harga murah mempunyai kelebihan yang besar, pada tahun 2024 pasaran Jepun dinilai mempunyai banyak potensi dan akan pulih lebih cepat daripada pasaran utama lain seperti AS dan EU. Dan "mengetuai gelombang" pasaran ini, peluang besar adalah milik udang Vietnam.

Eksport udang Vietnam ke Jepun akan terus meningkat

Pada tahun 2023, eksport udang ke pasaran Jepun hanya akan mencecah 511 juta USD, turun 24% berbanding tahun 2022. Pada tahun 2024, pasaran Jepun dinilai secara geografi lebih dekat daripada AS dan EU dan kaedah pembayaran juga lebih selamat, mengelakkan "krisis" kadar tambang dua kali ganda disebabkan oleh konflik yang sangat besar di pasaran eksport perniagaan di Laut Merah ini, yang akan meramalkan begitu banyak konflik di pasaran export perniagaan ini. meningkat, lebih tinggi berbanding tahun 2022 dan 2023. Diramalkan eksport udang Vietnam akan pulih dan meningkat sedikit daripada 10% kepada 15% pada tahun 2024. Perolehan eksport dijangka mencecah 4 - 4.3 bilion USD.

Tuoitre.vn

Sumber