Membina rantaian nilai untuk meningkatkan nilai beras.

Para petani hari ini mengaplikasikan sepenuhnya kemajuan teknologi untuk pengeluaran, menggunakan varieti beras berkualiti tinggi yang memenuhi piawaian eksport semasa menyemai.

Kekuatan belum digunakan sepenuhnya.

Delta Mekong menghasilkan 55% daripada pengeluaran makanan Vietnam setiap tahun dan membekalkan lebih 90% daripada eksport berasnya. Oleh itu, pengeluaran beras di Delta Mekong telah menjadi sektor yang sangat berfaedah. Menurut Dr. Doan Manh Tuong dari Institut Beras Delta Mekong, negara secara keseluruhannya, dan Delta Mekong khususnya, dikenali sebagai salah satu pengeluar dan pengeksport beras terkemuka di dunia setiap tahun. Pada tahun 2024, eksport mencapai kira-kira 9 juta tan, membawa masuk kira-kira 5.7 bilion USD, peningkatan sebanyak 11% dalam jumlah dan 24% dalam nilai berbanding tahun 2023. Walaupun sektor pertanian telah membuat perubahan ketara dalam penjenamaan beras selama ini, beberapa batasan masih wujud, seperti kekurangan jenama yang kukuh yang menyukarkan pengguna untuk mengenal pasti. Berbanding dengan Thailand dan India, jenama beras Vietnam masih belum meninggalkan kesan yang ketara di pasaran antarabangsa atau menunjukkan perbezaan kualiti yang jelas. Kualiti beras Vietnam tidak konsisten dan tidak stabil di seluruh pengeluaran dan rantaian bekalan disebabkan oleh kekurangan kawalan ketat ke atas pengeluaran, pemprosesan dan pengawetan. Kawasan pengeluaran berskala kecil dan kekurangan rangkaian dalam pengeluaran menyebabkan pengeluaran yang tidak tersusun dan peningkatan kos. Kekurangan perhatian terhadap kebolehkesanan bahan input juga memberi kesan yang ketara kepada pembangunan jenama beras Vietnam.

Tambahan pula, organisasi pengeluaran beras dan hubungan penggunaan dalam beberapa tahun kebelakangan ini telah menghadapi pelbagai cabaran dan kesukaran, gagal memanfaatkan kekuatan luar biasa rantau ini dan menyebabkan kerugian bukan sahaja kepada petani tetapi juga kepada perniagaan. Untuk memanfaatkan kekuatan rantau ini, banyak persidangan dan bengkel baru-baru ini telah diadakan untuk membincangkan hubungan dalam pengeluaran antara petani, antara perniagaan dan pengeluar, dan peranan Negara dalam hubungan ini. Hubungan pengeluaran dan penggunaan pada mulanya telah membentuk hala tuju tertentu. Contoh yang paling jelas ialah pembangunan sawah padi model berskala besar di Delta Mekong. Sawah model berskala besar ini kini memasuki fasa kedua, berdasarkan skala hubungan, untuk menjadi sawah besar dan mewujudkan kawasan pengeluaran yang stabil selama bertahun-tahun, yang membawa kepada fasa ketiga: membina jenama beras Vietnam.

Hubungan antara unit pengeluaran, pemprosesan dan penggunaan, serta pembinaan jenama untuk produk beras yang dieksport, masih sukar dan tidak berkesan. Tambahan pula, kapasiti untuk pengurusan, penyelidikan dan ramalan pasaran antarabangsa masih lemah dan merupakan batasan utama dalam hubungan pengeluaran dan penggunaan beras di Delta Mekong. Promosi perdagangan belum menerima pelaburan yang mencukupi. Kekurangan maklumat ekonomi dan harga asas menyukarkan pengeluar dan perniagaan beras untuk memahami persekitaran perniagaan, malah meningkatkan kos penyelidikan dan kemasukan pasaran, menyebabkan kerugian kepada pengeluar dan perniagaan. Menghubungkan dan bertukar maklumat tentang pasaran penggunaan produk akan menjadi penyelesaian terbaik untuk menyediakan pengeluar dengan lebih banyak maklumat tentang harga, orientasi pengeluaran dan pilihan dalam pengeluaran dan perniagaan. Untuk mencapai "hubungan pengeluaran dan penggunaan beras di Delta Mekong" yang mampan, langkah paling penting dalam membina hubungan pasaran untuk pengeluar beras adalah dengan memberi tumpuan kepada pertukaran maklumat dan akses pasaran. Ini harus dianggap sebagai penyelesaian penting untuk membina hubungan lain dalam pengeluaran dan penggunaan beras, yang bertujuan untuk meningkatkan kualiti, mengurangkan pelepasan dan menyesuaikan diri dengan perubahan iklim.

