Mengenai Bao Ha pada musim kesemak masak

Setiap tahun, pada bulan lunar ketujuh, Encik Do Khac Hung, 70 tahun, di kampung Tan An 1, komune Bao Ha, tidak sabar-sabar menunggu kesemak di kebunnya masak supaya dia boleh memetiknya dan menjualnya kepada peniaga yang telah memesannya terlebih dahulu.

Tahun ini, apabila musim kesemak tiba, keluarga Encik Hung sangat teruja untuk mengalu-alukan orang ramai dan pelancong yang menghadiri Festival Kuil Bao Ha untuk melawat, merasai pengalaman memetik kesemak dan menikmati kesemak masak betul-betul di taman. Taman kesemak purba telah menjadi destinasi menarik, meninggalkan banyak emosi bagi mereka yang datang untuk merasainya.

Cik Tran Thi Hoai Thu tidak dapat menahan rasa kagum dengan pokok-pokok mawar berusia puluhan tahun yang sarat dengan buah-buahan. Walaupun dia adalah penduduk komune Bao Ha, Cik Thu berkata dia jarang melihat taman mawar purba yang begitu indah di mana-mana.

Cik Thu berkata: Selama bertahun-tahun, semasa musim kesemak, kami sering membeli kesemak sebagai hadiah untuk dihantar kepada rakan-rakan di wilayah. Apabila menikmati kesemak rangup Bao Ha, semua orang memujinya sebagai lazat. Kesemak tanpa biji Bao Ha telah lama terkenal, ini adalah kesemak yang rangup dan manis, jadi ia sangat sesuai untuk dipesan sebagai hadiah untuk pelancong.

En Do Khac Hung - pemilik taman bunga ros purba amat teruja kerana musim bunga ros tahun ini ramai orang dan pelancong datang melawat. Encik Hung berkata, taman bunga ros purba keluarganya telah ditanam sejak 1972, yang kini berusia lebih 50 tahun, dan pokok yang ditanam kemudiannya juga berusia 25 tahun. Melihat dengan mata kasar, anda boleh melihat bahawa pokok bunga ros tua mempunyai batang dan akar yang boleh dipeluk hampir 1 orang, pokok tumbuh tinggi, dedaunnya rimbun, dan dahannya lebat dengan buah.

Encik Do Khac Hung berkongsi: Taman mawar purba keluarga saya mempunyai keluasan lebih dari 1 hektar, dalam tahun-tahun penuaian buah-buahan yang baik, 7-8 tan kesemak dituai. Harga purata persimmons yang direndam adalah dari 10-12 ribu/1 kg, pada akhir musim kira-kira 15-20 ribu. Kesemak Bao Ha masak pada musim luruh, dari bulan lunar ke-7 dan seterusnya. Apabila buahnya masak sepenuhnya, ia akan menjadi merah, kulit akan menjadi gebu, dan kelihatan sangat menarik. Walau bagaimanapun, masa apabila kesemak boleh dituai adalah apabila kulit bertukar dari hijau kepada kuning. Pada masa itu, orang ramai akan memetik kesemak dan merendamnya dalam air selama kira-kira 3 hari 3 malam untuk menghilangkan sedikit astringency. Pada masa ini, kesemak mempunyai rasa yang rangup dan manis, dan anda akan mengingatinya selama-lamanya selepas memakannya sekali.

Bukan sahaja keluarga Encik Hung, di komune Bao Ha kini terdapat ratusan isi rumah lain yang menanam kesemak. Mengenal pasti ini sebagai pokok buah-buahan yang membawa pendapatan stabil kepada rakyat, kerajaan komune menggalakkan orang ramai memelihara dan menjaga kebun kesemak lama dengan baik dan meluaskan kawasan penanaman kesemak baharu yang dikaitkan dengan pembangunan pelancongan , pada masa yang sama menghantar pegawai penyuluh pertanian untuk membimbing orang ramai dalam menuai buah dan menjaga pokok kesemak bagi memastikan standard teknikal.

Encik Nguyen Ngoc Huan, seorang pekerja pengembangan pertanian di komune Bao Ha, berkata: Kesemak tanpa biji mencapai standard tertinggi apabila mereka bertukar menjadi kuning. Oleh itu, kami mengarahkan orang ramai untuk mula menuai buah pada bulan ketujuh lunar. Semasa menuai, jangan menuai semua sekali tetapi tuai secara beransur-ansur kerana kesemak masak dalam kumpulan yang berbeza. Selepas menuai, pekerja penyuluh pertanian dan pekerja pertanian akan mengarahkan orang ramai untuk memangkas dan membentuk kanopi pokok, kemudian membaja pokok itu untuk membantu ia membesar. Baja terutamanya adalah baja organik untuk memastikan tanah mempunyai nutrien yang mencukupi untuk pokok.

Dalam tempoh 10 tahun yang lalu, pokok kesemak tanpa biji di Bao Ha telah membawa sumber pendapatan yang stabil kepada banyak isi rumah dan telah dikenal pasti oleh setempat sebagai pokok buah-buahan yang menyumbang kepada pembangunan ekonomi rakyat. Kesemak tanpa biji merupakan antara pokok buah-buahan yang mempunyai khasiat dan nilai ekonomi yang tinggi, dipilih oleh sektor pertanian sebagai produk untuk dimasukkan dalam program "Satu Komun Satu Produk" wilayah.

Setiap tahun, pada bulan lunar ke-7, komune Bao Ha menganjurkan Pesta Kuil Bao Ha, menarik puluhan ribu pelancong untuk melawat dan beribadat. Ini juga merupakan peluang untuk pihak komune memperkenalkan hidangan istimewa tempatan untuk dinikmati oleh pelancong. Kesemak tanpa biji Bao Ha adalah hadiah berharga tanah ini, mengikuti pelancong ke semua wilayah. Adalah diketahui bahawa pada tahun 2024 sahaja, penduduk komune Bao Ha (lama) memperoleh lebih daripada 2 bilion VND daripada buah ini.

Menurut Encik Nguyen Thanh Cong, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Komune Bao Ha, pada masa ini, kesemak tanpa biji Bao Ha telah diiktiraf sebagai produk OCOP 3 bintang dan telah diiktiraf oleh Jabatan Harta Intelek dengan tanda dagangan kolektif "Semak tanpa biji Bao Ha", mengesahkan reputasi dan kualitinya, menyumbang kepada pengguna. Pada masa akan datang, pihak berkuasa Komune Bao Ha akan terus menyebarkan dan menggerakkan orang ramai untuk memelihara, menjaga dan meningkatkan kualiti produk kesemak tanpa biji yang dikaitkan dengan pembangunan pelancongan tempatan.

Sumber: https://baolaocai.vn/ve-bao-ha-mua-hong-chin-post882153.html