Membina rantaian untuk meningkatkan nilai beras

Petani hari ini benar-benar menerapkan kemajuan teknikal dalam pengeluaran, menggunakan varieti padi berkualiti tinggi yang memenuhi piawaian eksport semasa menyemai.

Kekuatan belum dinaikkan lagi

Delta Mekong setiap tahun menghasilkan 55% daripada pengeluaran makanan, membekalkan lebih daripada 90% beras yang dieksport. Oleh itu, beras di Delta Mekong telah menjadi industri yang sangat menguntungkan. Menurut Dr Doan Manh Tuong, Institut Beras Delta Mekong, seluruh negara amnya, dan Delta Mekong khususnya, dikenali sebagai tempat yang mengeluarkan dan mengeksport jumlah beras terbesar setiap tahun di dunia. Pada tahun 2024, kira-kira 9 juta tan beras akan dieksport, membawa masuk kira-kira 5.7 bilion USD, peningkatan 11% dalam volum dan 24% dalam nilai berbanding 2023. Walaupun dalam beberapa tahun kebelakangan ini, sektor pertanian telah membuat perubahan ketara dalam penjenamaan beras, masih terdapat beberapa batasan seperti kekurangan jenama yang kukuh untuk mengenali pengguna. Berbanding dengan Thailand dan India, jenama beras Vietnam tidak memberi kesan di pasaran antarabangsa dan tidak ada perbezaan kualiti yang jelas. Kualiti beras Vietnam tidak sekata dan tidak stabil semasa proses pengeluaran dan pembekalan ke pasaran, kerana kekurangan kawalan ketat ke atas proses pengeluaran, pemprosesan dan pemeliharaan. Pengeluaran bahan mentah berskala kecil dan kekurangan kaitan dalam pengeluaran… mewujudkan pengeluaran berpecah-belah dan kos yang tinggi. Kurangnya perhatian yang diberikan untuk mengesan asal usul produk input juga sangat mempengaruhi pembinaan jenama beras Vietnam.

Di samping itu, organisasi rangkaian pengeluaran dan penggunaan dalam beberapa tahun kebelakangan ini telah menghadapi banyak cabaran dan kesukaran, bukan sahaja gagal mempromosikan kekuatan luar biasa rantau ini, tetapi juga menyebabkan kerosakan bukan sahaja kepada petani tetapi juga kepada perniagaan. Bagi mempromosikan kekuatan seluruh wilayah, sejak kebelakangan ini, terdapat banyak persidangan dan seminar yang membincangkan isu hubungan dalam pengeluaran antara petani dan petani, antara perniagaan dan pengeluar serta peranan Negara dalam hubungan. Kerja-kerja hubungan pengeluaran dan penggunaan pada mulanya telah membentuk arah tertentu. Manifestasi yang paling jelas ialah pembinaan medan model berskala besar di wilayah Delta Mekong. Bidang model berskala besar telah memasuki fasa kedua berdasarkan skala rantaian untuk menjadi medan besar dan membentuk kawasan bahan pengeluaran yang stabil selama bertahun-tahun, menuju ke fasa ketiga membina jenama beras Vietnam.

Menghubungkan unit pengeluaran, pemprosesan dan penggunaan, serta membina jenama untuk produk beras yang dieksport, masih sukar dan tidak ketara, menggalakkan kapasiti pengurusan, penyelidikan dan ramalan pasaran antarabangsa masih lemah dan merupakan had utama dalam menghubungkan pengeluaran dan penggunaan beras di Delta Mekong. Promosi perdagangan tidak mendapat perhatian pelaburan yang sewajarnya. Kekurangan maklumat asas ekonomi dan maklumat harga menyukarkan unit pengeluaran dan perdagangan beras untuk memahami persekitaran perniagaan, malah meningkatkan kos pemahaman dan memasuki pasaran sehingga menyebabkan kerosakan kepada pengeluar dan peniaga. Menghubungkan pertukaran maklumat dan pasaran penggunaan produk akan menjadi penyelesaian terbaik untuk membantu pengeluar mempunyai lebih banyak maklumat tentang harga, orientasi pengeluaran dan pilihan dalam pengeluaran dan perdagangan. Untuk "menghubungkan pengeluaran dan penggunaan beras di Delta Mekong" secara mampan, perkara penting dalam membina sambungan pasaran bagi produk beras bagi pengeluar adalah terlebih dahulu memberi perhatian kepada sambungan pertukaran maklumat serta pasaran penggunaan. Ini mesti dianggap sebagai penyelesaian penting untuk membina hubungan lain dalam pengeluaran dan penggunaan beras ke arah meningkatkan kualiti, mengurangkan pelepasan, dan menyesuaikan diri dengan perubahan iklim.