Membuka jalan baharu daripada projek seluas 1 juta hektar.

Menurut Dr. Doan Manh Tuong, projek untuk mengusahakan 1 juta hektar beras berkualiti tinggi dan rendah pelepasan di Delta Mekong bukan sahaja bertujuan untuk menangani cabaran dalam pengeluaran beras, meningkatkan kehidupan petani dan melindungi alam sekitar, tetapi juga bertujuan untuk membina rantaian pengeluaran dan penggunaan bagi mengukuhkan hubungan antara petani, perniagaan dan koperasi, memastikan output yang stabil melalui penubuhan kawasan bahan mentah yang memenuhi piawaian kualiti, sekali gus meningkatkan nilai eksport beras.

Projek untuk mengusahakan satu juta hektar beras berkualiti tinggi dan rendah pelepasan di Delta Mekong dilihat sebagai penyelesaian untuk sektor pertanian memasuki fasa pembinaan jenama beras yang kukuh. Memilih "pelepasan rendah, penyesuaian kepada perubahan iklim, pertumbuhan hijau dan pembangunan lestari" sebagai ciri dan hala tuju tersendiri dalam pengeluaran beras dan pembinaan jenama untuk produk beras Vietnam adalah penyelesaian yang sesuai untuk memenuhi keperluan pasaran yang semakin ketat. Pada masa ini, perniagaan dan organisasi mengambil bahagian dalam membina jenama dan tanda dagangan untuk beras Vietnam. Persatuan Industri Beras Vietnam telah menerajui pembinaan tanda dagangan dan mengeluarkan peraturan mengenai penggunaan tanda dagangan "beras Vietnam hijau dan rendah pelepasan" untuk membimbing dan mengesahkan produk beras yang berasal dari kawasan penghasil beras projek "Pembangunan Mampan Satu Juta Hektar Penanaman Khusus Beras Berkualiti Tinggi dan Rendah Pelepasan yang Dihubungkan dengan Pertumbuhan Hijau di Delta Mekong menjelang 2030".

Pada masa ini, Delta Mekong sedang memberi tumpuan kepada pelaburan dalam pengeluaran, pengembangan pasaran, dan pemodenan pertanian dan kawasan luar bandar. Memandangkan sumber yang terhad, memanfaatkan potensi dan kekuatan rantau ini dalam pengeluaran pertanian adalah penting. Projek "Pembangunan Mampan Satu Juta Hektar Penanaman Beras Berkualiti Tinggi, Pelepasan Rendah Berkaitan dengan Pertumbuhan Hijau di Delta Mekong menjelang 2030" perlu memberi tumpuan kepada memanfaatkan kelebihan dan mengeksploitasi potensi secara berkesan, dengan beras menjadi salah satu daripada tiga produk utama yang memerlukan perhatian. Ini akan mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk memanfaatkan kekuatan rantau ini dan membina Delta Mekong menjadi rantau ekonomi yang pesat membangun dan mampan. Penerapan kemajuan teknologi dalam pengeluaran dan penggunaan beras harus dianggap sebagai trend yang tidak dapat dielakkan dan prasyarat untuk industri beras Delta Mekong meningkatkan nilai, menyesuaikan diri dengan perubahan iklim, mengurangkan pelepasan, menggalakkan pertumbuhan hijau, dan mencapai pembangunan mampan. Untuk mencapai kecekapan yang tinggi, penyelarasan yang rapat antara petani, perniagaan, saintis , dan usaha pihak berkuasa tempatan dan pengurus adalah perlu. Pada masa yang sama, dasar-dasar yang menyokong bantuan kewangan, latihan dalam pemindahan teknologi, pembinaan jenama dan pembangunan pasaran diperlukan untuk menggalakkan pembangunan mampan industri beras.

