Wat is er zo aantrekkelijk aan de keuken van Peking?

De keuken van Peking is niet alleen rijk aan smaak, maar ook divers in vorm: van straatsnacks tot wereldberoemde gerechten. Elk gerecht draagt ​​een eeuwenoud cultureel en historisch verhaal met zich mee.

De reis om de keuken van Beijing te ontdekken zal u nieuwe, interessante en onvergetelijke ervaringen opleveren.

Tanghulu

Gekonfijt fruit, ook wel tanghulu genoemd, is een traditionele snack die typisch is voor Peking en vaak wordt verkocht op drukke straten. Fruitballetjes, meestal van meidoorn, worden aan stokjes geregen en gedoopt in een laagje knapperige gekarameliseerde suiker. De zoetheid van de suiker in combinatie met de lichtzure smaak van het fruit zorgt voor een unieke, onvergetelijke smaak. Tanghulu is niet alleen een heerlijk gerecht, maar ook een vertrouwd beeld dat doet denken aan de kindertijd en straatcultuur van de inwoners van Peking.

Pekingeend

Pekingeend is een van de beroemdste gerechten uit de Chinese keuken en wordt over de hele wereld gewaardeerd. Dit gerecht staat bekend om zijn knapperige eendenvel, zacht en zoet vlees, zorgvuldig bereid en gebakken in een speciale oven. De geroosterde eend wordt meestal in dunne plakjes gesneden, opgerold met rijstpapier, aangevuld met een beetje komkommer en groene uien en gedoopt in een speciale saus. De heerlijke smaak van de geroosterde eend zal iedereen die hem proeft, nooit meer vergeten.

Zha Jiang-noedels

Zha Jiang-noedels zijn een typisch gerecht uit Peking, beter bekend als "zwartebonennoedels". Dit gerecht bestaat uit dikke noedels gemengd met zwartebonensaus, gehakt en groenten zoals komkommers en taugé. De combinatie van stevige noedels en rijke saus zorgt voor een aantrekkelijke en bijzondere smaak. Dit is een rustiek maar rijk gerecht, dat de verfijning in het gebruik van ingrediënten en kruiden van de mensen hier laat zien.

Knoedels

Dumplings, ook wel jiaozi genoemd, zijn een van de traditionele gerechten die onmisbaar zijn tijdens Chinese feestdagen. Deze kleine dumplings worden gemaakt van tarwemeel, gevuld met vlees, zeevruchten of groenten, en vervolgens gestoomd, gebakken of gekookt. Dumplings worden vaak gedoopt in sojasaus gemengd met azijn en chili, wat een bijzonder aantrekkelijke smaak creëert. Ze zijn niet alleen heerlijk, maar symboliseren ook geluk in de Chinese cultuur, met name in Peking.

Kung Pao Kip

Kung Pao Kip is een beroemd gerecht dat de pittige smaak van chili, de aromatische smaak van pinda's en de zoetheid van kip combineert. Dit gerecht vertegenwoordigt de perfecte balans tussen de basissmaken van de Chinese keuken: zoet, zuur, pittig en zout. De kip wordt geroerbakt met gedroogde chili, uien en pinda's en vervolgens besprenkeld met een speciale saus. Kung Pao Kip is niet alleen heerlijk, maar zorgt ook voor een rijke, onvergetelijke culinaire ervaring wanneer u hier komt.

Beijing is niet alleen beroemd om zijn historische landschappen, maar ook een paradijs voor fijnproevers. Elk gerecht hier heeft niet alleen een unieke smaak, maar bevat ook diepgaande culturele en historische waarden van China. Van straatsnacks zoals gekonfijt fruit tot heerlijke gerechten zoals geroosterde eend, ze zijn allemaal de moeite waard om eens in je leven te proberen. Mis de kans niet om tijdens je reis de unieke kenmerken van de Beijingse keuken te ervaren en te ontdekken .

Tugo Travel Company geeft lezers de code "DULICHGENZ" ter waarde van maximaal 1.000.000 VND bij registratie voor een reis.

Gen Z-reissectie gebouwd door Tugo en Thanh Nien

Bron: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-bac-kinh-co-gi-hap-dan-185240830103703106.htm