Sebuah kebun teh berusia satu abad di tengah-tengah Thai Nguyen, wilayah yang terkenal dengan teh premiumnya.

Wilayah Tan Cuong (Bandar Thai Nguyen ) terkenal dengan pelbagai jenis teh yang lazat, antaranya ialah jenis teh purba yang telah membina reputasi di tanah teh terbaik.

Wilayah teh Tan Cuong (Bandar Thai Nguyen) dikenali sebagai ibu kota teh Thai Nguyen. Selain imej bukit teh hijau yang subur yang terbentang dalam bentuk seperti mangkuk, ia juga terkenal dengan produk tehnya yang lazat. Antaranya, varieti teh midland purba telah mencipta jenama untuk wilayah ini, yang dianggap sebagai "Teh Kelas Pertama".

Cik Nguyen Thi Van, dari dusun Hong Thai 2, komune Tan Cuong (Bandar Thai Nguyen), berkongsi bahawa walaupun kawasan tersebut menanam varieti teh yang telah mewujudkan jenama teh Thai Nguyen, kawasan kebun teh pertengahan purba di sini kini tidaklah luas.

“Keluarga saya merupakan antara segelintir isi rumah yang masih memelihara kebun teh purba, yang kini hanya tinggal kira-kira 2 hektar. Pokok-pokok di kebun itu berusia hampir 60-70 tahun, malah ada yang berusia seratus tahun. Ini merupakan varieti teh yang sangat berharga yang diwarisi daripada nenek moyang kita, jadi kita mesti memeliharanya dengan apa jua cara,” kata Cik Vân.

Kebun teh purba, berusia beberapa dekad, di komune Tan Cuong, bandar Thai Nguyen. Foto: Viet Bac.

Varieti teh midland tradisional kini sangat jarang ditemui; kebanyakan orang telah beralih kepada varieti teh cantuman atau hibrid untuk hasil yang lebih tinggi.

Wanita-wanita ini dengan teliti memilih tunas teh kuno untuk menghasilkan produk premium yang berkualiti tinggi.

Varieti teh midland tradisional mempunyai banyak ciri yang berbeza daripada teh hibrid moden, seperti daun bulat, kelopak tebal, dan daya tahan yang baik terhadap perosak dan penyakit.

Pokok teh mempunyai kesan zaman; kebanyakannya lebih tua daripada jangka hayat manusia.

Hasil daripada tanah dan iklimnya, teh purba yang ditanam di wilayah tengah komune Tan Cuong mempunyai aroma dan rasa yang unik. Setiap produk yang diperbuat daripada teh purba ini berharga dari 300,000 VND hingga 4,000,000 VND sekilogram.

Apabila dibancuh, teh midland tradisional mempunyai warna hijau keemasan, aroma harum yang mengingatkan pada nasi panggang, sedikit astringen, dan rasa manis yang berlarutan.

Bercakap kepada akhbar Lao Dong, Cik Nguyen Thi Thuy Linh, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Komune Tan Cuong, berkata bahawa pada masa ini, seluruh komune mempunyai sejumlah 350 hektar ladang teh, di mana keluasan teh midland tradisional menyumbang lebih daripada 100 hektar (30%).

"Teh midland tradisional merupakan produk yang telah membina jenama teh Thai Nguyen, dengan rasanya yang lazat, kaya dan rasa manis selepas itu. Ini merupakan produk unik dan berharga yang perlu dipelihara dan dibangunkan oleh para petani secara komprehensif dan lestari bagi membantu jenama teh Thai Nguyen berkembang lebih jauh," maklum pemimpin tempatan itu.

Laodong.vn

Sumber: https://dulich.laodong.vn/media/vuon-che-co-tram-tuoi-giua-vung-de-nhat-danh-tra-thai-nguyen-1370810.html