11 goede en makkelijk te bereiden gerechten voor mensen met een hoge bloeddruk

Hoge bloeddruk is een ernstig gezondheidsprobleem dat tot veel gevaarlijke complicaties kan leiden.

Mensen met een hoge bloeddruk moeten zich regelmatig laten controleren en hun arts raadplegen over hoe ze een geschikt dieet kunnen samenstellen.

Over het algemeen moet een menu voor mensen met een hoge bloeddruk twee hoofddoelen nastreven:

- Het reguleren van een stabiele bloeddruk : Het dieet voor mensen met een hoge bloeddruk moet de inname van suiker, zout, geraffineerde koolhydraten, alcohol, verzadigd vet en transvet beperken. Dit helpt de druk op de bloedsomloop te verminderen en ondersteunt een effectieve bloeddrukregulatie.

- Voorkom complicaties: Verhoog de inname van antioxidanten, vitamines (A, B, C, D, E, enz.), mineralen (magnesium, kalium, calcium, enz.) en houd de totale hoeveelheid calorieën die het lichaam consumeert strikt in de gaten. Alleen dan kan het risico op overgewicht en obesitas en het risico op lever-, nier-, diabetes- en hart- en vaatziekten bij mensen met een hoge bloeddruk aanzienlijk worden verlaagd.

Hieronder vindt u eenvoudige, gemakkelijk te bereiden gerechten voor mensen met een hoge bloeddruk, die toch voldoende voedingswaarde bieden als referentie:

1. Roergebakken selderij

Selderij wordt beschouwd als een populaire groente met veel gunstige effecten op de bloeddruk. Selderij bevat veel ftaliden, die de bloedvaten kunnen verwijden en de bloeddruk kunnen verlagen. Sommige gerechten met selderij die goed zijn voor mensen met een hoge bloeddruk zijn onder andere roergebakken selderij met knoflook, roergebakken selderij met rundvlees/kip, enz.

2. Gestoofde aubergine en bonen

Aubergine is een voedingsmiddel rijk aan vezels en kalium, wat de bloedsomloop verbetert en de bloeddruk stabiel houdt. Gestoofde aubergine met bonen is daarom een onmisbaar gerecht op het menu van mensen met een hoge bloeddruk.

3. Tonijnsalade

Tonijn is een van de voedingsbronnen die rijk is aan kalium en magnesium en biedt vele voordelen, zoals het verlagen van de bloeddruk, het verminderen van ontstekingen en het beschermen van het hart. In combinatie met verse producten helpt het bij het aanvullen van vezels en vitamines die nodig zijn om de algehele gezondheid van de patiënt te verbeteren.

Door salades te mengen met extra vierge olijfolie en natuurlijke kruiden zoals citroen en peper, wordt het gerecht gemakkelijker te eten zonder dat de hoeveelheid zout toeneemt. Dit helpt de bloeddruk onder controle te houden.

4. Gebakken zalm

Naast tonijn bevat zalm ook veel omega-3, wat helpt bij het verminderen van ontstekingen en effectief de cardiovasculaire gezondheid beschermt. Daarnaast is het een bron van vitamine D, wat helpt bij het verhogen van de calciumopname, het bestrijden van depressies en het zeer effectief reguleren van de bloeddruk.

Gebakken zalm met een beetje olijfolie zorgt ervoor dat de voedingswaarde behouden blijft, zonder het slechte cholesterol of het natriumgehalte in het lichaam te verhogen. Dit is erg goed voor mensen met een hoge bloeddruk.

5. Wit vlees roergebakken met paprika

Wit vlees, zoals kip geroerbakt met paprika, is goed voor mensen met een hoge bloeddruk, omdat het veel eiwitten levert zonder het cholesterolgehalte in het bloed te verhogen. Dit helpt de bloeddruk stabiel te houden. Daarnaast zijn paprika's ook rijk aan vitamine C, wat helpt de cardiovasculaire functie te verbeteren en de bloeddruk te verlagen.

6. Yoghurt

De American Heart Association heeft ontdekt dat yoghurt het risico op hoge bloeddruk kan verlagen, vooral bij vrouwen. Onderzoekers ontdekten dat vrouwen van middelbare leeftijd die vijf of meer porties yoghurt per week aten, een 20% lager risico op hoge bloeddruk hadden dan vrouwen van dezelfde leeftijd die zelden yoghurt aten.

Houd er rekening mee dat mensen met een hoge bloeddruk bij het kiezen van yoghurt het beste voor vetarme en suikervrije varianten kunnen kiezen. Deze kun je gedurende de dag als tussendoortje eten, samen met fruit of noten.

Mensen met een hoge bloeddruk kunnen yoghurt eten als een goede snack met fruit of noten.

7. Wintermeloensoep

Naast het vermogen om het lichaam te zuiveren en gifstoffen af te voeren, helpt pompoen ook de bloeddruk te verlagen dankzij het hoge water- en vezelgehalte. Pompoensoep is een van de ideale gerechten voor mensen met een hoge bloeddruk, vooral wanneer licht bereid, met weinig kruiden en slechts een matige hoeveelheid zout.

8. Slangenkopvissoep, taugé en groene kool

Slangenkopvissoep gekookt met taugé en groene kool, met natuurlijke kruiden en minder zout, is een heel goed gerecht voor mensen met een hoge bloeddruk, omdat het de bloeddruk kan helpen reguleren en het hart kan beschermen.

9. Zeewier-, zwarte bonen- en zeekomkommersoep

Zeewier en zwarte bonen zijn populaire voedingsmiddelen die veel vezels en een uitstekende bron van eiwitten bevatten. Zeewiersoep gekookt met zwarte bonen en zeekomkommer is een van de bijzonder voedzame gerechten voor mensen met een hoge bloeddruk waar u naar kunt verwijzen.

10. Chrysantengroene soep met mager varkensvlees

Chrysantenblad is rijk aan kalium en vitamine C, wat op natuurlijke wijze de bloeddruk verlaagt en het hart beschermt. Mager varkensvlees is een bron van hoogwaardige eiwitten die het cholesterol niet verhogen.

Door deze soep te maken met mager vlees en weinig zout, kunnen mensen met een hoge bloeddruk gemakkelijk van hun maaltijd genieten zonder zich zorgen te maken over hun gezondheid.

11. Bittermeloensoep gevuld met vlees

Bittermeloen is een voedingsmiddel met verkoelende en diuretische eigenschappen. Bovendien helpt het effectief de bloeddruk te verlagen.

Gevuld met mager vlees en gekookt tot soep met de juiste hoeveelheid kruiden, is gevulde bittere meloen een voedzaam gerecht, geschikt voor mensen met een hoge bloeddruk en helpt het de cardiovasculaire gezondheid te verbeteren.

(Vietnam+)

Bron: https://www.vietnamplus.vn/11-mon-an-tot-va-de-che-bien-danh-cho-nguoi-mac-benh-cao-huet-ap-post1045866.vnp