8 beroemdste Vietnamese straatvoedselsoorten

De lijst van TasteAtlas met de beroemdste Vietnamese straatgerechten bevat bekende namen als pho, banh mi, banh xeo...

Gebroken rijst: Dit traditionele Vietnamese gerecht is een beroemde specialiteit van Ho Chi Minhstad en is overal in de stad te vinden. Het gerecht wordt gekenmerkt door rijst gekookt met een speciaal soort gebroken rijst. Een typische maaltijd bestaat uit rijst geserveerd met gebakken eieren, varkenshuid, gegrilde spareribs, loempia's, lente-uiolie, augurken en dipsaus. Foto: Christopher Crouet.

Banh cuon is een populair straatgerecht bestaande uit een dun rijstvel gevuld met vlees en judasoorzwammen. Het gerecht wordt vaak geserveerd met gebakken uien, diverse soorten varkensworst, gefermenteerde varkensrolletjes, komkommers, taugé en zoetzure vissaus. Een andere manier om van banh cuon te genieten is met bottenbouillon. Banh cuon wordt vaak als ontbijt gegeten. Foto: MB.

Banh Beo: Dit is een populaire gestoomde cake met als hoofdingrediënten rijstmeel, varkensgehakt of garnalen. Geroosterde pinda's of gebakken uien kunnen worden toegevoegd om de smaak te versterken. Traditionele Banh Beo wordt geserveerd in een porseleinen kom en gegeten met een bamboelepel. Naast hartige cakes worden er in Hoi An ook vaak zoete cakes verkocht. Foto: Shutterstock.

Kleefrijst is een favoriet gerecht van de Vietnamezen en is overal verkrijgbaar, van straatverkopers tot traditionele en chique restaurants. Dit gerecht is gemaakt van kleefrijst en kan hartig (hartige kleefrijst) of zoet (zoete kleefrijst) zijn. Traditioneel wordt kleefrijst in bananenbladeren gewikkeld en wordt het meestal gegeten als een goedkoop maar heerlijk, vullend ontbijt. Foto: Shutterstock

Gefrituurde loempia's (loempia's): Heerlijke gefrituurde loempia's worden gefrituurd tot een opvallende goudbruine kleur met een dunne, knapperige buitenkant en een zachte, stevige vulling. De vulling van de loempia bestaat meestal uit diverse gehakte ingrediënten zoals vlees, garnalen, wortelen, vermicelli, taugé, eieren... door elkaar. Het gerecht wordt geserveerd met zoetzure dipsaus en naar wens rauwe groenten. Foto: MB.

Banh xeo is een beroemd gerecht dat een knapperige goudbruine korst combineert met een hartige vulling gemaakt van diverse ingrediënten. Dit traditionele Vietnamese gerecht wordt gemaakt van rijstmeel, kokosmelk, garnalen, varkensvlees, varkensbuik, sjalotten, sperziebonen, enz. Banh xeo heeft een knapperige, heerlijke smaak en wordt geserveerd met rauwe groenten en een dipsaus. Foto: MB.

Banh mi wordt beschouwd als een van de symbolen van de Vietnamese keuken en is door vele prestigieuze food magazines en websites uitgeroepen tot een van de beste streetfoods ter wereld . Het brood heeft een knapperige korst en een vulling met vele toppings, zoals geroosterd varkensvlees, worst, ham, leverpastei, eieren, augurken... Foto: Shutterstock.

Pho is een traditioneel gerecht, typisch voor de Vietnamese keuken . Dit nationale gerecht bestaat uit een bouillon van runderbouillon met kruiden, zachte en heerlijke noedels en aantrekkelijke plakjes zeldzaam rundvlees. Pho is ook een van de populairste Vietnamese gerechten op het westelijk halfrond vanwege de unieke en delicate smaak. Foto: Shutterstock.

Volgens Zing

Bron: https://baohatinh.vn/du-lich/8-mon-an-duong-pho-viet-nam-noi-tieng-nhat/249443.htm