Kedudukan istimewa industri gajus Vietnam

Industri gajus Vietnam telah berkembang pesat sejak 35 tahun lalu, menjadi pengeksport utama dunia, tetapi menghadapi cabaran yang ketara.

Kedudukan istimewa industri gajus Vietnam

Pada awal 1990-an, industri gajus Vietnam mula mengambil bahagian dalam pasaran isirung gajus global. Selepas penubuhannya pada November 1990, Persatuan Gajus Vietnam (VINACAS) dengan cepat memulakan aktiviti untuk menukar eksport gajus daripada eksport gajus mentah kepada eksport diproses dan isirong. Pada tahun 1992, Vietnam mula mengeksport biji gajus ke China dan pada tahun 1994, ia mula mengeksport ke Amerika Syarikat.

Peralihan daripada mengeksport gajus mentah kepada gajus telah membantu industri gajus Vietnam berkembang pesat dan mendapat kedudukan yang baik dalam pasaran gajus global. Menjelang 2006, buat pertama kali dalam sejarah industri gajus dunia , Vietnam mengatasi India untuk menjadi pengeksport utama kacang gajus.

Memproses kacang gajus di Syarikat Saham Bersama Hoang Son 1. Foto: Thanh Son .

Khususnya, sejak 2010, industri gajus Vietnam telah berkembang pesat dan mencapai angka yang mengagumkan. Dalam kejayaan itu, jentera dan peralatan "Made in Vietnam" memainkan peranan penting.

Encik Bach Khanh Nhut, Naib Presiden Tetap VINACAS, berkongsi bahawa pada masa lalu, kilang pemprosesan gajus Vietnam menggunakan hampir 100% buruh manual, kerana mesin dan peralatan pada masa itu sangat asas. Apabila bilangan kilang gajus bertambah, ia menyebabkan kekurangan buruh dalam industri gajus.

Industri gajus Vietnam kini merupakan peneraju dunia dalam kedua-dua kuantiti kacang gajus yang dieksport dan kuantiti kacang gajus mentah yang diimport. Oleh itu, dalam 14 kali VINACAS menganjurkan Persidangan Gajus Antarabangsa, ia menarik penyertaan banyak agensi dan organisasi antarabangsa yang berkaitan dengan kacang gajus dan ratusan perusahaan dalam dan luar negara.

Berhadapan dengan situasi itu, pada tahun 2008, dengan sokongan Kerajaan, VINACAS melaksanakan projek sains dan teknologi peringkat negeri yang dipanggil “Menyiapkan teknologi, mereka bentuk dan mengeluarkan mesin pemerah gajus automatik dan mesin pencerah isirong gajus dalam barisan pemprosesan eksport” (KC.07/DA 12/06-10). Semasa melaksanakan projek ini, VINACAS mengumpulkan perniagaan, saintis, jurutera mekanikal... untuk melabur, menyelidik, mengeluarkan dan menambah baik peralatan dan mesin pemprosesan gajus.

Pada tahun 2010, Projek ini telah diterima dan digunakan untuk pengeluaran, mewujudkan "revolusi" dalam pemprosesan gajus di Vietnam, beralih sepenuhnya daripada pengeluaran manual kepada mekanisasi, sekali gus meningkatkan produktiviti pemprosesan serta pengeluaran isirung gajus, mengurangkan kos pengeluaran, memastikan kualiti dan kebersihan dan keselamatan makanan.

Encik Vu Thai Son, Pengerusi Lembaga Pengarah Syarikat Saham Bersama Long Son, menilai bahawa sejak kebelakangan ini, syarikat mekanikal Vietnam sangat sensitif dalam menyelidik, mengilang, dan menambah baik mesin dan peralatan mekanikal yang digunakan di kilang pemprosesan gajus. Jentera Vietnam berfungsi tepat di kilang gajus Vietnam, jadi penyuntingan dan penambahbaikan dilakukan dengan segera, membantu jentera dan peralatan menjadi lebih sempurna dan berkesan.

Terima kasih kepada peralihan kepada mekanisasi dan automasi dalam banyak peringkat, eksport gajus terus meningkat dari segi jumlah dan nilai. Pada tahun 2010, industri gajus menjadi industri "bilion dolar" buat kali pertama dengan perolehan eksport sebanyak 1.135 bilion USD. Pada 2015, eksport kacang gajus melebihi paras 2 bilion USD, pada 2017 mereka melebihi paras 3 bilion USD. Pada tahun 2024, eksport kacang gajus mencapai rekod 4.343 bilion USD.

Pada tahun 2012, jumlah eksport kacang gajus melebihi 200 ribu tan, kemudian melebihi 300 ribu tan pada tahun 2014, melebihi 400 ribu tan pada tahun 2019, melebihi 500 ribu tan pada tahun 2020, melebihi 600 ribu tan pada tahun 2023 dan mencapai rekod 4000 tan pada 2023 dan mencapai rekod 4000 tan pada tahun 2072.

Delegasi antarabangsa menghadiri Persidangan Gajus Antarabangsa Vietnam 2025. Foto: Thanh Son .

