Aplikasi sains dan teknologi dalam penternakan udang

Sebagai kawasan yang mempunyai kekuatan dalam eksploitasi akuakultur dan perikanan, Quang Ninh secara beransur-ansur menjadi salah satu kawasan penternakan udang berteknologi tinggi yang tipikal di Utara.

Mempunyai garis pantai yang panjang dan keadaan iklim yang menggalakkan, Quang Ninh mempunyai potensi besar untuk membangunkan akuakultur, termasuk ternakan udang. Atas dasar itu, wilayah itu telah secara proaktif mengubah arah struktur pengeluaran, mengenal pasti dua spesies utama penternakan kebangsaan: udang kaki putih dan udang harimau hitam, tertumpu di kawasan pesisir pantai - di mana terdapat kawasan dan keadaan yang menggalakkan untuk penternakan udang.

Menurut data Jabatan Laut, Pulau dan Perikanan, Pengawasan Perikanan (Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar), sehingga Jun 2025, seluruh wilayah mempunyai kira-kira 2,250 kemudahan ternakan udang, terutamanya diedarkan di kawasan pantai. Dalam konteks perubahan iklim, menggalakkan aplikasi sains dan teknologi dalam keseluruhan proses pengeluaran telah menyumbang kepada peningkatan produktiviti, mengurangkan kos, sambil tetap memastikan biokeselamatan.

Penternakan udang mengikut proses VietGAP di ladang Encik Bui Van Trinh, kampung Dong, komune Van Ninh (Mong Cai).

Terutama, model pertanian di Quang Ninh telah berubah dengan kuat daripada pertanian meluas yang lebih baik kepada pertanian intensif dan super intensif, menggunakan teknologi tinggi dan mesra alam. Berkat itu, purata hasil udang mencecah lebih 10 tan/ha/tanaman, banyak model mencecah 25-30 tan/ha/tanaman, membawa pendapatan yang stabil kepada isi rumah penternak dan perniagaan.

Untuk menyelesaikan masalah alam sekitar, penyakit, kos dan produktiviti dalam penternakan udang, Quang Ninh telah menjadi perintis dalam mempromosikan aplikasi kemajuan saintifik dan teknologi dalam keseluruhan rantaian pengeluaran. Salah satu kejayaannya ialah pelaksanaan model pertanian gelung tertutup (RAS) - teknologi moden yang membolehkan mengawal persekitaran kolam seperti suhu, pH, oksigen terlarut, ammonia dan sebagainya melalui penderia yang disambungkan ke Internet (IoT). Pada masa yang sama, teknologi seperti bioflok - menggunakan mikroorganisma untuk merawat sisa di dalam kolam, pemakanan automatik mengikut sensor, perisian AI untuk memberi amaran kepada alam sekitar, sedang digunakan secara meluas.

Faktor utama yang membantu Quang Ninh mencipta kelebihan daya saing ialah keupayaan untuk secara proaktif menghasilkan benih udang berkualiti tinggi, sesuai untuk keadaan iklim di Utara. Viet Uc - Quang Ninh Company Limited adalah perintis dalam bidang ini apabila melabur dalam membina kompleks pengeluaran benih udang berteknologi tinggi di daerah Dam Ha, dengan kapasiti 8 bilion benih/tahun; sistem penapisan dan ujian air automatik standard antarabangsa membantu mengawal kualiti benih dengan ketat.

Syarikat itu telah berjaya menyelidik, memilih dan membiak udang induk tahan sejuk yang boleh hidup subur di musim sejuk utara. Ini bukan sahaja membantu penternak udang mengekalkan pengeluaran sepanjang tahun, tanpa "hibernasi", tetapi juga menjimatkan kos dan meningkatkan kitaran pengeluaran.

Mensasarkan pembangunan mampan dan moden, Quang Ninh mempromosikan transformasi digital dalam sektor akuakultur. Sehingga Jun 2025, wilayah itu telah mengeluarkan 532 sijil pendaftaran untuk akuakultur dan melampirkan kod pengenalan elektronik pada setiap kemudahan. Pembinaan pangkalan data elektronik untuk industri penternakan udang telah membantu mengesan asal usul, memantau penyakit, statistik sokongan dan ketelusan maklumat, dan merupakan asas untuk membina jenama "Quang Ninh Clean Shrimp" di pasaran.

Proses ternakan udang di rumah hijau di wad Hai Hoa (Mong Cai).

Quang Ninh juga sedang membina model penternakan udang organik, membangunkan rantaian nilai tertutup daripada baka, makanan, penternakan, penuaian, hingga penggunaan. Beberapa perusahaan besar bekerjasama dengan petani dalam model "input - output": Perusahaan menyediakan baka dan teknologi, menggunakan produk; petani beroperasi mengikut proses standard. Ini adalah hala tuju untuk membantu mengawal kualiti secara serentak, meningkatkan kecekapan pengeluaran dan nilai komersial.

Menurut Projek membangunkan rantaian produk pertanian utama di wilayah Quang Ninh untuk tempoh 2022-2025, dengan wawasan 2030, industri penternakan udang akan berkembang ke arah teknologi tinggi, di mana lebih 50% daripada keluaran akan dinaikkan menggunakan teknologi bulat atau separuh bulatan. Semua kemudahan akan dikenal pasti, boleh dikesan dan memastikan kelayakan untuk dieksport ke pasaran yang menuntut seperti EU, Jepun, Amerika Syarikat, dsb.

Dengan keazaman pihak berkuasa tempatan, penyertaan aktif perniagaan dan orang ramai, bersama-sama dengan orientasi pembangunan berasaskan sains dan teknologi dan pendigitalan, industri penternakan udang di Quang Ninh secara beransur-ansur mengesahkan kedudukan utamanya di wilayah Utara dan bergerak ke arah matlamat membangunkan pertanian moden yang mampan, menyesuaikan diri dengan perubahan iklim dalam era industri 4.0.

Huu Viet

Sumber: https://baoquangninh.vn/ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-trong-nuoi-tom-3364280.html