Encik Tran Trung Kien, Pengarah Koperasi Pertanian Phuoc Loc di komune Truong Long A, daerah Chau Thanh A, berkata bahawa dalam beberapa tahun kebelakangan ini, koperasi ini telah terus menambah baik proses pengeluaran, sains dan teknologi terapan, dan membina hubungan yang kukuh antara ahlinya untuk meningkatkan nilai produk. Koperasi ini sentiasa mengukuhkan hubungannya dengan petani, perniagaan, dan organisasi saintifik dan teknikal untuk membina rantaian nilai beras. Ia menggunakan kemajuan teknikal seperti pertanian pintar, menggunakan varieti beras berkualiti tinggi, dan mengurangkan penggunaan baja kimia untuk mengurangkan pelepasan gas rumah hijau. Ini bukan sahaja membantu meningkatkan kualiti produk dan memastikan keselamatan makanan tetapi juga melindungi alam sekitar. Khususnya, petani dalam model pengeluaran beras rendah pelepasan koperasi menggunakan baja mengikut keperluan pokok padi, menggunakan baja organik untuk menggemburkan tanah, meningkatkan pengekalan air dan nutrien, sekali gus meningkatkan pertumbuhan padi, mengurangkan perosak dan penyakit, dan meningkatkan hasil dan kualiti. Pertanian menggunakan model ini menghasilkan keuntungan kira-kira 4 juta VND/ha lebih tinggi daripada kaedah pertanian tradisional.

Encik Banh Duoc Tin, Timbalan Pengarah Pusat Peluasan dan Perkhidmatan Pertanian Wilayah Hau Giang, berkata: "Kebelakangan ini, unit ini sentiasa menggalakkan pemindahan pengetahuan saintifik dan teknikal, dan menggalakkan orang ramai untuk mengambil bahagian dalam model, program dan projek peluasan pertanian. Kami membimbing petani, koperasi dan kumpulan pengeluaran untuk mengambil bahagian dalam projek dan model peluasan pertanian di kawasan bahan mentah. Kami telah membangunkan rancangan untuk melaksanakan model pengeluaran beras yang berkualiti tinggi dan selamat berdasarkan pertanian organik, membina model demonstrasi mengikut piawaian VietGAP dan GlobalGAP, dan menyelaras latihan mengenai pemindahan pengetahuan saintifik dan teknikal serta menggalakkan orang ramai untuk mengambil bahagian dalam pengeluaran sambil memastikan kebersihan alam sekitar untuk meningkatkan kecekapan pengeluaran dan meningkatkan keuntungan untuk petani."

Menurut saintis, kejayaan cemerlang Delta Mekong terletak pada penghasilan varieti padi ultra-awal dengan musim tanam yang pendek, mengelakkan banjir, dan menahan kemarau, perosak, keasidan, dan kemasinan. Berkat perkembangan sains dan teknologi, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, banyak kemajuan teknikal baharu telah diperkenalkan dan diaplikasikan dalam penanaman, penuaian, pemeliharaan, dan pemprosesan, sekali gus mengurangkan kerugian selepas tuai dengan ketara. Seiring dengan ini, peningkatan pesat dan mampan dalam bidang pengeluaran padi musim sejuk-musim bunga dan musim panas-musim luruh menggunakan varieti ultra-awal merupakan faktor penting dalam meningkatkan hasil dan pengeluaran padi di rantau ini khususnya dan seluruh negara secara amnya...

Komen (0)