Indiase keuken "bloeit" in het hart van Polen

Met een groeiend restaurantsysteem verovert de Indiase keuken steeds meer een vaste plek in Polen, een vorm van 'toerisme' voor het meest bevolkte land ter wereld .

De Indiase keuken staat opnieuw in de schijnwerpers nu Polen premier Narendra Modi hartelijk verwelkomt tijdens zijn bezoek op 21 en 22 augustus. Dit is het eerste bezoek van een Indiase regeringsleider aan het Midden-Europese land in 45 jaar.

Meer dan 45 Indiase restaurants in Polen bieden traditionele Indiase gerechten aan. (Bron: India Today)

Volgens de Indiase ambassade in Polen zijn er in het hele land meer dan 45 Indiase restaurants die traditionele gerechten serveren. De meeste daarvan bevinden zich in de hoofdstad Warschau.

In Warschau opende Chetan Nandani, een Gujarati zakenman die Curry House runt, onlangs een nieuw restaurant genaamd Chaiwala om te voldoen aan de groeiende vraag naar Indiase gerechten . Nandani hoopt Indiaas streetfood onder de aandacht te brengen van de inwoners van de hoofdstad.

Volgens de heer Nandani lijken veel Polen die naar India komen en beroemde steden als New Delhi, Mumbai en Kolkata bezoeken, het belang van streetfood te zijn vergeten. De naam Chaiwala roept het beeld op van theeverkopers op straat die onderdeel zijn geworden van de Indiase cultuur. De heer Nandani vernoemde het nieuwe restaurant naar premier Narendra Modi, die zelf theeverkoper was in Gujarat.

De heer Nandani vertelde dat Chaiwala, naast de keten van 9 Curry House-restaurants die gestaag groeit in Polen, ook als missie heeft om Indiaas straatvoedsel dichter bij de mensen hier te brengen.

Volgens Indiase restauranteigenaren zijn Poolse mensen niet alleen gefascineerd door de rijke Indiase keuken, maar zijn ze ook geïnteresseerd in de unieke en diverse cultuur van dit land met een boeddhistische oorsprong.

Mevrouw Anna Maria Rozek, een Poolse, vertelde dat ze dol is op Dosa, een traditioneel Indiaas gerecht.

"De beste dosa vind je bij India Gate, je voelt je er alsof je in Zuid-India bent. Ik ben al vaak in Chennai en Kerala geweest, en het eten hier smaakt absoluut zo", bevestigde mevrouw Rozek.

Volgens de heer Chandu, eigenaar van de restaurantketen India Gate, "is het eten hier echt heerlijk... Indiaas eten bevat veel kruiden. Elk gerecht heeft een andere smaak...", Polen zijn dol op gerechten zoals butter chicken en mango lassi. "Ze zijn dol op de Indiase keuken, net als op de Indiase mensen."

Polen zijn ook erg gesteld op de Indiase cultuur en de Indiase cinema is tegenwoordig erg populair in het land, aldus de heer Chandu.

Niet alleen in Warschau zijn Indiase restaurants populair, ook in steden als Krakau en Wroclaw, waar fijnproevers in dit land een breed scala aan opties hebben. De heer Nandani verwacht dat de vraag naar Indiaas streetfood de komende tijd in Polen zal toenemen.

De Indiase premier Narendra Modi spreekt met de Indiase gemeenschap bij zijn aankomst in Warschau, 21 augustus. (Bron: PTI)

De Indiase gemeenschap in de Poolse hoofdstad is erg enthousiast over het bezoek van premier Narendra Modi. Volgens Gaurav Singh, voorzitter van de Indiase Studentenvereniging in Polen, kijken de mensen hier uit naar het bezoek, vooral jongeren en studenten. De Indiase gemeenschap groeit met de dag; de meesten van hen zijn internationale studenten.

De heer Surender Kumar, een Indiase burger, zei dat zijn landgenoten erg blij waren de leider te mogen verwelkomen. In de gemeenschap waren de inwoners van de deelstaat Gujarat nog trotser.

"Ik kom uit Gujarat en premier Modi komt ook uit Gujarat. We zijn dus extra enthousiast om hem te ontmoeten," zei Srikant. Interessant genoeg was de eerste premier uit Gujarat die Polen bezocht Morarji Desai, en nu Modi. "Ik ben enorm trots," zei Srikant.

De Indiase ambassadeur in Polen, Nagma Mohamed Mallick, bevestigde dat het bezoek van premier Narendra Modi aan Polen bijdraagt ​​aan het wederzijds begrip op economisch en ander potentieel gebied tussen de twee landen.

Bron: https://baoquocte.vn/am-thuc-an-do-no-hoa-trong-long-ba-lan-283685.html