4 Vietnamese gerechten met varkensvlees op de lijst van de beste ter wereld

Rundernoedelsoep met varkenspoot

Bun bo Hue is een traditioneel Vietnamees gerecht dat voornamelijk als ontbijt wordt gegeten. Het bestaat uit varkens- en runderbouillon, rijstnoedels, citroengras, garnalenpasta, limoensap en diverse kruiden. De smaak wordt vaak omschreven als rijk en complex.

Bun bo Hue vindt zijn oorsprong in de stad Hue, maar er is weinig informatie over de oorsprong of de maker ervan. Dit gerecht wordt vaak aangevuld met plakjes varkensvlees of krabkoekjes, maar elke chef-kok bereidt het met een kleine variatie. Velen geloven dat Bun bo Hue sterk beïnvloed is door de koninklijke keuken .

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 1.

Gefrituurde loempia's

In het zuiden bekend als loempia's en in het noorden als nem ran. Het belangrijkste kenmerk van deze heerlijke loempia's is de vulling van garnalen en varkensvlees, gewikkeld in zacht rijstpapier.

De vulling bestaat vaak uit groenten zoals wortelen, kool of champignons, vermicelli en taugé. De rolletjes worden kort gebakken en krijgen een heerlijke goudbruine, dunne, knapperige buitenkant.

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 2.

Gebroken rijst

Het is een traditioneel gerecht dat vaak als straatvoedsel wordt verkocht en dat wordt bereid met gebroken en onvolmaakte rijstkorrels die na het maalproces worden weggegooid. Tegenwoordig is het echter een typisch gerecht van Ho Chi Minhstad.

Gebroken rijst is vergelijkbaar met gewone rijst, alleen zijn de korrels kleiner. Het wordt geserveerd met diverse bijgerechten zoals gebakken eieren, geraspte varkenshuid, gegrilde varkensribbetjes, gefrituurde viskoekjes; gegarneerd met gehakte groene uien en kruiden. Andere bijgerechten zijn plakjes tomaat en komkommer, augurken of dipsaus.

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 3.

Gehaktbrood

Een traditionele Vietnamese sandwich, nummer 8 in de lijst van 100 beste varkensvleesgerechten ter wereld . Zoals de naam al doet vermoeden, worden vleessandwiches gemaakt van verschillende soorten Vietnamese vleeswaren, zoals gegrilde plakjes varkensvlees, buikspek, ham of varkensworst, samen met komkommer, mayonaise, ingelegde wortelen en leverpaté... Alles wordt in een warm, knapperig broodje gedaan.

Gehaktbrood wordt vaak gegarneerd met ingrediënten zoals koriander, zwarte peper, chili... Dit type broodje is populair in heel Vietnam en is een onmisbaar gerecht voor iedereen. Brood kan bij elke maaltijd van de dag gegeten worden, van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat.

Bất ngờ với 4 món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 4.

Nummer één is lechona - een traditioneel Colombiaans gerecht bestaande uit een heel geroosterd varken gevuld met uien, erwten, aardappelen, verse kruiden en diverse specerijen, en lang geroosterd tot het vlees mals en sappig is. Dit gerecht wordt vaak bereid tijdens feesten en festivals, omdat één lechona wel 100 porties kan opleveren.

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 4. — Deze unieke Colombiaanse delicatesse is te vinden in veel restaurants in de grootste steden van het land.

De culinaire ranglijsten van TasteAtlas zijn gebaseerd op beoordelingen van lezers, met een reeks mechanismen om echte gebruikers te identificeren en virtuele beoordelingen te negeren... De lijst met "100 best beoordeelde varkensvleesgerechten" ontving eind oktober 2023 meer dan 479.100 stemmen. Het doel van de ranglijsten is om lokale specialiteiten te promoten, trots op traditionele gerechten te inspireren en nieuwsgierigheid te wekken naar gerechten die toeristen nog nooit hebben geprobeerd.

Rundernoedelsoep met varkenspoot

Gefrituurde loempia's

Gebroken rijst

Gehaktbrood

Reactie (0)