De keuken van de Centrale Hooglanden - een bron voor de ontwikkeling van lokaal toerisme

Gerechten bereid met producten uit de Centrale Hooglanden worden steeds populairder bij toeristen. De toeristische sector in de provincie Lam Dong begrijpt de behoeften van gasten en beschouwt dit als een bron van inkomsten voor de lokale bevolking, enerzijds om inkomsten te genereren voor de lokale bevolking en anderzijds om de ervaring voor toeristen te verbeteren.

Het unieke karakter van de gerechten zorgt ervoor dat ze een bijzondere aantrekkingskracht hebben op toeristen.

De heer Nguyen Van Khoa, voorzitter van de provinciale toerismevereniging , deelde mee dat Lam Dong na de fusie zal beschikken over een blauwe zee, duizenden bloemen en uitgestrekte bossen. Dit is een relatief compleet ecosysteem voor het ontwerpen van toeristische producten met een sterke identiteit tussen zee, bloemen en bossen in elke kerngroeipool van Phan Thiet, Da Lat en Gia Nghia.

De heer Vu The Binh, voorzitter van de Vietnamese Toerisme Vereniging, gaf ook toe dat Lam Dong over veel waardevolle hulpbronnen beschikt, van natuurlijke hulpbronnen tot menselijke hulpbronnen, culturele, historische en religieuze relikwieën en traditionele festivals, waarmee culturele toeristische producten met een eigen identiteit kunnen worden gevormd.

De keuken van Lam Dong is rijk en divers. Dit is een troef om culinaire tours te organiseren om toeristen naar Lam Dong te lokken. De keuken van de etnische minderheidsgemeenschappen in de Centrale Hooglanden is een segment in het Aziatisch-Europese-halal culinaire ecosysteem... in Lam Dong.

Volgens de heer K'Bes, een inwoner van de gemeente Phuc Tho Lam Ha, ligt de aantrekkingskracht van de keuken van de Centrale Hooglanden in de... authenticiteit: echte smaak, echt aroma en echte ingrediënten (dus geen gebruik van groeistimulerende middelen of middelen om aan te komen). De keuken van de Centrale Hooglanden weerspiegelt echt het leven van de inheemse bevolking van de Centrale Hooglanden: een leven van "eten" van het bos (het exploiteren van beschikbare producten in de natuurlijke bosomgeving) en "voeden" van het bos (het op symbiotische wijze exploiteren van bosproducten, waarbij de exploitatie van producten absoluut wordt vermeden).

Deze kennis ontstaat door het samenleven met het bos en wordt van generatie op generatie doorgegeven als een contract over de standaardprincipes voor het leven van de hele gemeenschap.

Het toont de flexibele en harmonieuze aanpassing van de inheemse etnische minderheidsgemeenschappen van de Centrale Hooglanden aan de natuur, het bos en de gemeenschap. Wanneer toeristen ervoor kiezen om de keuken van de Centrale Hooglanden te ervaren tijdens hun reis om de cultuur van de dorpen in de Centrale Hooglanden te verkennen, is het daarom niet alleen de bedoeling om te genieten van de unieke smaken van de gerechten, maar ook om de wereldvisie van de inheemse bevolking van de Centrale Hooglanden te doorgronden: hoe grondstoffen te gebruiken, hoe voedsel te verwerken en te conserveren zonder conserveringsapparatuur...

Bovendien zorgen de gerechten voor nieuwe spirituele ervaringen bij toeristen, wat de reis nog spannender maakt.

Volgens Le Thi Thu Hien, directeur van de Vietnamese Dienst Cultureel Erfgoed (Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme), is de lokale keuken een onmisbaar onderdeel van de etnische culturele belevingsplekken ter plaatse. Veel plaatsen in de Centrale Hooglanden hebben zelfs de restauratie van enkele traditionele rituelen van etnische minderheidsgemeenschappen georganiseerd, wat veel toeristen aantrekt om deel te nemen en te ervaren.

Hier kunnen bezoekers niet alleen de festivalsfeer ervaren en genieten van de gongslag, maar ook van traditionele gerechten uit de Centrale Hooglanden. De unieke kenmerken van de inheemse cultuur van de Centrale Hooglanden, samen met de unieke gerechten, creëren een bijzondere aantrekkingskracht voor bezoekers.

Bron: https://baolamdong.vn/am-thuc-tay-nguyen-tai-nguyen-de-phat-trien-du-lich-dia-phuong-404555.html