Een culinaire ontdekkingsreis door Peking biedt u nieuwe en spannende ervaringen die u nooit zult vergeten.
Gekonfijte meidoornbessen (tanghulu)
Tanghulu, ook wel bekend als gekonfijte meidoornbessen, is een traditionele snack uit Peking die vaak op de drukke straten wordt verkocht. Kleine stukjes fruit, meestal meidoornbessen, worden aan een spiesje geregen en in een gekaramelliseerde suikerglazuur gedoopt. De zoetheid van de suiker in combinatie met de lichtzure smaak van het fruit zorgt voor een unieke en onvergetelijke smaak. Tanghulu is niet alleen een heerlijke traktatie, maar ook een vertrouwd beeld dat jeugdherinneringen en de straatcultuur van de inwoners van Peking oproept.
Pekingeend
Pekingeend is een van de beroemdste gerechten uit de Chinese keuken en is wereldwijd geliefd. Dit gerecht onderscheidt zich door zijn knapperige huid, malse en zoete vlees, dat met zorg wordt bereid en geroosterd in een speciale oven. De eend wordt meestal in dunne plakjes gesneden, in rijstpapier gewikkeld met komkommer en lente-uitjes, en in een speciale saus gedoopt. De exquise smaak van Pekingeend zal een blijvende indruk achterlaten op iedereen die het proeft.
Zha Jiang Noedels
Zha Jiang-noedels zijn een kenmerkend gerecht uit Peking, vaak "noedels met zwarte bonensaus" genoemd. Dit gerecht bestaat uit dikke noedels gemengd met een saus van zwarte bonen, gehakt en groenten zoals komkommer en taugé. De combinatie van de stevige noedels en de rijke saus zorgt voor een aantrekkelijke en unieke smaak. Het is een eenvoudig maar smaakvol gerecht, dat de verfijnde manier waarop de lokale bevolking ingrediënten en kruiden gebruikt, laat zien.
Knoedels
Dumplings, ook wel jiaozi genoemd, zijn een van de onmisbare traditionele gerechten tijdens Chinese feestdagen en festivals. Deze kleine, delicate dumplings, gemaakt van tarwebloem, worden gevuld met vlees, zeevruchten of groenten en vervolgens gestoomd, gebakken of gekookt. Dumplings worden meestal gedoopt in een sojasausmengsel met een beetje azijn en chilipeper, wat een unieke en aantrekkelijke smaak oplevert. Naast dat ze een heerlijk gerecht zijn, symboliseren dumplings in de Chinese cultuur, met name in Peking, ook geluk en voorspoed.
Kung Pao Kip
Kung Pao kip is een beroemd gerecht dat de pittigheid van chilipepers, het geurige aroma van pinda's en de zoetheid van kippenvlees combineert. Dit gerecht brengt de essentiële smaken van de Chinese keuken perfect in balans: zoet, zuur, pittig en zout. De kip wordt geroerbakt met gedroogde chilipepers, uien en pinda's en vervolgens overgoten met een speciale saus. Kung Pao kip is niet alleen heerlijk, maar biedt ook een rijke en onvergetelijke culinaire ervaring.
Peking, de hoofdstad, staat niet alleen bekend om zijn historische bezienswaardigheden, maar is ook een paradijs voor fijnproevers. Elk gerecht hier heeft niet alleen een unieke smaak, maar belichaamt ook de diepgewortelde culturele en historische waarden van China. Van straatsnacks zoals gekonfijte meidoornbessen tot verfijnde gerechten zoals Pekingeend, alles is minstens één keer in je leven de moeite waard om te proberen. Mis de kans niet om tijdens je reis de unieke aspecten van de Pekingse keuken te ervaren en te ontdekken .
Reisorganisatie Tugo geeft lezers de code "DULICHGENZ" ter waarde van maximaal 1.000.000 VND bij inschrijving voor een rondreis.
De reisrubriek voor Generatie Z is gemaakt door Tugo & Thanh Nien.
Bron: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-bac-kinh-co-gi-hap-dan-185240830103703106.htm
Reactie (0)