Cabaran besar

Walau bagaimanapun, industri gajus Vietnam menghadapi cabaran besar, pertama sekali pembangunan industri pemprosesan gajus di negara pengeksport gajus mentah, membawa kepada risiko kekurangan sumber gajus mentah untuk industri gajus Vietnam - yang banyak bergantung kepada gajus mentah yang diimport.

Banyak negara penanaman gajus di Afrika, yang sebelum ini mengeksport sebahagian besar keluaran gajus mentah mereka, sejak beberapa tahun kebelakangan ini telah meningkatkan pemprosesan untuk menambah nilai kepada gajus dan mewujudkan lebih banyak pekerjaan untuk rakyat mereka.

Pada Persidangan Gajus Antarabangsa Vietnam 2025, Encik Alex N'Guettia Assouman, Presiden Persatuan Eksport Gajus Ivory Coast, berkata pada 2024, jumlah gajus mentah yang akan diproses oleh kilang di negara ini ialah 650 ribu tan, bersamaan dengan jumlah gajus mentah yang dieksport ke Vietnam.

Bukan sahaja Afrika, Kemboja - negara dengan pengeluaran gajus kedua terbesar di dunia (hampir 1 juta tan) dan mengeksport hampir semua gajus mentahnya ke Vietnam, juga sedang mempertimbangkan kemungkinan untuk membangunkan industri pemprosesan gajus.

Encik Vu Thai Son berkata bahawa pembangunan kukuh mesin dan peralatan pemprosesan gajus bukan sahaja telah membantu industri gajus Vietnam berkembang pesat tetapi juga membantu negara penanaman gajus Afrika meningkatkan pemprosesan gajus. Kerana pada masa lalu, halangan utama di negara-negara Afrika adalah kekurangan tenaga kerja mahir, tetapi kini ia boleh digantikan sepenuhnya oleh mesin.

Perubahan dalam dasar perdagangan negara pengeksport gajus mentah dan negara pengimport gajus juga merupakan cabaran besar bagi industri gajus Vietnam, biasanya cukai timbal balik Amerika Syarikat. Dalam 9 bulan pertama tahun ini, eksport kacang gajus Vietnam ke Amerika Syarikat menurun sebanyak 35% dalam volum disebabkan oleh dasar cukai yang telah memberi kesan ketara kepada keupayaan perbelanjaan pengguna.

Dengan cabaran besar ini, Encik Bach Khanh Nhut berkata, pertama sekali, industri gajus dan perusahaan Vietnam mesti mengekalkan pasaran dan keyakinan pengguna terhadap kacang gajus Vietnam dengan meningkatkan kualiti dan memastikan keselamatan makanan. Pada masa yang sama, menggalakkan pembangunan dan eksploitasi pasaran baharu.

Memproses kacang gajus di Syarikat Saham Bersama Long Son. Foto: Thanh Son .

Di samping itu, VINACAS mengesyorkan agar Kerajaan, Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar , serta kementerian, cawangan dan lokaliti berkaitan memberi perhatian untuk membangunkan kawasan gajus mentah untuk meningkatkan pengeluaran gajus Vietnam, membantu industri gajus menjadi lebih proaktif dalam bahan mentah.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kawasan penanaman gajus di negara kita telah menurun dengan ketara berikutan persaingan daripada tanaman lain. Oleh itu, terdapat keperluan dasar untuk memulihkan dan mengembangkan kawasan penanaman gajus di kawasan penanaman lama. Pada masa yang sama, menggalakkan penyelidikan dan pembangunan varieti gajus baru hasil tinggi bagi menggantikan varieti gajus semasa.

Masalah lain ialah kebanyakan kawasan gajus kini sudah lama. Justeru, VINACAS berharap Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar mengadakan program penanaman semula gajus seperti program penanaman semula kopi bagi meningkatkan produktiviti, pengeluaran dan kualiti gajus Vietnam.

Menurut Encik Vu Thai Son, untuk menyesuaikan diri dengan fakta bahawa negara pengeksport gajus mentah telah dan akan menggunakan dasar untuk mengehadkan eksport gajus mentah dan menggalakkan pemprosesan isirong gajus, perusahaan besar dalam industri gajus Vietnam perlu berani melabur dalam membina kilang pemprosesan gajus di Afrika dan Kemboja. Syarikat Long Son kini mempunyai satu kilang yang beroperasi di Ivory Coast dan sedang menyiapkan prosedur untuk membina kilang kedua.

Selain itu, menggalakkan pemprosesan produk nilai tambah juga akan membantu perniagaan meningkatkan kecekapan ekonomi dan mempunyai kedudukan yang lebih baik dalam pasaran. Di Vietnam, pada masa ini terdapat perniagaan yang mempromosikan pelaburan dalam pemprosesan mendalam dan mengeksport produk nilai tambah daripada kacang gajus seperti Olam, Dan D Pak, Long Son...

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/vi-the-dac-biet-cua-nganh-dieu-viet-nam-d781281.html