Membuka hala tuju baharu daripada projek seluas 1 juta hektar itu

Menurut Dr. Doan Manh Tuong, projek beras berkualiti tinggi seluas 1 juta hektar di Delta Mekong bukan sahaja bertujuan untuk menyelesaikan cabaran dalam pengeluaran padi, meningkatkan kehidupan petani, dan melindungi alam sekitar, tetapi juga bertujuan untuk membina rantaian pengeluaran dan penggunaan untuk membantu mengukuhkan hubungan antara petani, perniagaan dan koperasi bagi memastikan keluaran yang stabil, di sana dengan meningkatkan kualiti eksport bahan mentah, di sana.

Projek seluas 1 juta hektar beras berkualiti tinggi dan rendah pelepasan di Delta Mekong adalah penyelesaian untuk sektor pertanian memasuki peringkat membina jenama beras yang kukuh. Memilih "Pelepasan rendah, penyesuaian perubahan iklim, pertumbuhan hijau, pembangunan mampan" sebagai ciri dan hala tuju unik dalam pengeluaran beras dan mencipta jenama untuk produk beras Vietnam adalah penyelesaian yang sesuai untuk memenuhi keperluan pasaran yang semakin ketat. Pada masa ini, terdapat penyertaan perusahaan dan organisasi dalam membina jenama untuk beras Vietnam. Persatuan Industri Beras Vietnam telah menerajui dalam membina jenama dan mengisytiharkan peraturan mengenai penggunaan jenama "beras Vietnam hijau rendah pelepasan" untuk membimbing dan memperakui produk beras yang berasal dari kawasan pengeluaran padi Projek "Pembangunan mampan seluas 1 juta hektar beras berkualiti tinggi dan rendah pelepasan khusus dalam kaitan dengan pertumbuhan hijau di Delta Mekong sebanyak 2030".

Dalam tempoh semasa, Delta Mekong menumpukan pada pelaburan dalam pengeluaran, meluaskan pasaran, memodenkan pertanian dan kawasan luar bandar apabila sumber masih terhad, jadi menggalakkan potensi kekuatan rantau ini dalam membangunkan pengeluaran pertanian amat diperlukan. Projek "Pembangunan mampan seluas satu juta hektar penanaman padi berkualiti tinggi dan pelepasan rendah yang dikaitkan dengan pertumbuhan hijau di Delta Mekong menjelang 2030" perlu menumpukan pada mempromosikan kelebihan dan mengeksploitasi potensi secara berkesan, di mana beras merupakan salah satu daripada tiga produk utama yang memerlukan perhatian, sekali gus mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk menggalakkan kekuatan dan membina wilayah Mewing Kong yang pesat dan menjadi kawasan ekonomi yang mampan. Penerapan kemajuan teknikal dalam pengeluaran dan penggunaan beras mesti dianggap sebagai trend yang tidak dapat dielakkan, penyelesaian prasyarat untuk membantu industri beras Delta Mekong meningkatkan nilai, menyesuaikan diri dengan perubahan iklim, mengurangkan pelepasan, pertumbuhan hijau, dan pembangunan mampan. Untuk mencapai kecekapan tinggi, perlu ada penyelarasan yang rapat antara petani, perniagaan, saintis dan usaha pihak berkuasa tempatan dan pengurus. Pada masa yang sama, perlu ada dasar untuk menyokong kewangan, latihan dan pemindahan kemajuan teknikal, membina jenama, dan membangunkan pasaran pengguna untuk menggalakkan pembangunan mampan industri beras.

Encik Tran Trung Kien, Pengarah Koperasi Pertanian Phuoc Loc, Komune Truong Long A, Daerah Chau Thanh A, berkata bahawa sejak masa lalu, Koperasi telah terus meningkatkan proses pengeluarannya, sains dan teknologi gunaan, dan mewujudkan hubungan rapat antara ahli Koperasi untuk meningkatkan nilai produk. Koperasi sentiasa mengukuhkan hubungannya dengan petani, perniagaan, dan organisasi saintifik dan teknikal untuk membina rantaian nilai beras. Mengaplikasikan kemajuan teknikal seperti pertanian pintar, menggunakan varieti padi berkualiti tinggi, dan mengurangkan penggunaan baja kimia untuk mengurangkan pelepasan gas rumah hijau. Ini bukan sahaja membantu meningkatkan kualiti produk, memastikan keselamatan makanan, dan melindungi alam sekitar. Khususnya, petani dalam model pengeluaran padi rendah pelepasan Koperasi menggunakan baja mengikut keperluan pokok padi, menggunakan baja organik untuk membantu menggemburkan tanah, meningkatkan keupayaan untuk mengekalkan air dan nutrien, seterusnya membantu tanaman padi tumbuh dengan baik, mempunyai lebih sedikit perosak dan penyakit, dan meningkatkan produktiviti dan kualiti. Pertanian mengikut model memberikan keuntungan kira-kira 4 juta VND/ha lebih tinggi daripada pertanian tradisional.

Encik Bành Được Tín, Timbalan Pengarah Pusat Pelanjutan Pertanian dan Perkhidmatan Pertanian wilayah Hau Giang, berkata: Sejak kebelakangan ini, unit ini sentiasa menggalakkan pemindahan sains dan teknologi, dan menggalakkan orang ramai untuk mengambil bahagian dalam model pengembangan pertanian, program dan projek pertanian. Membimbing petani, koperasi, dan kumpulan koperasi untuk mengambil bahagian dalam melaksanakan projek dan model pengembangan pertanian di kawasan bahan mentah. Membangunkan rancangan untuk melaksanakan model yang menghubungkan pengeluaran beras organik berkualiti tinggi dan selamat, membina model demonstrasi mengikut piawaian VietGAP dan GlobalGAP, menyelaraskan latihan mengenai pemindahan sains dan teknologi serta menggalakkan dan menggerakkan orang ramai untuk mengambil bahagian dalam pengeluaran bagi memastikan kebersihan alam sekitar untuk meningkatkan kecekapan pengeluaran dan meningkatkan keuntungan untuk petani.

Menurut saintis, kejayaan cemerlang Delta Mekong adalah penciptaan varieti padi yang sangat awal dengan tempoh pertumbuhan yang singkat, mengelakkan banjir, tahan kemarau, perosak dan kemasinan. Terima kasih kepada pembangunan sains dan teknologi, dalam beberapa tahun kebelakangan ini banyak kemajuan teknikal baru telah diperkenalkan dan digunakan dalam penanaman, penuaian, pemeliharaan dan pemprosesan, yang telah mengurangkan kerugian selepas tuaian dengan ketara. Seiring dengan itu, peningkatan pesat dan mampan dalam kawasan pengeluaran padi Musim Sejuk-Musim Bunga dan Musim Panas-Musim Luruh dengan varieti padi yang sangat awal merupakan faktor penting untuk meningkatkan produktiviti dan pengeluaran beras di seluruh wilayah khususnya dan seluruh negara amnya...

HOAI KHAM

Sumber: https://baohaugiang.com.vn/kinh-te/xay-dung-chuoi-lien-ket-de-nang-cao-gia-tri-lua-gao-142572.html